-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Иринна29

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) WiseAdvice О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.09.2012
Записей: 12359
Комментариев: 146
Написано: 13214





Икра овощная "Осенняя"

Среда, 12 Октября 2016 г. 23:03 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра овощная "Осенняя"

1700682_70975nothumb500 (500x332, 183Kb)

Осенью, когда урожай радует изобилием овощей, я часто готовлю такую икру. Сочная, в меру острая, прекрасно подходит как гарнир к мясу и рыбе, да и просто на ломтик хлеба - замечательно! Готовить очень просто и быстро. Легкая, малокалорийная закуска.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Лепка из мастики для украшения торта. Мастер-класс

Среда, 12 Октября 2016 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕПКА. САМА НЕЖНОСТЬ - БЕЛЫЕ РОЗЫ ! Лепка из мастики для украшения торта. Мастер-класс

Нашла удивительный мастер-класс с очень красивыми розами! Слов нет, такая красота! В оригинале для лепки использована сахарная мастика ( Пост о сахарной мастике из марципана, способы приготовления и окраски, у меня ЗДЕСЬ) , но розы можно слепить и из холодного фарфора. Главное - ознакомиться с техникой лепки. Ведь так? Вдохновляйтесь!

1328803308_singela-beleza_passo-26_29.09.11 (533x355, 33Kb)

1328803278_singela-beleza_passo-37_29.09.11 (533x355, 25Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

КЕКС на КЕФИРЕ "Улёт"

Среда, 12 Октября 2016 г. 22:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень, просто супер-пупер пышный КЕКС на КЕФИРЕ "Улёт" - всегда получается и одобряется

Cколько раз меня выручал рецепт кекса на кефире. Основа кекса - доступные продукты, рецепт - незатейливый и быстрый, результат - всегда получается и одобряется, а начинки - тут вариантов десятки, а может, и сотни! иИсегодня предлагаю рецепт кекса на кефире с шоколадным штрейзелем и орехами. В нашей семье и среди друзей за этим рецептом закрепилось название "Улёт"...
7 (700x528, 148Kb)
d08cd60826ed77063e2aa1b0e83794f4 (46x57, 5Kb)Получается вкусно и красиво.
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

ТОРТ"ДИВО ДИВНОЕ"

Среда, 12 Октября 2016 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Супер_Гарнюня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ"ДИВО ДИВНОЕ"

http://www.liveinternet.ru/users/3426222/post320709933/

Очень вкусный тортик, а диво - потому что крем варится из творога! НО! Ещe никто, не видев приготовления, не сказал, что крем - тврожный. Все единогласно заявляют, что там сгущенка. И это - единственный торт, который я с УДОВОЛЬСТВИЕМ даю ребенку, ведь творожок - это так полезно! А ещe расскажу, как сделать тортик всего за 40 минут! Для приготовления нужно всего лишь потратить своего драгоценного времени 4 раза по 10 минут.


Ингредиенты для "Торт "Диво дивное"":

Мука (тесто) — 180 г
Мед (тесто) — 2 ст. л.
Яйцо (тесто) — 2 шт
Сахар (тесто - 150г, крем - 100г) — 250 г
Сода (тесто) — 2/3 ч. л.
Разрыхлитель теста (тесто) — 2/3 ч. л.
Творог (крем) — 400 г
Масло сливочное (крем) — 50 г
Желток яичный (крем) — 2 шт
Ванилин (на кончике ножа, крем)

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Тыквенный чизкейк "Дыхание осени"

Среда, 12 Октября 2016 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенный чизкейк "Дыхание осени"

Такой яркий чизкейк поднимет вам настроение в хмурые осенние дни. Приготовить его несложно,а вкус приятно порадует.
recipes378 (700x524, 283Kb)

В тыквенном чизкейке начинка веселого желто-оранжевого цвета; она очень нежная, мягкая, шелковистая, со спокойным, душевным, сливочно-тыквенным вкусом и довольно сильным, ярким, букетом специй: обязательно корица, мускатный орех, ваниль.
385644314 (120x124, 10Kb)Тыквенный чизкейк - Запах осени!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Яблочный пирог на кефире

Среда, 12 Октября 2016 г. 22:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог на кефире «Kак у бабушки» или яблочным пирогом удивить все еще можно!

Среди великого множества яблочных пирогов этот пушистик тоже не потеряется. А всё потому, что ингредиентов в нём немного, и они, как правило, бывают под рукой у каждой хозяйки. Вкусный и такой домашний-домашний. Про такую выпечку часто говорят «как у бабушки».

P1160316 (700x525, 151Kb)
P1160321 (700x525, 108Kb)
0_12bc82_cf366d80_S (135x150, 22Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Рецепт шоколадной мастики для роз на десерты.

Среда, 12 Октября 2016 г. 22:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт шоколадной мастики для роз на десерты.

Вы уже освоили рецепты мастик по украшению десертов? Попался интересный мне рецепт приготовления шоколадной мастики. Её ещё называют тестом для лепки. Чтобы розы хорошо лепились и держали формы - узнайте, как приготовить правильный сироп, с которым смешивается шоколад. Во многих рецептах используют глюкозу, но в этом варианте её заменит рецепт приготовления самого простого сиропа. В нём есть маленький нюанс, но на заметку так и просится. Знакомьтесь и Вы с секретами приготовления мастики и самого процесса лепки роз. Это интересно, для кондитеров, особенно, если кто-то только начинает осваивать азы выпечки.


2323424334(198x248, 53Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

" ЮЛЬКИН " ПИРОГ

Среда, 12 Октября 2016 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Принцеска_Софи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

= " ЮЛЬКИН " ПИРОГ =






Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший......., но название больно уж длинно! Поисковик на запрос выдает 59 рецептов пирога с персиками, я честно и мужественно просмотрела все 5 страниц.
Совесть моя чиста, такого пирога нет!
Заходите, это стоит того. Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.










ИНГРЕДИЕНТЫ :



  • Мука - 250 г

  • Яйцо куриное (среднее) — 5 шт

  • Масло сливочное — 200 г

  • Сахар (200 - в тесто, 10 - в крем) — 210 г

  • Молоко — 50 мл

  • Разрыхлитель теста —1 ч. л.

  • Ванильный сахар — 1 пач.

  • Соль - щепотка

  • Персик - около 800 г — 1 бан. (у меня было 700 г свежих персиков)

  • Груша — 1 шт (лучше всего Конференц)

  • Сметана — 400 г (у меня стакан 350 г сметаны Простоквашино, 25%)

  • Миндаль — 50 г (я взяла 40 г миндальных хлопьев)


  • 123926494 (200x100, 17Kb)


    Рубрики:  Кулинария/Выпечка

    Идеальное печенье для праздничного вечера

    Среда, 12 Октября 2016 г. 22:42 + в цитатник
    Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Идеальное печенье для праздничного вечера

    В холодное время года всегда хочется порадовать себя и близких чем-нибудь вкусным. Легкое печенье идеально подходит для этого и просто создано для уютного чаепития. Самое приятное, такое печенье можно испечь вместе с друзьями или детьми, не затрачивая много сил и времени.

     

    Имбирное печенье

    Вам понадобятся:

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Выпечка

    Пирог с яблоками "Домашний" из Кулинарной книги Алии

    Среда, 12 Октября 2016 г. 22:36 + в цитатник
    Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Пирог с яблоками "Домашний" из Кулинарной книги Алии


    Снова у меня главное фото не получилось, но пирог такой вкусный, очень мне понравился.
    Так что обязательно добавляю его в свою книгу!
    Тесто:
    300 г сметаны,
    3 яйца,
    200 г сахара,
    250 г муки,
    2 крупных яблока,
    100 г изюма,
    50 г сливочного масла,
    1 ч.л. разрыхлителя,
    1 п ванильного сахара,
    панировочные сухари.

    Приготовление:
    Взбить яйца с сахаром в пышную массу.


    Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло,



    затем ванилин, муку и разрыхлителя.

    Хорошо перемешать.

    Яблоки помыть

    Почистить

    Разрезать на 4 части

    Вырезать сердцевину

    Нарезать на ломтики

    Изюм замочить, затем слить и обсушить.

    Форму смазать маслом, посыпать сухарями
    Вылить в форму половину теста.

    На него выложить яблоки и изюм.

    Залить второй половиной теста.

    Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут.
    Затем вынуть посыпать посыпкой.
    Для посыпки:
    20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску

    Растереть руками в крошку

    Добавить 3 ст.л. сахара

    Перемешать

    Посыпать пирог

    Убрать в духовку еще на 20 минут.
    Снять кольцо, остудить

    Пирог получился очень вкусный!!Прям обалденный! Попробуйте!
    /kulinariya123.blogspot.ru/2012/10/pirog-s-jablokami-domashnij.html#more
    АВТОР АЛИЯ


    70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

    СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
    А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
    Дневник Yana_Kalashnikova
    ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
    b255316cb4ba (359x289, 118Kb)
    Рубрики:  Кулинария/Выпечка

    Сердечные пряники...

    Среда, 12 Октября 2016 г. 22:35 + в цитатник
    Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи

    Меньше недели осталось до праздника всех влюбленных, в связи с этим хочу вас вдохновить на создание очень красивых, просто изумительных сердечных пряников валентинок. Здесь много идей, для вдохновения достаточно) А ниже прилагаю рецепт приготовления пряников (медовников) по классическим рецептам, а также расскажу о классической глазури (айсинг), которым декорированы медовые валентинки. Надеюсь, вам понравится публикация)

    А первая фотография - полный отпад с "лежу под столом". Идея новогодняя, но я такой елочкой любовалась бы круглый год!

    Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (13) (450x700, 202Kb)Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (6) (600x450, 209Kb)Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (29) (640x480, 164Kb)Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (28) (640x480, 194Kb)Сердечные пряники ВАЛЕНТИНКИ. Рецепт и красивые идеи (2) (700x525, 376Kb)

    Читать далее...
    Рубрики:  Кулинария/Выпечка

    ПИКАНТНАЯ СВИНИНА СТИР-ФРАЙ!

    Среда, 12 Октября 2016 г. 22:19 + в цитатник
    Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ПИКАНТНАЯ СВИНИНА СТИР-ФРАЙ!

    4121583_R7Isma46LOs (700x463, 199Kb)

    Яркое блюдо с неповторимым пикантным вкусом! Мясо получается восхитительным!😃

    СВИНИНА СТИР-ФРАЙ

    Ингредиенты:

    - Свинина — 300 г
    - Морковь — 2 шт.
    - Перец болгарский — 1 шт.
    - Грибы шампиньоны — 5–6 шт.
    - Лук репчатый — 1 шт.
    - Соус соевый — 50 мл
    - Крахмал картофельный — 0,5 ч. л.
    - Сок лимонный — по вкусу
    - Масло растительное — 2-3 ст. л.

    далее
    Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

    ТРЕХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ "МАГИЧЕСКИЙ"

    Среда, 12 Октября 2016 г. 22:04 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    НЕОБЫЧНЫЙ ТРЕХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ "МАГИЧЕСКИЙ"

    НЕОБЫЧНЫЙ ТРЕХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ "МАГИЧЕСКИЙ" - ГОТОВИТСЯ ИЗ МИНИМУМА ПРОДУКТОВ

    Картинки по запросу ПИРОГ "МАГИЧЕСКИЙ"

     

    Не могу не поделиться с вами рецептом ну просто волшебного пирога! Его еще называют умным пирожным. А волшебный он потому, что замешивается одно тесто, а после выпекания в пироге можно увидеть 3 слоя! Это очень вкусная и нежная выпечка, к тому же готовится довольно-таки несложно! Думаю, ваши домочадцы по достоинству оценят умное пирожное.

     Во время выпечки умное пирожное само разделяется на три части, на фото это хорошо видно. Кто-то может даже подумать, что я накрыла его сверху каким-то тонким бисквитным коржом, но это не так. Все это происходит само собой. Сверху образовывается красивая корочка, внизу плотный слой крема, а в серединке ну очень вкусная прослойка заварного крема!

    Умное пирожное или пирог "Магический"

     

    Что нам понадобится:

    • 0,5 литра молока
    • 4 яйца
    • 1 столовая ложка воды
    • 150 грамм сахара
    • 120 грамм муки
    • 120 грамм сливочного масла
    • ванилин по вкусу
    • взбитые сливки (если будете украшать пирожное)

    Отделяем белки от желтков. Белки пока отставим в сторону, они нам понадобятся чуть позже. Взбиваем миксером желтки с сахаром и ванилином, пока масса не побелеет и чуть увеличится в объеме.

    Умное пирожное или пирог "Магический"

    Добавляем растопленное и остывшее сливочное масло и воду. Снова взобьем массу.

    Умное пирожное или пирог "Магический"

    Не прекращая взбивать, порциями добавляем просеянную муку.

    Умное пирожное или пирог "Магический"

    Вливаем молоко и снова взбиваем массу. Не пугайтесь, если вам покажется, что тесто слишком жидкое, так и должно быть.

    Умное пирожное или пирог "Магический"

    Теперь в отдельной посуде взбиваем с щепоткой соли белки до крепкой пены.

    Умное пирожное или пирог "Магический"

    За три раза добавляем белки в тесто и аккуратно перемешиваем, после каждой порции белков.

    Умное пирожное или пирог "Магический"

    Смазываем форму для выпечки и выливаем в нее тесто. Я использовала две формы, прямоугольную и форму для кексов.

    Умное пирожное или пирог "Магический"

    Ставим в духовку, разогретую предварительно до 160 градусов, и выпекаем примерно 1 час. Готовность определяется только по внешнему виду. Верхушка пирога должна стать легкого золотистого цвета.

    Вынимаем умное пирожное из духовки, и даем  остыть прямо в форме. После этого отправляем форму в холодильник на пару часов. После этого вынимаем из формы, затем нарезаем и украшаем взбитыми сливками. Вот и все, наше умное пирожное готово! Приятного аппетита!

     

    источник

    Lkis
    Рубрики:  Кулинария/Выпечка

    Скорая польза для лица...

    Среда, 12 Октября 2016 г. 21:59 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ЕСЛИ ЗАВТРА НАДО ОТЛИЧНО ВЫГЛЯДЕТЬ…

    ЕСЛИ ЗАВТРА НАДО ОТЛИЧНО ВЫГЛЯДЕТЬ…

     Есть средства которые можно назвать – скорой помощью для лица! Они очень быстро дают нужный эффект и делаются быстро. Бывает такое – завтра очень важная встреча, нужно непременно сиять, а в зеркало смотреть противно – морщины, серый цвет лица, прыщ вскочил, короче – мрак!
    Ясное дело, никакой крем тут не спасет. Не спасет даже маска, а вот медовый массаж лица спасет и еще как!

    Мёда надо совсем немного, то что способны зачерпнуть указательный и средний палец из банки.
    Растираем мёд по ладоням, прикладываем их к лицу и отдираем!
    Да, ощущения сначала могут быть не очень, потому что личико накопило столько грязи и мертвых клеток!
    Вот мёд-то всю эту дрянь с лица и выскребет.
    Длительность такого массажа на ваше усмотрение, но чем дольше вы его делаете, тем всё приятнее становится, так что сие мероприятие может затянуться аж на 20 минут.
    Отмассировали, смыли теплой водой, кремом любимым смазали, и сразу спать!
    Никаких ужастиков на ночь, еды, компьютеров и задушевных разговоров.
    На утро – я клянусь вам – вы будете так приятно поражены свежестью и красотой, как будто это не медовый массаж, а феи над вами колдовали!
    Ну и еще:

    Маски для лица с прополисом и медом

    В течение нескольких тысяч лет женщины старались любыми средствами сохранить молодость, даже купались в крови девственниц, но мы этого делать не будем, а попробуем притормозить увядание с помощью масок из медовых продуктов.
    Для приготовления омолаживающей маски нам понадобится
    — чайная ложка меда,
    — пчелиный воск — две чайные ложки,
    — оливковое масло — половина чайной ложки,
    — маточное молочко — несколько капель,
    — водочная настойка прополиса (10%) 2 миллилитра.
    Все помещается на водяную баню, размешивается до однородности.
    Теплая маска наносится на очищенное лицо ватным тампоном толстым слоем.
    Держат на лице ее в течение 15-20 минут.
    После такой маски кожа потягивается и выравнивается, сужаются поры, и исчезает шелушение.
    Маска благотворно влияет на увядающую склонную к сухости кожу. Рекомендуется делать один раз в неделю.

    Маска на основе готовой.

    Для ее приготовления понадобиться любая готовая маска для лица.
    К чайной ложке готовой маски добавляем
    — чайную ложку меда с прополисом,
    все это перемешиваем и наносим на лицо,
    держим это все в течение 15-20 минут, затем тщательно смываем.
    Такая маска придает эластичность коже, стимулирует клетки к обновлению, питает и избавляет от разных прыщиков.
    Маска-скраб медовая.
    Для приготовления этой маски нам понадобится
    — мед с прополисом (чайная ложка),
    — белая глина (50 грамм),
    — масло оливковое — 5 капель,
    — 3 капли масла чайного дерева,
    все смешиваем и наносим на очищенную кожу лица на 30 минут.
    Маска замечательно питает и очищает кожу, способствует снятию раздражения и шелушения. Кожа становиться после нее шелковистой, сужаются поры. Рекомендуется делать не чаще двух раз в неделю.
    Прежде чем наносить какую-либо маску на основе меда на лицо, проверьте реакцию кожи на запястье.
    Если завтра надо отлично выглядеть…

    Рубрики:  Красота/Уход за лицом

    ЭКСТРАКТ ЭЛЕУТЕРОКОККА ОТ МОРЩИН, УГРЕЙ

    Среда, 12 Октября 2016 г. 21:58 + в цитатник
    Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    ЭКСТРАКТ ЭЛЕУТЕРОКОККА ОТ МОРЩИН, УГРЕЙ , ДИАБЕТА И ОБЛЫСЕНИИ

    ЭКСТРАКТ ЭЛЕУТЕРОКОККА ОТ МОРЩИН, УГРЕЙ , ДИАБЕТА И ОБЛЫСЕНИИ

    Экстракт элеутерококка от морщин, угрей , диабета и облысении

     

    При неврозах, диабете и в качестве тонизирующего средства при гипотонии, усталости, переутомлении:
    25-50 капель аптечного экстракта 2 раза в день за полчаса до еды курсом 30 дней.

    При облысении, для стимулирования роста волос, при перхоти втирать в корни волос экстракт элеутерококка перед каждым мытьем волос на полчаса.

    Для ускорения заживления ран и регенерации тканей при кожных заболеваниях прием внутрь по 15-20 капель за 20-30 минут до приема пищи 3 раза в день, а также примочки из раствора экстракта элеутерококка (1 ч.л. на 0,5 стакана воды).

    При жирной угреватой коже использовать вместо тоника раствор экстракта элеутерококка 5 капель на 1 столовую ложку воды или гидролата зеленого чая. Заживляет ранки, снимает воспаление, регулирует кожное салоотделение.

    Для уменьшения количества морщин каплю экстракта добавить в ночной питательный крем и нанести на кожу лица. Использовать ежедневно. Можно сделать маску из любой основы с добавлением пары капель жидкого экстракта элеутерококка на одно применение. Делать такую маску один раз в неделю. Постепенно морщины разглаживаются, кожа подтягивается, корректируется овал лица.

    Рубрики:  Красота/Уход за волосами

    Баноффи - десерт...

    Среда, 12 Октября 2016 г. 21:51 + в цитатник
    Это цитата сообщения Риточка_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Баноффи - десерт...

    pirog-banoffee (687x429, 103Kb)

    Англичане известны своей приверженностью традициям. Эта любовь распространяется и на выпечку, которая остается неизменной в течение многих десятилетий. Хотите прикоснуться к духу Англии? Достаньте фарфоровые изящные чашки для чая, приготовьте сливки и молоко, джем и подайте английские десерты...
    Особенности английских десертов
    Великобритания полнится изысканной пищей. Мы особенно любим Британские десерты, от карамели (тоффи) до трайфла. Чтобы приготовить истинно английский десерт, достаточно следовать простым правилам.
    Тесто. Чаще всего англичане используют бисквитное, песочное, кексовое и постное тесто. Еще один особенный вид – тесто для пудинга из кусочков хлеба и яйца.
    Наполнение. Знаменитый английский custard, то есть заварной крем на яйцах, сливках и различных добавках. Кроме заварного крема, англичане любят взбитые сливки, джемы, карамель или курд.
    Если ко всему выше перечисленному мы привыкли, то знаменитый английский пирог с патокой остается загадкой. Англичане смешивают патоку с крошками песочного теста и лимонной цедрой.
    Дополнения. Не забывайте о цукатах, специях, орехах, сухофруктах и других добавках. Англичане добавляют пряности всюду – от теста до заварного крема. А их пудинги и рождественские кексы всегда наполнены кусочками ароматных цукатов и орехов. В качестве начинки для пирогов и десертов популярны ягоды, яблоки и бананы.
    Украшение. Самый популярный способ украсить пирог, кекс или маффин – покрыть его взбитыми сливками и присыпать какао. А еще можно присыпать сахарной пудрой. Еще один вариант - соус во всем его великолепии: от шоколадного до карамельного или фруктового. Англичане любят украшать десерты песочной крошкой.
    Англичане комбинируют эти компоненты практически во всех своих десертах. Давайте узнаем, какие из них стали классикой.
    Читать далее
    geniavegas
    Рубрики:  Кулинария/Десерты

    Десерт-Трайфл...

    Среда, 12 Октября 2016 г. 21:23 + в цитатник
    Это цитата сообщения Риточка_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Десерт-Трайфл...


    Trifle (трайфл) — это классический английский десерт. Очень сытный и очень простой в исполнении.Англичане считают трайфл несомненно аутентичным десертом, существующим с 1500-х годов. Что же это такое? Трайфл (или трифл) готовят из нескольких слоев: заварного крема, взбитых сливок, пропитанного алкоголем или сиропом бисквита, желе и ягод (клубники, малины и черники). Если хотите чего-то необычного – сделайте бисквит имбирным, добавьте в десерт херес или любое другое крепленое вино.


    kludnichny-trifle-13 (700x525, 104Kb)

    Вариаций приготовления трайфла неимоверное множество. А как им не быть, если фрукты можно брать разные, в качестве крема — любой, какой вам нравится (и пусть говорят, что это не трайфл, главное, чтобы вкусно было), а бисквит легко заменим печеньем, причем с шоколадным бисквитом или печеньем тоже весьма и весьма вкусно.
    Рецепт клубничного трайфла, который вы видите на этой странице, — один из множества возможных. В качестве бонуса к рецепту трайфла прилагаю рецепт кекса — чтобы не покупать печенье или бисквит.

    Ингредиенты к рецепту
    Для кекса

    сахар — 4 ст. ложки
    яйцо — 1
    мука— 4 ст. ложки
    молоко — 4 ст. ложки
    разрыхлитель — 1\2 ч. ложки
    ванилин или ваниль или ванильный сахар — на ваш вкус

    Для трайфла

    сметана жирная — 1 стакан
    клубника — 200 грамм
    сахарная пудра — 1\2 стакана или на ваш вкус
    алкоголь для ароматизации и пропитки кекса
    Как приготовить клубничный трайфл
    Начните с кекса, так как ему нужно будет успеть остыть до того, как придет время собирать трайфл воедино.

    В миске смешайте сахар и яйцо.
    Добавьте молоко, перемешайте.
    Всыпьте разрыхлитель и просеянную муку, добавьте ваниль. Всё очень тщательно перемешайте, в тесте не должно быть комков (иначе там кекс пригорит).

    kludnichny-trifle-1-277x194 (554x388, 57Kb)

    Переложите в смазанную растительным маслом миску для СВЧ или самые обычные чашки.

    Не заполняйте до верха, кекс в процессе выпечки поднимется почти вдвое.

    kludnichny-trifle-4-277x194 (554x388, 50Kb)

    Поставьте в микроволновку, выставите полную мощность (1000 Вт) и минуты 3.

    kludnichny-trifle-5-277x194 (554x388, 56Kb)

    Проверьте готовность, как обычно, деревянной шпажкой. Верх у кекса получится слегка влажный, это нормально.

    Дайте кексу слегка остыть и переложите на кухонную решетку

    kludnichny-trifle-6-150x105 (548x383, 53Kb)

    Вымойте и обсушите клубнику. Нарежьте на половинки или четвертинки, оставив несколько штучек для украшения.

    kludnichny-trifle-7-277x194 (554x388, 83Kb)

    Сметану взбейте с сахарной пудрой.

    kludnichny-trifle-8-150x105 (540x378, 45Kb)

    Остывший кекс разломайте на небольшие кусочки, сбрызните их алкоголем (это и для запаха, и чтобы их немного смягчить).

    kludnichny-trifle-9-150x105 (540x378, 46Kb)

    Соберите десерт: в стакан, бокал, или большую стеклянную креманку выложите на дно крем (взбитую сметану)..

    kludnichny-trifle-10-277x194 (554x388, 47Kb)

    Кусочки бисквита, клубнику и крем. Завершите украшением в виде клубники. Если место позволяет, повторите все слои

    kludnichny-trifle-12-150x105 (540x378, 42Kb)

    Подавайте к кофе и просто так.

    kludnichny-trifle-15 (700x525, 117Kb)


    geniavegas
    Рубрики:  Кулинария/Десерты

    Шоколадный клафути с вишней...

    Среда, 12 Октября 2016 г. 21:17 + в цитатник
    Это цитата сообщения Риточка_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Шоколадный клафути с вишней...


    Порой хочется быстрого и вкусного десерта. Иногда для себя, иногда для неожиданных гостей. Клафути — один из таких десертов. Сегодня утром я проснулся и подумал, хочется чего-то не слишком тяжелого, сочного и необычного. Потратив всего 10 минут на подготовку (и около 30-40 на запекание), я получил отличный довольно весенний десерт.

    main3 (465x700, 110Kb)

    Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога.

    Готовится он действительно очень быстро, а вкус просто волшебный.

    0012 (700x465, 169Kb)

    Самое сложное здесь — это приготовить цедру лимона или лайма. Для этого используем тёрку.

    002 (700x465, 158Kb)

    Пересыпаем в глубокую чашку. Затем в любом порядке добавляем все остальные ингредиенты: муку, какао, яйца, сахар, молоко.
    Всё хорошо взбиваем миксером. Получится очень жидкое, так называемое, блинное тесто — не пугайтесь, так и должно быть.

    0092 (700x465, 222Kb)

    Небольшую форму (у меня 16 см) смазываем маслом.

    0111 (700x465, 129Kb)

    На дно аккуратно складываем вишню. Конечно здесь можно использовать любые ягоды или фрукты, свежие или замороженные. Если будете брать замороженные — дайте им оттаять и слейте лишний сок, в тесте он нам не нужен.

    Сверху медленно и аккуратно выливаем тесто. Ягоды при этом поднимутся, не пугайтесь.
    0122 (700x465, 134Kb)

    Выпекаем в духовке 30-50 минут при 180 градусах. Здесь всё зависит от формы и духовки. Деревянная шпажка должна выходить сухой. При этом в форме клафути немного поднимется, не пугайтесь.

    Когда форму вынимаете, дайте десерту остыть в ней немного, посыпьте пудрой и вынимайте.

    0203 (700x465, 171Kb)

    По текстуре клафути напоминает что-то среднее между муссом, запеканкой и пирогом. Точнее описать её невозможно, лучше попробуйте. Будет очень вкусно. Кстати говоря, ягоды здесь очень уместны, они дают свою кислинку шоколадной основе, которая, между прочим, не слишком сладкая.

    0213 (700x466, 124Kb)

    Если вы угостите своих гостей таким десертом — ждите их снова очень скоро!

    geniavegas
    Рубрики:  Кулинария/Десерты

    Гармоничные сочетания цветов в осенней одежде

    Среда, 12 Октября 2016 г. 20:46 + в цитатник
    Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Гармоничные сочетания цветов в осенней одежде

    осенняя мода

    Осень — прекрасное время года! Везде такая красота — желтое листочки падают, солнце светит, иногда идет дождь. Погода такая щедрая своими красками. Каждый найдет в этом что-то своё, что-то родное.

     

    ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
    Рубрики:  Полезные советы

    Тоффи пудинг...

    Среда, 12 Октября 2016 г. 20:42 + в цитатник
    Это цитата сообщения Риточка_Л [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

    Тоффи пудинг...


    Коснулся меня запах кофе,
    Он в утренний сон проникает,
    Наверно опять приглашает
    На ложечку пудинга-тоффи...

    images (598x338, 45Kb)

    Тоффи пудинг. Любимое блюдо Кейт Миддлтон...

    Тоффи пудинг нынче о-очень популярен. Еще бы! Ведь, если верить друзьям друзей Кейт Миддлтон, нынешней Герцогини Кембриджской, то именно этот десерт счастливая Золушка, жена принца Уэльского, любит больше всего. Ради интереса — рецепт тоффи пудинга из британского блога, одна из кулинарных версий, предполагающая, каким же должен быть десерт, достойный такой знатной красотки.

    Ингредиенты...

    1 чашка очень мелко нарезанной кураги
    1 ч. ложка соды
    1 чашка коричневого сахара
    1 неполная чашка размягченного сливочного масла
    8 ст. ложек нежирных сливок
    1/2 чашки сахара-песка
    1 ч. ложка ванильного экстракта
    яйцо
    1 чашка муки
    1 ч. ложка пекарского порошка
    щепотка соли

    sticky-toffee-pudding (528x480, 64Kb)

    Способ приготовления..

    1.Мелко нарезанную курагу поместите в кастрюльку, залейте кипятком и добавьте соду. Дайте немного остыть.

    2.Коричневый сахар, полчашки сливочного масла и сливки варите в другой кастрюльке на небольшом огне, постоянно помешивая. Ни в коем случае не давайте смеси закипеть! Варите соус до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

    3.Готовый соус разлейте по формочкам для пудинга. В данном случае возьмите 8 формочек и в каждую налейте примерно по 3 ст. ложки соуса.

    4.Разогрейте духовку до 175°С.

    5.Оставшееся сливочное масло разотрите добела с сахаром-песком, добавьте ванильный экстракт и введите яйцо. Смешайте все до образования однородной смеси.

    6.Постепенно вводите в полученную смесь муку, пекарский порошок и соль. Смешайте все с курагой. Разложите тесто по формочкам (формочки не должны быть доверху заполнены тестом).

    7.Поместите формочки для пудинга на водяную баню и накройте фольгой. Поставьте выпекаться в разогретую духовку на 30 минут.

    8.Готовые пудинги выньте из формочек и подавайте с любимым кремом (шоколадным или англез). Кейт Миддлтон предпочитает тоффи пудинг с кремом англез…

    Приятного аппетита!





    Рубрики:  Кулинария/Десерты


    Поиск сообщений в Иринна29
    Страницы: 610 ... 338 337 [336] 335 334 ..
    .. 1 Календарь