Без заголовка

Воскресенье, 08 Февраля 2015 г. 11:08 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Винегрет с фасолью

Ингредиенты к рецепту «Винегрет с фасолью»:

Картофель 260 г	Лук фиолетовый 75 г
Масло оливковое со специями 4 ст. л.	Морковь 195 г
Огурцы солёные 190 г	Перец чёрный молотый 2 щепотка
Свёкла 260 г	Сок лимонный 5 мл
Соль 3 щепотка	Укроп свежий 10 г
Фасоль белая сухая 100 г

Приготовление блюда по рецепту «Винегрет с фасолью»:

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: картофель, свёкла, морковка, огурец солёный, лук фиолетовый, фасоль, укроп, масло оливковое, сок лимона, соль, перец.

Шаг 2

Начинаем с подготовки всех овощей. Тщательно промоем. Свёклу перед готовкой, желательно, попробовать на вкус. Сладкая свёкла придаст нашему салату больше приятных вкусовых качеств. В кипящую подсоленную воду опускаем картофель, морковку и свёклу. Варим до готовности. По мере готовности извлекаем продукты из кипятка и остужаем до комнатной температуры. Свёклу можно предварительно запечь в духовом шкафу, она получится намного вкуснее и сочнее. Картофель очищаем от кожицы. Нарезаем маленькими кубиками. Если вы любите крупную нарезку, всё в ваших руках. Помещаем в глубокую салатную тарелку.

Шаг 3

Очищаем от кожицы остывшую морковку и свёклу. Нарезаем небольшими кусочками. Можно воспользоваться тёркой со специальными насадками для нарезки овощей. Добавляем к картофелю.

Шаг 4

Фасоль предварительно на ночь я замочила в воде, а утром отварила до готовности. Можно для этой цели использовать мультиварку-скороварку, чтобы ускорить процесс. Огурец нарезаем маленькими квадратиками. В салатную тарелку вводим нарезанный огурец и остывшую отваренную фасоль.

Шаг 5

Лук фиолетовый очищаем от шелухи и небольшими кусочками. Я его измельчила в блендере. Укроп промоем и обсушим, нарезаем мелко. Добавляем в салатную посуду. Все ингредиенты хорошо перемешиваем. По вкусу добавляем соль и перец чёрный молотый. Сбрызгиваем лимонным соком, и заправляем ароматным оливковым маслом. Ещё разочек перемешиваем.