А все из-за сходства с полосатым собратом. Арбузный редис будто вывернули наизнанку, сверху он бело-зеленый, а внутри ярко красный. Ну, а если его посыпать черным кунжутом, сходство становится просто поразительным.

Внешне этот овощ больше похож на репу или круглую редьку, корнеплод достигает в диаметре 7-8 см. Интересно, что снаружи редис горчит, как и полагается, а ближе к красной серединке становится сладковатым. Вырастить необычную диковинку абсолютно не сложно, каждый из нас может это сделать на своем огороде. Редис этот не очень крупный, и более твердый, чем привычный многим редис. Он в основном используется для декорирования блюд, и особенно популярен среди поваров в ресторанах. Из арбузного редиса в основном делают салаты, например, в Калифорнии такое блюдо настоящий ресторанный хит. Чаще всего экзотический корнеплод используют вместо репы или редьки, делают из него пюре, добавляют к тушеным овощам и кашам. Калорийность необычного овоща – 20 ккал, кроме того, он богат витамином С и фолиевой кислотой, так что смело включайте его в свой рацион.

источник http://vk.com/greenmarket_ua?w=wall-52407420_566%2Fall