Онлайн прогулка по лучшим музеям мира

Искусство всегда вдохновляет. Оно напоминает о разнообразии мира и его красоте. Жаль, что у нас часто не хватает времени и денег на музеи, где ожидают шедевры прошлых веков.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

И губы алые, как маки.... Lyse Paquette

 

 

1.

Читать далее...

Mама, я хочу щенка - милого, пушистого... | Laurie Snow Hein (2)

Американская художница Laurie Snow Hein (часть 2.)

мама, я хочу щенка - милого, пушистого, чтоб встречал издалека лаем нас заливистым! чтобы нас с тобой стерёг по ночам во дворике. будет сладко спать щенок в кухоньке на коврике. мама, мамочка, поверь! все капризы - прошлое! я послушная теперь, добрая, хорошая. все игрушки соберу! все уроки сделаю! и надену поутру даже платье белое!

мама, я хочу щенка с темной шерсткой гладкою - ни конфет, ни молока, ни печенья сладкого! буду делать, что велят. буду, мама, умницей. со щенком пойду гулять вечером на улицу. я и в дождик, и в снежок - всюду буду рядышком! назову его Дружок, как хотела бабушка. я ведь взрослая - смотри: ни на что не жалуюсь! папа, ты уговори мамочку, пожалуйста...

дворик от дождя промок.
нос сестра повесила.
а появится щенок -
сразу станет весело!

© Copyright: Алена Васильченко

Читать далее...

Наш мир в фотографиях - 188 / Our World in Photographs - 188

 

Наш мир в фотографиях - 188 / Our World in Photographs - 188

Читать далее...

Вся английская грамматика за 77 минут! То, чего НЕТ в учебниках!

Как правильно ЖИСТЬ или ЖЕСТЬ ? Снова на меня напала ирония .
У нас "вселенский потоп" . Дожди .

Студия Дисков - программа для записи дисков: CD, DVD и Blu-ray

Хочу предложить Вашему вниманию программу "Студия Дисков".

Студия Дисков – программа, предназначенная для записи CD, DVD и Blu-Ray дисков
с множеством дополнительных возможностей и функций,
с удобным пользовательским интерфейсом, который понятен
даже для самого неопытного пользователя.
На мой взгляд, Студия-Дисков - это лучшая программа для записи музыки на диск,
видео, различных программ, документов и прочих файлов.


С помощью этой утилиты Вы сможете:

Читать далее...

Домашняя варенная колбаса

Ингредиенты:
- Филе куриное — 700 г
- молоко— 300 мл
- Белок яичный — 3 шт
- Соль
- Перец черный
- Приправы

Приготовление:

1. Сырое филе режем на кусочки. Измельчаем охлажденное куриное (индюшиное) филе в блендере до кремообразного состояния, добавляем белки, перец и соль по вкусу. По желанию можно добавить мускатный орех.

Читать далее...

Смазав волосы перекисью, она была удивлена, что результат будет настолько хорош!

Читать далее...

Адриано Челентано и Клаудии Мори — Золотая свадьба

Праздничный плов



Как устраивают праздник на Востоке?
Берут всего помногу и все самое яркое!
Но даже из большого количества ярких продуктов готовят предельно рационально, без лишних ходов и усложнений.
Вот и праздничный плов готовится гораздо проще, чем можно было подумать. Поэтому я хочу предложить вам мой собственный вариант, с некоторыми нюансами.





Во-первых, много разного мяса: и баранина, и говядина, а курица попадется под руки, так и курицу давай в казан!
Но сначала соль и специи - пусть мясо просолится, ведь ему предстоит готовиться большими кусками. Праздник же!



Нет у вас трех видов мяса? Ну и не надо - берите то, что есть! Просто, в честь праздника, порежьте мясо крупными кусками - пусть размеры кусков символизируют щедрость.



Во-вторых, давайте и морковь порежем не как обычно!
Например, от середины и дальше, где она потолще - кубиками, а от носика начиная и до середины - монетками. Пусть "монеты" из моркови символизируют материальный достаток!



Нет у вас желтой узбекской моркови? Ну и не надо! Берите обычную, сами знаете, как выбирать.



Вроде бы, яйца - самая обыденная, далеко не праздничная еда. Но это еще как посмотреть! Это еще как с ними обойтись!
Пока кладите яйца в холодную воду, доведите до кипения, через пять минут выключите нагрев, но яйца не доставайте из горячей воды еще минут десять.
Пусть яйца символизируют многочисленное потомство.
Ведь что люди желают друг другу в дни праздника, помимо здоровья?
Изобилия, радости в семье и щедрости - пусть всегда будет много гостей в доме!



Видели, сколько мяса было? Килограмма три, а то и больше. А моркови? Килограмма два в очищенном виде.
Ну, тогда лука полукольцами хватит одной полной кассы.



Все, если рис перебрали и замочили, то можно начинать готовить!
Вам интересно, что это за рис? Почему не дев-зира, не басмати и не лазер?
Да, это довольно обычный, недорогой узбекский рис сорта "какир" - ближайший аналог краснодарскому. Из такого обычно готовят дома, для семейного использования, словом, а не для шика. Но кто сказал, что из-за простого риса в плове не получится праздник?
Я вам один секрет скажу: готовить праздничный плов поручают настоящим мастерам-плововарам. А вы здесь кто? Вы переготовили столько самых разных пловов, вы столько прочитали про это блюдо, про рис, про мясо - так пусть этот плов станет для вас экзаменом на звание "мастер-повар-плововар"!



Мастер-повар чем отличается от поваренка? Тем, что он думает! Мастер готовит головой, а не руками.
Например, меня не вполне устраивает то, каким получается на выходе мясо в плове, если его готовить крупными кусками. Суховато внутри получается, вкусно, но не роскошно! Да и масло после обжарки нескольких крупных кусков до румяной и уверенной корочки становится таким, что хоть меняй.
А вот духовка на что? Давайте вместо обжарки мяса на первом этапе запечем его! Да, а что? Корочку сделаем потемнее, а внутри пусть остается сочным.
Если готовить в обычной, без компьютерных "мозгов" духовке, то надо прогреть ее до 180-190С, а внизу поставить сковороду с кипящей водой, чтобы влажность в духовке была высокой. Может быть, стоит включить верхний гриль духовки, только мясо тогда надо поставить пониже, а то оно слишком быстро зарумянится, оставаясь внутри еще совсем сырым.



Готовить надо недолго - минут 20-30, но правильнее будет ориентироваться не по времени приготовления, поскольку оно может меняться очень сильно в зависимости от массы причин, а по готовности мяса внутри.
Проще всего, если есть выносной электронный термометр на тросике: поставил щуп внутрь куска мяса и жди, когда температура не поднимется до 65С. Ну, а нет щупа, тогда давите на мясо пальцем - каково оно на ощупь, намного ли жестче стало. Если нет и такого опыта, то придется делать надрез и проверять - мясо должно оставаться розовым, с большим количеством сока, а не крови, как написано на моей духовке.
И вы не волнуйтесь, не торопитесь открещиваться "я с кровью не ем" - это всего лишь первый этап приготовления мяса!
Все будет как надо!



А тем временем надо казан разогревать и лить в него масло.
Одно масло я взял самое обычное, которое люблю и на котором чаще всего готовлю. У вас какое масло любимое? Вот то и берите.
А другое - зигир-ег, о котором мы уже несколько раз говорили - смесь нескольких видов растительных масел от кунжутного до льняного, особым образом подготовленное.



Вот его калить надо обязательно, пока белый дым не пойдет!



Можно добавить перетопленного курдючного сала - ведь теперь вы знаете, что самый лучший жир получается, если топить курдюк вместе с водой.



Первым в казан отправится лук.



Слушайте, если у вас нет масла зигир-ег и ваши воспоминания о счастливых временах не связаны с его вкусом, то не расстраивайтесь, а готовьте на том масле и жире, что у вас есть.
Во-первых, не факт, что вам вот так сходу понравится его вкус. Это как зеленые оливки тем, кто за свою жизнь привык к соленым огурцам - может понравится, а может и нет.
Во-вторых, готовить на нем не просто - оно пенится и порою, чтобы проверить состояние лука, его приходится вынимать из казана.
Как только лук начинает менять цвет и уменьшаться в размерах, так и хватит его жарить.



Опускайте в казан морковь. Если есть желтая - сначала желтую. Узбекская желтая тем и отличается от русской красной, что ее можно жарить чуть подольше.



Но дело в том, что в Узбекистане и красная морковь тоже чуть другая - она тоже жарится дольше, чем русская!

А теперь давайте поговорим о форме нарезки моркови. Только без вот этого "в настоящем плове морковь должна".
Морковь никому ничего не должна, это мы должны создать условия для насыщения масла ее вкусом.
Если положить морковь в масло целиком - много вкуса выйдет? Немного - вкус выходит с поверхности, а внутри моркови он остается на месте. Вот станете готовить в другой раз плов, так положите одну морковку целиком и посмотрите, какая вкусная она получится внутри! Все потому, что не потеряла вкус, не отдала маслу почти совсем ничего!
С другой стороны, если порезать морковь совсем тонко, то из нее весь вкус выйдет в масло и зирвак, а сама она останется как вата, если еще и не расползется в кашу.
Поэтому размеры нарезки обусловлены разумным соотношением между поверхностью кусочков моркови и их объемом. И кубик в этом смысле ничем не хуже крупной соломки. Но за соломкой стоят вековые традиции, которые если и нарушать, так только со словами "мы так задумали!"



Масло, лук, морковь и зира - настолько устоявшийся аккорд, что нарушать его просто грех. Ну и посолить не забыть!



А яйца в плове относительная редкость по нашим временам - все готовят с мясом. Это прежде, когда не бывало мяса, готовили с яйцами. Но сегодня у нас в плове столько мяса, что яйца мы кладем исключительно ради украшения плова!



Пусть жарятся вместе с морковью, станете перемешивать, так осторожнее там - как бы не сломать, жалко будет!



Когда яйца пожелтеют, можно приступать к следующему этапу приготовления плова.



Мясо к этому моменту будет уже вполне готово - я уверен.



Поэтому сначала морковь кружочками.



Потом немного воды, чтобы едва покрывало содержимое и поверх воды мясо - здесь ему самое место. И не переготовится, и дойдет до нужной кондиции.



Никогда вареный курдюк не пробовали? Вернее, паренный? Самое время! Только посолить не забудьте - получится так, что будет соревноваться с выжарками!



Все! Осталось посыпать все великолепие барбарисом, мелким кисло-сладким изюмом и готовым горохом.
Накрывайте казан, убавляйте огонь до абсолютно минимального и занимайтесь другими делами минут сорок, а лучше час.



Перед закладкой риса мясо надо будет вынуть из казана. Только осторожнее - мясо неожиданно нежное, норовит разломиться на куски. Пока рано!



С рисом все, как обычно. Разровнять, залить водой, увеличить нагрев под казаном до максимума.



В этом плове лучше солить рис отдельно, пока на поверхности еще есть вода. Но наливать воду необходимо с учетом, что еще и шафрановым настоем надо полить рис!



Когда вся вода впитается в рис, но он будет еще самую малость "живой" - не хрустеть на зубах, а оказывать им некоторое сопротивление, надо рис собрать горкой. Дрова под казаном к этому моменту должны прогореть полностью - пусть остаются только небольшие угольки, которые лучше раздвинуть по краям очага.



Вокруг риса разложить мясо.



В вершине рисовой горы ложкой сделать углубление, как жерло у вулкана и положить сюда красный барбарис или клюкву.



Подача такого плова - отдельный труд.
Мясо убрать с риса и часть его нарезать кубиками.
Отдельно убрать клюкву или красный барбарис.
Станут попадаться кругляши моркови - и их отложить в сторонку, понадобятся.
Курдюк и часть яиц нарезать ломтиками.
Перемешать рис с морковью, встряхнуть его, чтобы лежал свободно, чтобы расправился.
И раскладывайте на блюде так, чтобы это было красиво!
За вкус отвечаю я и ваш опыт, а за красоту - вы и ваши жены. Зовите их, пусть помогают!
На блюдо можно положить и два-три куска мяса целиком, а к столу подать разделочную доску и нож, чтобы едоки сами себе дорезали горячего мяса при необходимости.



Все, готово, к дастархану!
Праздничного плова всем хватит!
И на блюде хватит всего и всем - изобилие!



Однако, "украшая" плов, соблюдайте чувство меры )))
Ведь между вечерним макияжем и клоунским гримом - один шаг )))

http://stalic.livejournal.com/740777.html

Тефтельки из СССР..))

Нашла как-то я книгу рецептов моей бабушки еще 1985 года. Приглянулся мне интересный рецепт, тефтели под красным соусом, вот попробовала сделать.

далее

Торт Медовик. Самый вкусный и бюджетный рецепт!

Существует множество рецептов торта «Медовик». К нему готовят разные варианты крема. По -  своему они хороши. И каждый из вас для себя определит фаворита. Я же для себя уже давно определила и рецепт  коржей,  и рецепт самого вкусного крема для него, получился еще и  более менее бюджетный вариант.  Без торта никак не обойтись на праздники. «Медовик» наверно любят все. Поэтому, рада презентовать для вас свой вариант вкусного и недорогого рецепта.  Мне нравится, когда торт высокий (от 10-13 коржей), поэтому все ингредиенты даю для этого количества коржей, если вы любите более низкие (около 8 коржей), то используйте только 2/3 указанных ингредиентов. Стакан использую 200 грамм.

 Ингредиенты: для  теста: мед – 2 ст. ложки с горкой ( или 3 без горки),  масло сливочное – 150 г., мука – 4,5 – 5 стак., сода – 2 ч. ложки , уксус 9 % -  ½  ст. ложки, яйца куриные – 3 шт., сахар -1,5 стак.

Для крема : молоко – 400 мл., масло сливочное - 400 г.  Яйца куриные – 2 шт., сахар – 1,5 стак.

Время приготовления: от 1-1,5 часа + 6 часов , чтобы торт пропитался.

Художник Чарльз Высоцки (Charles Wysocki).

Картины Чарльза — это коты и множество деталей домашнего быта (невероятно много, дивишься тому, как всё тонко и чётко прописано). Их спокойствие и умиротворённость заражают уверенностью, что всё будет хорошо, размеренностью, философским отношением к жизни. Становится очень уютно. Не знаю, какой была старая добрая Америка на самом деле, но с такой — кошачьей и тонко выстроенной — хотелось бы познакомиться.

«Ученый Фредерик»

Кот уютно спит на книжной полке среди книг с любопытными кошачьими названиями. Замысел этой картины возник у художника, когда он наблюдал за своим домашним любимцем, котом по кличке Фредерик. Чарльз Высоцки признавался: «Мы с женой очень любим кошек. У нас их семь. На этой картине я изобразил нашего кота Фредерика. Он лежал на книжной полке, и мы подумали, что из этого может выйти интересная картина. Теперь Фредерик уже умер, и я думаю, он отдыхает в небесной кошачьей библиотеке».

Frederick The Literatet

Среди книг, рядом с которыми спит кот, можно отыскать томики Томаса Чеширского и Китти Мурмяу. На полке стоят «Кошачья комедия», «Святые кошки», «Как унюхать крысу», «Кот в сапогах», «Сказка о двух кошечках», собрание сочинений знаменитых мышеловов.

«Этот метод я использовал специально для того, чтобы люди внимательнее вглядывались в картину», — признавался художник.

Кот спит в любом месте: На столе, диване, в кресле, Сверху спит на пианино, Подоконник тоже выбрал. Любит спать на батарее, Если солнышко не греет. Умудрится спать в ботинке, В туфле, ящике открытом; Уместится в коробок, Словно меховой клубок. Любит лазать по шкафам, Там же спит, если уcтал. Всех укладывает спать На диван иль на кровать, Чтоб потом и самому На подушечке вздремнуть. Кот спит где угодно! Где угодно! Беззаботно! © Copyright: Ирина Микейлис, 2016

Remington the Well Readt

Читать далее...

Времена года. Весна. Художник Чарльз Высоцки (Charles Wysocki).

A Peach Of A Day

Скрывая грусть за пасторалью, пытаясь сдерживать снега, Март принимает холода, наперекор своей морали. Но, с солнцем тоже хороводит. Одежка стала вдруг мала и прохудились рукава…, да и при солнце лучше, вроде. Грачиный крик задел котов, и вот жених уже готов вопить о Ней на целый свет!... Весна!... Но, в сером облака по небу ползают пока…, они лишь приглушают цвет.

- Они лишь приглушают цвет - Шепнуло солнце в полдень ветру. - Гони их прочь за километры. Пусть снежных туч растает след. Апрель сорочий! Рваный снег ещё хранится в закоулках а ночь порою, студит жутко, продляя переходный век. Но, мягче воздух, выше небо! В невестах первых ходит верба! И подрастает не спеша мальчонка-день. Привычно вроде, ведь так заложено в природе…, но, как волнуется душа!

Но, как волнуется душа,
идя по майским галереям,
где Муза запускает змея,
и рифмы, рифмы мельтешат.
Сады выводят на показ
невест с иголочки одетых,
а чьё-то сердце «Где ты? Где ты!» -
с улыбкой вторит каждый раз.
Купавке солнечной тюльпан,
надев парадный свой тюрбан,
готовит нежную тираду.
И луч шушукает с котом,
забыв про первый майский гром,
любуясь семицветьем радуг.

© Copyright: Елена Ёлохова, 2015

Dahlia Dinalhaven Makes a Dory Deal

Topiary Tendencies

Читать далее...

Времена года. Лето. Художник Чарльз Высоцки (Charles Wysocki).

Pigeon Pals

Fun Lovin' Silly Folks

Любуясь семицветьем радуг, похожих на изгиб перил, о счастье в песне говорил соловушка, чей голос сладок! Жасмин, чаруя ароматом и привлекая стаи пчёл, украсив сад, обильно цвёл, а день готовился к закату… В траве нескошенной, Июнь смотрел, как белый, хитрый вьюн полз на церковную ограду. Покой дремал в колоколах, забыв о громах и ветрах, и слушая полей цикаду.

И слушая полей цикаду, и трели птиц июльским днём, нет-нет, о годах и вздохнём, приняв мгновенье за награду… Опять кусты малины сдонжил капустниц рой… Белым бело! Одним большим, в пыльце крылом накрыло! Вот пошёл бы дождик!... Разбавил пряный воздух влагой, наполнил рты сухим оврагам и дал полянам подышать. Но, слепень жалит на покосе…, да ветер пыль дорог доносит и шелест листьев камыша.

И шелест листьев камыша
не убаюкает печали,
ведь под откос деньки помчали
и стали ночь тепла лишать.
Красавец Август сыт и пьян.
Разносит ветер всюду сплетни:
«У яблонь ветви словно плети,
за них цепляется тимьян»
Битком амбары, кладовые:
варенье, овощ, зерновые
и звёзды в тысячу карат!
Но, лист становится бумажным,
и ждёт мольберт - когда, когда же?
Когда янтарный листопад?

© Copyright: Елена Ёлохова, 2015

A Delightful Day on Spark Hawk Island

Lost in the Woodies

Читать далее...

Времена года. Осень. Художник Чарльз Высоцки (Charles Wysocki).

Olde Cape Cod

Olde Buck's County

Когда янтарный листопад пройдёт парадом по аллеям, то ложным золотом усеян и будет мой вишнёвый сад. Сентябрь! Ещё шмели кружат, но зачастила непогода… Чудное это время года - шаг в осень, или шаг назад? Бывает, небо - не напиться! Но, клином выстроились птицы, и гуще теплится закат, стремясь согреть вершины сосен… Всё чаще и заметней осень приходит в гости в тихий сад.

Приходит в гости в тихий сад и пересчитывает листья Октябрь…, играется по – лисьи. Не знает - сжечь, иль разбросать. Пушит остатками рогоз, гремит орешками лещина и тонким факелом осина, порой, дрожит среди берёз. Худой у месяца кафтан. Гуляет ветер тут и там, днем холодит, а к ночи студит. Лишилось время позолот, и вряд ли, кто его возьмёт натурой живописных студий.

Натурой живописных студий
мечтает каждый месяц стать.
Ноябрь, братьям своим под стать,
о том же грезит… Кто осудит?
Гол, как сокол! Вид «в пух и перья».
На теле голом ни листа!
Агаты, правда, на кустах калины,
дразнят подмастерье.
Всё чаще иней студит крыши,
холодный ветер всюду рыщет,
грустнее, молчаливей лес.
Но, первый снег всегда нежданный…,
и с ним, волнуясь и спонтанно,
ждёшь появления чудес.

© Copyright: Елена Ёлохова, 2015

Memory Maker

Читать далее...

Море и маяки. Художник Чарльз Высоцки (Charles Wysocki).

Rootbeer Break

Городок у моря

Там горькие волны морские Целуют обветренный берег, Раскрытые тайны людские В ракушках лежат без бретелек. Там в полдень медовое солнце Стекает по ветвям глициний И в каждом прибрежном оконце Простор отражается синий.

Там в вычурной зелени улиц Теряется простенький быт И даже у мусорных баков Жасмин иль гибискус сидит. Там новый день схож с предыдущим И кажется, в старом кафе Всё тот же старик вездесущий Пьёт вечность из чашки с фраппэ.

© Copyright: Маргарита Бахарева, 2016

The Hound of the Baskervilles

Читать далее...

9 СЕКРЕТОВ ВЫРАЩИВАНИЯ КРУПНОЙ КЛУБНИКИ

 

Серия сообщений "- клубника, земляника":
Часть 1 - Грядки для клубники
Часть 2 - Земляника в вертикальных контейнерах
...
Часть 29 - Заговоры для сада и огорода. Все для урожая и его для защиты.
Часть 30 - ЙОД, ЗЕЛЕНКА, МЕЛ — ОТЛИЧНАЯ ЗАЩИТА ДЛЯ САДА И ОГОРОДА ОТ ВРЕДИТЕЛЕЙ И БОЛЕЗНЕЙ
Часть 31 - 9 СЕКРЕТОВ ВЫРАЩИВАНИЯ КРУПНОЙ КЛУБНИКИ

Женщина в красном розы окраска. Художник из Болгарии Angel Peychinov

Женщина в красном розы окраска. Художник из Болгарии Angel Peychinov

Женщина в красном - Розы окраска, Как лепестки Её губы нежны, Тронуть бы розу, Только опасно: Будешь виновным Ты без вины... Женщина в красном Просто прекрасна, В ней всё смешалось: Смех и беда, Время над нею Словно не властно И проплывают  Тихо года...

Женщина в красном Снится напрасно, В страсть словно в омут, В солнечный круг, Долго быть рядом С ней не удастся: Близится время Горьких разлук. Мы привыкаем К нашему счастью, То, что нашёл, Очень трудно терять... Только уходит Женщина в красном: Ты её рук Не сумел удержать...

Читать далее...

Дождись меня, любимый, я иду! Nadia Tsakova

Дождись меня, любимый, я иду! Nadia Tsakova

Я душой тебе тихо шепчу
Через годы и расстояния:
- Дождись меня, любимый, я иду,
И надеюсь, ты простишь за опоздание?

Пусть сама жизнь расскажет обо мне,
О том, как я скучала, как ждала!
Как сердце с нежностью рвалось к тебе,
И как я без тебя жила.

Шли годы, я за ними вслед,
Звала тебя, но ты не отвечал.
Как-то однажды ветер передал привет:
- Его тебе любимый твой прислал.
И словно крылья проросли,
Мне так безудержно хотелось полетать!
Мечты к тебе меня ,любимый ,унесли…
Что чувствую сейчас?
Лишь сердце сможет рассказать.

milaorlva

Читать далее...