Без заголовка

Среда, 06 Марта 2013 г. 17:13 + в цитатник

Цитата сообщения SvetlanaT

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Китайцы научились подделывать яйца.

Я когда увидела эту информацию, честно говоря была в шоке.
Знала, что Китайцы способны на многое, но чтобы яйца,
это вообще ни в какие ворота не лезет.
А в СМИ разных стран о фальшивых яйцах пишут уже лет пять.
Последний всплеск информации по поводу этой продукции «маде ин Чайна» был недавно.
Тогда же эксперты досконально, без отсылов к «неизвестными порошкам» и «волшебной воде» исследовали их химический состав. Газеты даже описали технологию их изготовления.

Читаем более подробно...

В интернете есть рассказ одного китайца, который работал в конторе по производству искусственных яиц. Он сообщает, как их делают и насколько это выгодно.
Как утверждает китаец, технология производства искусственных яиц достигла такого совершенства, что по внешнему виду отличить их от настоящих довольно сложно.

Для их производства используются следующие компоненты. Химические термины даю в переводе с китайского, поэтому полностью не уверен, что они верны. Для скорлупы используется углекислый кальций (碳酸钙), для желтка и белка – альгинат калия (海藻酸钠), калиалюминиевые квасцы (明矾), желатин (明胶), пищевой хлорид кальция (食用氯化钙) и пигмент (色素).

Вначале растворяем углекислый калий в теплой воде, получая белковоподобную массу. Затем, помешивая, добавляем в нее желатин, бензойную кислоту (苯甲酸), квасцы (白矾). Полученная смесь будет заменять белок. Для желтка используется эта же смесь, но с добавлением лимонной кислоты и желтого пигмента.

Желтковая смесь заливается в специальную форму и помещается в раствор углекислого калия. В результате реакции на поверхности желтка образуется пленка. Чтобы желток принял шарообразный вид и равномерно обработался раствором, форму потряхивают. Когда поверхность желтка достаточно затвердеет, желток оставляют в растворе на час. Затем вынимают, обмывают водой и подсушивают.

Полученный желток помещается в форму для белка, заливается белковой смесью, и точно также, путем помещения в раствор углекислого калия, создается уже готовое яйцо, которое остается покрыть скорлупой.

Для этого при помощи специальной нити, яйцо несколько раз окунают в раствор из парафина (石蜡), гипсового порошка (石膏粉) и углекислого кальция, который после высыхания образует скорлупу.

Основные отличия искусственного яйца от натурального:
1. Скорлупа немного более блестящая и шероховатая. Но отличия довольно незначительные, поэтому по внешнему виду определить искусственное яйцо не просто.

2. Белок и желток разбитого искусственного яйца через некоторое время образуют однородную массу, так как сделаны из одного материала.

Один килограмм натуральных яиц стоит шесть с половиной юаней. А на производство килограмма искусственных затрачивается 55 фэней (0,55 юаня).

Лавочка, в которой работал китаец, делала в день тысячу яиц, имея с них чистый доход свыше ста юаней. (100 юаней = 450 рублей).
Мне даже страшно становится если такие яйца попадут к нам на завтрак!!!

SvetlanaT

Рубрики:

Интересно

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5082749/post264255258/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РљРёС‚Р°Р№С†С‹ РЅР°СѓС‡РёР»РёСЃСЊ РїРѕРґРґРµР»С‹РІР°С‚СЊ СЏР№С†Р°.

РЇ РєРѕРіРґР° СѓРІРёРґРµР»Р° СЌС‚Сѓ РёРЅС„РѕСЂРјР°С†РёСЋ, С‡РµСЃС‚РЅРѕ РіРѕРІРѕСЂСЏ Р±С‹Р»Р° РІ С€РѕРєРµ.
Р—РЅР°Р»Р°, С‡С‚Рѕ РљРёС‚Р°Р№С†С‹ СЃРїРѕСЃРѕР±РЅС‹ РЅР° РјРЅРѕРіРѕРµ, РЅРѕ С‡С‚РѕР±С‹ СЏР№С†Р°, 
СЌС‚Рѕ РІРѕРѕР±С‰Рµ РЅРё РІ РєР°РєРёРµ РІРѕСЂРѕС‚Р° РЅРµ Р»РµР·РµС‚.
Рђ РІ РЎРњР СЂР°Р·РЅС‹С… СЃС‚СЂР°РЅ Рѕ С„Р°Р»СЊС€РёРІС‹С… СЏР№С†Р°С… РїРёС€СѓС‚ СѓР¶Рµ Р»РµС‚ РїСЏС‚СЊ. 
РџРѕСЃР»РµРґРЅРёР№ РІСЃРїР»РµСЃРє РёРЅС„РѕСЂРјР°С†РёРё РїРѕ РїРѕРІРѕРґСѓ СЌС‚РѕР№ РїСЂРѕРґСѓРєС†РёРё В«РјР°РґРµ РёРЅ Р§Р°Р№РЅР°В» Р±С‹Р» РЅРµРґР°РІРЅРѕ. 
РўРѕРіРґР° Р¶Рµ СЌРєСЃРїРµСЂС‚С‹ РґРѕСЃРєРѕРЅР°Р»СЊРЅРѕ, Р±РµР· РѕС‚СЃС‹Р»РѕРІ Рє В«РЅРµРёР·РІРµСЃС‚РЅС‹РјРё РїРѕСЂРѕС€РєР°РјВ» Рё В«РІРѕР»С€РµР±РЅРѕР№ РІРѕРґРµВ» РёСЃСЃР»РµРґРѕРІР°Р»Рё РёС… С…РёРјРёС‡РµСЃРєРёР№ СЃРѕСЃС‚Р°РІ. Р“Р°Р·РµС‚С‹ РґР°Р¶Рµ РѕРїРёСЃР°Р»Рё С‚РµС…РЅРѕР»РѕРіРёСЋ РёС… РёР·РіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ.

Р§РёС‚Р°РµРј Р±РѕР»РµРµ РїРѕРґСЂРѕР±РЅРѕ...

Р’ РёРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Рµ РµСЃС‚СЊ СЂР°СЃСЃРєР°Р· РѕРґРЅРѕРіРѕ РєРёС‚Р°Р№С†Р°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЂР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5082749/post264255258/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка