Комментарии (0)

Греческий соус

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Греческий соус

Греческий соус
Ингредиенты:

Оливковое масло – 1/2 чашки
Зубок чеснока - 1 шт
Лимонный сок – 1/4 стакана
Сушеный орегано - 1 чайная ложка
Соль - 1/2 чайной ложки
Черный перец - по вкусу
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Три соуса к курице

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:49 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три соуса к курице

x_548e6230 (440x330, 27Kb)

Три соуса к курице

Ингредиенты:

1 соленый огурец

1 маленькая луковица

150г сметаны

1ст.л. горчицы в зернах

2-3ст.л. растительного масла

2 помидора

1 сладкий перец

1 зубок чеснока

лимонный сок

чили, зелень

соль, перец

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Соус Тартар

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Тартар

x_e34ce01c (400x353, 16Kb)

Соус Тартар

Ингредиенты:

1 сырой желток

1 столовая ложка дижонской горчицы

2/3 стакана оливкового масла

2 столовые ложки сметаны

2 столовые ложки каперсов

2 столовые ложки измельченных маринованных огурцов

1 чайная ложка мелко рубленой зелени укропа

1 столовая ложка лимонного сока или белого винного уксуса

соль

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Соус "Цацики"

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:47 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока

Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока

Ингредиенты:

1 огурец

240 г густого йогурта (в нашем случае "Активия" классический 3,5%)

2 зубчика чеснока

1 ч.ложка оливкового масла

20 г укропа

1-2 ч.л. лимонного сока

Соль и молотый черный перец по вкусу

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

сладкий чили соус

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сладкий чили соус

p_cb08bf7b (200x260, 10Kb)

Домашний сладкий чили соус

Ингредиенты:
Чили перец – 500 г
Чеснок – 3 зубчика

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Соус из голубого сыра.

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус из голубого сыра.

Соус из голубого сыра.

Ингредиенты (для приготовления 250 мл соуса):

4 ст. л. белого винного уксуса,

1/2 ст. оливкового масла,

2 ст. л. сливок,

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Грибной соус

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной соус

Грибной соус

Ингредиенты:

200 г шампиньонов

1 маленькая луковица

1 ст.л. муки

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Соус Тартар

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Тартар

Ингредиенты:

2 варёных желтка

1 сырой желток

1 столовая ложка дижонской горчицы

2/3 стакана оливкового масла

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

сырный соус с грибами

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:44 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепный сырный соус с грибами

Соус — жидкая приправа к основному блюду или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда.

Для приготовления соуса на понадобиться:

Грибы любые, свежие 500гр

Сливки 20% 400 мл

2 луковицы

Сыр 50гр

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

"Бешамель"

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:43 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Бешамель"

Ингредиенты:

- молоко - 800-1000 мл,

- сливочное масло – 80-100 г (+ 30-50 г),

- мука – 80-100 г,

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Клубнично-апельсиновый соус

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубнично-апельсиновый соус

Клубнично-апельсиновый соус

Ингредиенты:

500 грамм клубники

Сок и цедра 1-го апельсина, цедру измельчить

3 ст.л. сахара

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Сливочная заправка для «Цезаря»

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:42 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочная заправка для «Цезаря»

Ингредиенты:

Майонез – ½ стакана

Кислое молоко – ¼ стакана

Тертый пармезан – ½ стакана

Вустерский соус – ½ чайной ложки

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Дзадзики

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:40 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дзадзики

Ингредиенты:
Натуральный йогурт (густой) - 2 стакана
Огурец - 1 шт
Листья мяты - 1 столовая ложка

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Аргентинский соус "Чимичурри"

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:39 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аргентинский соус "Чимичурри"

Ингредиенты (на 1 чашку соуса):

1 чашка листочков петрушки(плотно упаковать)

1 чашка листочков мяты (плотно упаковать)

1/3 чашки оливкового масла

1/4 чашки свежего лаймового сока (2 небольших лайма)

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

чесночный соус

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим чесночный соус.

Корейская кухня.

Ингредиенты:

½ стакана растительного рафинированного масла

2 – 3 ст. ложки чесночного сока

1 ст. ложка лимонного сока

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Соус "Бешамель"

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Бешамель", или белый соус

Ингредиенты:
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
молоко - 2 стакана

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Мятно-горчичный соус

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мятно-горчичный соус

Вам понадобится:

Горчица дижонская 10 ч.л.

Мята свежая 10 г

Мёд 100 г

Хрен 50 г

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Соус Голландез

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус Голландез (Голландский)

Ингредиенты 5 порций:

Яйцо - 3 штуки

Масло сливочное - 150 г

Сок лимонный - 1 столовая ложка

Вода - 1 столовая ложка

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)

Кисло-сладкий соус

Суббота, 26 Января 2013 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кисло-сладкий соус

Ингредиенты:
2 небольших луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),
2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. сухого белого вина,

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/Соусы

Комментарии (0)