Хлеб без замеса. Очень простой рецепт.

Вторник, 24 Мая 2016 г. 15:12 + в цитатник

Цитата сообщения Belenaya

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хлеб без замеса. Очень простой рецепт.

Теперь в магазине мы хлеб не покупаем, от слова вообще.
Так как я увлеклась его выпечкой.
И дешевле, и вкуснее, и душевнее ...

Вода - 365 мл;
Соль - 1,5 ч. ложки;
Дрожжи (прессованные) - 5-10 г;
Мука - 500 г.

В теплой воде размешать соль и дрожжи.
Просеять муку (всю) и вилкой перемешать.
Главное чтобы мука соединилась с водой. Особо не усердствую.

Закрыть пленкой или пакетом и поставить в теплое
место без сквозняков на 2 часа. ...вот через 2 часа что мы видим.

Стол присыпать мукой.
Вывалить тесто, я помогаю себе мокрой рукой,
так тесто не сильно липнет.
Затем рукой, а тут желательно руку припылить мукой,
распластать тесто и сложить его конвертом. Так.

И так.И так.

И так. А потом отправляем в форму,
смазанную растительным маслом, швом вниз.

Закрыть полотенцем и пакетом.
Оставляем еще на 30 минут.
Духовку разогреть до 190-200*С.
Желательно создать в ней пар.
Я ставлю на дно мисочку с кипятком.
Вот поднялся хлеб. Ставим в духовку.
Выпекаем минут 40-50 минут, но я смотрю по корочке.
Первые 15 минут пеку с водой, потом воду достаю.

Хлеб готов.
Достать, взбрызнуть водой, накрыть чистым
полотенцем и остудить на решетке.
Хорошо режется.

Источник

Серия сообщений "Лепешки, Хлеб ,булки.":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Лепёшки для фарширования
...
Часть 8 - Самый простой рецепт хлеба.
Часть 9 - Простой и подробный рецепт.ЧЕБУРЕКИ С МЯСОМ
Часть 10 - Хлеб без замеса. Очень простой рецепт.
Часть 11 - Рецепт вкусного и румяного сырного хлеба
Часть 12 - ЯПОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ
...
Часть 14 - Лаваш армянский
Часть 15 - Панкейки на завтрак.
Часть 16 - Рецепты и советы по книге Ришара Бертине. =Свой хлеб

Серия сообщений "Лепешки, Хлеб ,булки.":
Часть 1 - Ржаные краешки
Часть 2 - Сырная соломка за 25 минут
...
Часть 5 - Хлеб "Диетический"
Часть 6 - Самый простой рецепт хлеба.
Часть 7 - Хлеб без замеса. Очень простой рецепт.
Часть 8 - Рецепт вкусного и румяного сырного хлеба
Часть 9 - ЯПОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ
Часть 10 - Деревенский хлеб с начинкой
Часть 11 - Лаваш армянский
Часть 12 - Рецепты и советы по книге Ришара Бертине. =Свой хлеб

Метки: Хлеб без замеса. Очень простой рецепт.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5071245/post391414101/">РҐР»РµР± Р±РµР· Р·Р°РјРµСЃР°. РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚.</a><br/>РҐР»РµР± Р±РµР· Р·Р°РјРµСЃР°. РћС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ СЂРµС†РµРїС‚.

РўРµРїРµСЂСЊ РІ РјР°РіР°Р·РёРЅРµ РјС‹ С…Р»РµР± РЅРµ РїРѕРєСѓРїР°РµРј, РѕС‚ СЃР»РѕРІР° РІРѕРѕР±С‰Рµ. 
РўР°Рє РєР°Рє СЏ СѓРІР»РµРєР»Р°СЃСЊ РµРіРѕ РІС‹РїРµС‡РєРѕР№. 
Р РґРµС€РµРІР»Рµ, Рё РІРєСѓСЃРЅРµРµ, Рё РґСѓС€РµРІРЅРµРµ ...
  
 Р’РѕРґР° - 365 РјР»;
РЎРѕР»СЊ - 1,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё;
Р”СЂРѕР¶Р¶Рё (РїСЂРµСЃСЃРѕРІР°РЅРЅС‹Рµ) - 5-10 Рі;
РњСѓРєР° - 500 Рі.

Р’ С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґРµ СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ СЃРѕР»СЊ Рё РґСЂРѕР¶Р¶Рё.
РџСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ РјСѓРєСѓ (РІСЃСЋ) Рё РІРёР»РєРѕР№ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. 
Р“Р»Р°РІРЅРѕРµ С‡С‚РѕР±С‹ РјСѓРєР° СЃРѕРµРґРёРЅРёР»Р°СЃСЊ СЃ РІРѕРґРѕР№. РћСЃРѕР±Рѕ РЅРµ СѓСЃРµСЂРґСЃС‚РІСѓСЋ.
        
Р—Р°РєСЂС‹С‚СЊ РїР»РµРЅРєРѕР№ РёР»Рё РїР°РєРµС‚РѕРј Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РµРїР»РѕРµ
 РјРµСЃС‚Рѕ Р±РµР· СЃРєРІРѕР·РЅСЏРєРѕРІ РЅР° 2 С‡Р°СЃР°. ...РІРѕС‚ С‡РµСЂРµР· 2 С‡Р°СЃР° С‡С‚Рѕ РјС‹ РІРёРґРёРј.
       
РЎС‚РѕР» РїСЂРёСЃС‹РїР°С‚СЊ РјСѓРєРѕР№.
 Р’С‹РІР°Р»РёС‚СЊ С‚Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5071245/post391414101/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Хлеб без замеса. Очень простой рецепт.