Морковно-чечевичные котлеты

Если кто-то из вас отдает предпочтение постным блюдам или хочет разнообразить свое меню, тогда этот рецепт котлет всегда может быть вам полезным. Берите его в свою кулинарную копилку и приготовьте это блюдо. В ингредиентах предлагается специя  - асафетиды. Если у вас ее нет, то можно заменить чесноком, имбирем, черной горчицей, куркумой, тмином или гвоздикой. Наиболее подходящим будет чеснок.

Ингредиенты:

- чечевица обычная крупная - 1 чашка
- морковь - 2 шт.
- картофель - 3 шт.
- асафетиды - 0,5 ч. л. (специя.
- хмели-сунели - 0,5 ч.л.
- соль - по вкусу
- панировочные сухари

Приготовление:

Чечевицу замочить на ночь (минимум на 4 часа) и после взбить блендером до мелких кусочков.

Морковь натереть на мелкой тёрке.

Картофель натереть половину на крупной тёрке, другую часть на мелкой.

Соединить эти продукты, добавить специи и соль. Тщательно перемешать. Оставить на 10 мин. Чтобы масса дала сок и пропиталась специями.

Сформировать котлетки и обвалять в панировке.

Жарить на среднем огне, с закрытой крышкой. Примерно 5 - 7 минут до готовности.

Приятного аппетита!