-Ðóáðèêè

 -ÒîððÍÀÄÎ - òîððåíò-òðåêåð äëÿ áëîãîâ

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â èãîâàðèí

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì Øêîëà_ñëàâÿíñêîé_ìàãèè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 11.10.2012
Çàïèñåé: 21835
Êîììåíòàðèåâ: 1259
Íàïèñàíî: 24366


Áåç çàãîëîâêà

×åòâåðã, 24 ßíâàðÿ 2013 ã. 18:11 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ EIVA26 ×èçêåéê

×èçêåéê


Èíãðåäèåíòû

Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 0.5 ñòàêàíà
Òâîðîã 700.0 ã
Ñìåòàíà 150.0 ã
Ñàõàð ïåñîê 1.0 ñòàêàíà
Ìîëîêî êîðîâüå 0.3 ñòàêàíà
ßéöî êóðèíîå 5.0 øò
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 0.5 ñòàêàíà

Ýòàï 1.

Ðåöåïò ïðèøëîñü àäàïòèðîâàòü, ïîòîìó ÷òî cream-cheese íàéòè â Ðîññèè íå î÷åíü ðåàëüíî. Ìîæíî âçÿòü õîðîøèé òâîðîã. Æåëàòåëüíî òâîðîã ïîæèðíåå (äî 18% æèðíîñòè), íî ìîæíî äåëàòü è ñ ìåíåå æèðíûì (6%).



Ýòàï 2.

Òâîðîã îáðàáàòûâàþ áëåíäåðîì, äîáàâëÿÿ â íåãî ñìåòàíó - îêîëî 100 ã. Ãëàâíîå - ïîëó÷èòü èç òâîðîãà ãëàäêóþ ìàññó áåç êðóïèíîê.



Ýòàï 3.

ßéöà ðàçäåëèòü íà áåëêè è æåëòêè, áåëêè âçáèòü â ïåíó â ïîëîâèíîé ñòàêàíà ñàõàðà.  âçáèòûå áåëêè äîáàâèòü ïîñëåäîâàòåëüíî 1/2 ñòàêàíà ìóêè, 5 îñòàâøèõñÿ æåëòêîâ è 1/2 ñòàêàíà ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà áåç çàïàõà.  ôîðìó ñ âûñîêèìè ñòåíêàìè (5-6 ñì) ðàçìåðîì ïðèìåðíî 35-40õ 20-25 âûëèòü ÷àñòü ýòîé ìàññû - ñëîåì ïðèìåðíî 5 ìì.



Ýòàï 4.

 îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ìàññû äîáàâèòü ïîäãîòîâëåííûé òâîðîã. Ïîñîëèòü ìàññó, äîáàâèòü 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà, 1/3 ñòàêàíà ìîëîêà, âàíèëüíûé ñàõàð. Âûìåñèòü ìàññó ìèêñåðîì è îñòîðîæíî âûëèòü â ôîðìó ïîâåðõ ïåðâîãî ñëîÿ. Ïåðâûé ñëîé íåèçáåæíî ïîäíèìåòñÿ ïî êðàÿì.



Ýòàï 5.

Ñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ ïå÷ü íà 40-60 ìèí, âûïåêàòü ïðè 180-200 ãðàä.  ïðîöåññå òîðò ïîäíèìàåòñÿ, ïðèîáðåòàÿ êîðè÷íåâàðûé îòòåíîê. Äîñòàâ åãî èç ïå÷è ñìàçàòü ñìåòàíîé, ñìåøàííîé ñ ñàõàðîì - 50. ã ñìåòàíû+2 ëîæêè ñàõàðà. Ïîñòàâèòü ñíîâà â âûêëþ÷åííóþ îñòûâàþùóþ ïå÷ü.



Ýòàï 6.

Âûëîæèòü íà òîðò ôðóêòû è/èëè ÿãîäû - ñâåæèå èëè êîíñåðâèðîâàííûå ß èñïîëüçîâàë áëàíøèðîâàííûå â ñèðîïå àáðèêîñû, ïåðñèê è âèøíè, ìàëèíó íå áëàíøèðîâàë. Ó ìåíÿ ôîðìà ñ ïóñòîòàìè ïî êðàÿì - ýòè ïóñòîòû ÿ òîæå çàïîëíèë ÿãîäàìè. À ïîòîì çàëèë æåëå - äâà ñòàêàíà ñèðîïà, â êîòîðîì áëàíøèðîâàëèñü ôðóêòû è 1 ñòàêàí ðàñïóùåíîãî æåëàòèíà (2 ñò.ë. æåëàòèíà íà 1 ñòàêàí âîäû).

http://mosfoodnews.ru/chizkejk_quotn-n-dquot_recept_s_foto-269.html èñòî÷íèê


supercook.ru
Ðóáðèêè:  Âûïå÷êà.

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó