Салат просто замечательный. К знакомому овощно-ореховому вкусу прибавился сочный, свежий виноград и салат стал совершенно другим.

Что надо:

Морковь – 1-2 шт. – 250г

Свекла – 1-2 шт. – 250г

Виноград светлый – 200г

Чеснок – 3 зубчика

Орехи грецкие – 8 шт.

Лук зеленый – 3 шт.

Зелень петрушки – 3-4 веточки

Для заправки:

Майонез – 1 упаковка – 190г

Французская горчица с зернами – 2 ст. ложки

Сок лимона – 1 ст. ложка

Приготовление

Свеклу и морковь отварить по отдельности. Очистить.

Натереть свеклу и морковь на крупной терке. Чеснок продавить через пресс и добавить к свекле, хорошо перемешать. Орехи очистить и измельчить скалкой. Виноград вымыть и отделить ягоды от веточек. Если виноград крупный, то разрезать каждую ягоду пополам.

Для заправки майонез соединить с горчицей и соком лимона. Хорошо перемешать.

Выкладывать подготовленные продукты слоями. Первый слой – свекла с чесноком. Смазать заправкой.

Выложить виноград сверху.

Затем морковь. Смазать оставшейся заправкой. Посыпать сверху орехами.

Зеленый лук и петрушку мелко порезать и посыпать по краю салата.

Приятного аппетита!