Рождественский  фонарик

***
МУЗЫКА :

Мой маленький рождественский фонарик… Так хрупок, иллюзорен огонёк… Но ты  надежду в безнадежье даришь, Мне освещая полотно дорог. И так тепло.., так ярко.., так звеняще, Так радостно твердишь.., как ворожбой:  Со мною тот : надёжный.., настоящий.., Который предназначен мне судьбой. Ведь это он – назло зимы остУдам – Не дал погаснуть.., сохранил.., сберёг. Зажёг здесь это маленькое чудо, Чтобы в душе.. не меркнул огонёк.

Сейчас нахожусь на отдыхе с ребенком, решила порадовать дочку еще одним украшением блюд, а точнее - красивым тортиком, а заодно и Вам показать небольшой мастер класс по изготовлению и красивого и, при этом, не очень сложного элемента декора торта-бантика.

Фрикандели — ближайшие родственницы родных нам фрикаделек, только сигарообразной формы. Колбаски из фарша без оболочки очень популярны в Бельгии, Нидерландах и Германии, а если придать сосискам сферическую форму, то от фрикаделек их почти не отличить. Помимо мясной основы, в состав фриканделей входят зелень, лук и пряности, а опытные повара рекомендуют добавлять в блюдо фарш из нескольких видов мяса — этот трюк сделает готовые колбаски в разы вкуснее.

Готовить их совсем не сложно, а есть — сплошное удовольствие!

Продолжение тортовой эпопеи . Никак не могу оторваться от такой красоты и вкуснятины!

Торт «Филадельфия» с лесными ягодами (Philadelphia mit Waldbeeren)
Для теста: 200 г сахара, 200 г муки, 0,5 пакетика разрыхлителя, 2 ст. ложки какао, 6 яиц.

Для крема: 500 г лесных ягод, 400 г сыра Филадельфия, 200 г сахарной пудры, 500 г сливок, 100 г сливочного масла.

Для украшения: свежие (или размороженные) ягоды.

Готовим тесто. Разделяем яйца. Белки взбиваем до «снежного» состояния, перемешиваем с сахаром, добавляем желтки, муку, разрыхлитель и какао. Тесто выкладываем в смазанную маслом форму диметром 28 см и выпекаем при температуре 180 градусов до готовности. После остывания разрезаем горизонтально на 3 коржа.

Готовим крем. Даем ягодам обсохнуть. Сыр Филадельфия и масло перемешиваем до однородной массы. Сливки хорошенько взбиваем. Смешиваем сахарную пудру, сливки и сырную массу.

Затем отделяем половину от общего объема крема и покрываем им два коржа. Выкладываем на крем ягоды. Коржи кладем один на другой, сверху - третий корж. Торт покрываем оставшимся кремом и украшаем ягодами.


Торт «Шампанское» (Champagner)

Для бисквитного теста: 6 яиц, 180 г сахара, 200 г муки, 50 г какао, 40 мл воды, 3 г разрыхлителя, щепотка соли, 50 г растительного масла.
                                                                                                             

Каждый садовод мечтает, чтобы его приусадебный участок выделялся каким-нибудь неординарным растением. Именно к такому неординарному и экзотическому растению и можно отнести клематис.

Если говорить о видах клематисов, то они представляют собой не только вьющиеся лианы, но также полукустарники или кустарники. Естественно, клематисы различаются и по корневой системе: корневая, либо стержневая.

Ингредиенты:

Для теста:

•  3 яйца
• 100 г сливочного масла или маргарина
•  3/4 стакана сахара
•  150 г сметаны

Читать далее…

Манты с картошкой и солёным салом

Для рецепта мантов вам потребуется:

Как приготовить тесто

Дрожжевое слоеное тесто для несладких и сладких пирогов

Простое приготовление теста. Его можно использовать и для сладких пирогов. Но в него нужно добавить и другие ингредиенты. О них вы узнаете из рецепта, который предлагаю.

Под определением «зеленый соус» скрывается не одна жидкая приправа, а целое семейство соусов, сделанных на основе зелени и трав. Подаются они охлажденными или комнатной температуры, что в сочетании с разнообразным составом делает их практически такой же универсальной добавкой к любым блюдам, как майонез. Их можно использовать как соус для макания, дрессинг для блюда или увеличить количество ингредиентов и превратить соус в маринад. Одним словом, вариантов масса! Осталось только выбрать состав под свой вкус и хорошо все смешать.

Ингредиенты:

мука 1,5 стакана
разрыхлитель 1/4 ч. ложки
маргарин 150гр
сахар 150 гр (стакан)
яйца 3 шт.
какао 1 ст. ложка
кофе 1 ст. ложка

Приготовление:

Маргарин с вечера достать из холодильника. Утром всбить его с сахаром. По одному ввести яйца
Потом добавляем какао, разрыхлитель, муку и шоколадные капли
Замешиваем тесто, оно должно получиться, как красивый крем!
Раскладываем по формочкам. У кого есть силиконовые, они удобнее. У меня обычные, металлические. Получилось 8 штук.
Выпекаем при температуре 200 градусов 20 минут!
Перед подачей посыпать сахарной пудрой!

Куриные рулетики с черносливом от Людмилы Паржиной

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Майонез в домашних условиях от Ирины Логуновой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...