Как правильно заморозить шпинат? |
Привезла вчера с дачи огромный кулек шпината, салата, редиски, зеленого лука и укропа! Хочу заморозить шпинат на зиму, ибо его столько, что мы даже за неделю не осилим. И это всего лишь малость. Три ряда пышной зелени шпината на даче продолжает зеленеть! Так хорошо взошел и вырос - просто диву даемся! А он ведь чемпион по содержанию витамина С!
Польза шпината
Употребление шпината - это отличные профилактические меры, предупреждающие развитие рака. Шпинат нормализует артериальное давление, укрепляет сердце. Шпинат содержит витамин А, витамин B2 (рибофлавин), витамин B6, витамин C и витамин К, железо, калий, кальций, марганец, магний и фолиевую кислоту.
Минеральные вещества и фолиевая кислота ценны для лечения гипертонической болезни, снимают воспаления кровеносных сосудов.
Однако есть и противопоказания к применению шпината в сыром виде, так как в нем много щавелевой кислоты. Может обостриться подагра, артрит, ревматизм.
Как правильно заморозить шпинат на зиму?
Шпинат тщательно промыть, просматривая каждый листик в отдельности.
Черенки отрезать и выбросить. Листья шпината разрезать на полосочки шириной 1 см, поместить в дуршлаг и залить кипятком. Обработанные кипятком листья станут мягкими. Когда вода стечет, ставим дуршлаг со шпинатом в холодильник ровно на 1 час. Вода окончательно стечет. Теперь прессуем шпинат и перекладываем его в пакеты или контейнера для заморозки. Хранить шпинат можно всю зиму в морозильной камере. Таким же образом можно заморозить петрушку, укроп, щавель и другую пряную зелень.
Шпинат можно добавлять в супы, салаты и тушеные блюда, использовать как начинку для пирогов, омлета и вторых блюд, как фантазия позволит!)))
|
Как приготовить карамель? |
1,2 л свежего молока
1 стакан сухого молока
100 г сливочного масла
3 стакана сахара
Смешаем воедино молоко и сахар, поместим в кастрюлю и поставим на слабый огонь вариться. При этом необходимо все время помешивать. Варить, пока масса не начнет приобретать коричневатый оттенок. Затем добавляем масло и варим до полной готовности.
На приготовление вкусняшки-карамели уходит приблизительно 1,5 часа. Если будете варить меньше, то у вас получится сгущенка - тоже неплохой вариант!:)
Если же вы переварите карамель, то она превратится в конфетки-ириски.
Не забудьте при варке помешивать - это важный штрих.
Обладая мобильной автономной автомойкой с разборной конструкцией, вы сможете начать свой бизнес! С легкой подачи группа компаний Моби рекомендует только лучшее оборудование, которое можно установить на любой ровной твердой площадке. Бизнес решение, от которого сложно отказаться:)
|
Как правильно сушить цедру, зелень, ягоды, коренья, овощи и грибы? |
Как сушить цедру?
Цедру срезаем специальным инструментом или ножиком очень тонко. можно использовать лимон или апельсин. Нанизываем на нить и подвешиваем. Сушиться цедра должна в сухом месте на протяжении 3-5 дней. Затем укладываем ее в банки и плотно закрываем крышками. Храним обязательно в сухом притемненном месте. Сушеную цедру добавляют в выпечку, мясные и рыбные блюда для пикантности. Аромат и вкус сушеной цедры сохраняется целый год при условии правильного хранения.
Как сушить зелень?
Смесь зелени: петрушки, укропа, базилика, мяты и других любимых вами трав завязываем в изящные не слишком тугие букетики. Воздух должен беспрепятственно циркулировать. Стебли обвязываем ниткой и прочно закрепляем. Сушить в течение нескольких недель. Высушенные листики должны крошиться. Затем измельчаем сухую зелень при помощи рук и перчаток над подносом или используя миксер. Молотые травы просеиваем, складываем в емкости и плотно закрываем. Храним в темном сухом месте.
Как сушить ягоды?
Практически все ягоды можно сушить. Вкусной получается земляника, малинка, черная смородина, черника, ежевика, рябина, шиповник, кизил и др. Малину, землянику и ежевику перед сушкой не моют. Остальные ягоды необходимо мыть. Затем ягоды насыпают на специальные решетки и сушат в духовке или печи при температуре 40-50°С. В конце сушки температуру можно увеличить до 60° С. Ягоды сохнут довольно быстро - часа за 4. Следите, чтобы не пригорели, переворачивая их.
Как сушить коренья?
Коренья сельдерея, петрушки, пастернака или моркови промыть, очистить от мелких корешков и бланшировать в течение 3-х минут в содовом растворе (на 1 л воды 1 ч. л. соды).Охладить в воде, очистить, промыть, нарезать кружками, столбиками и другими фигурками. Сушить при температурном режиме 60°С около 5-ти часов. Сложить в деревянный ящик чтобы выравнять влажность. Хранить в стеклянной емкости, плотно укупорив.
|
Вяленые дыни - ароматная вкуснятина! |
В Средней Азии вялеными дынями никого не удивишь. Это что-то типа местного деликатеса. А отчего бы не попробовать приготовить этот аппетитный сладкий деликатес, к примеру, на даче? Сейчас как раз сезон сладких сочных дынь. Так что прикупив несколько штук, можно смело приниматься за вяление, чтобы потом было чем угостить друзей!
Для вяления пригодны сочные твердые дыни. Сначала дыни необходимо помыть и разрезать вдоль пополам, извлечь все семена и порезать продольными полосками по 2-3 см. Затем полоски очистить от кожуры, уложить на подносы и прикрыть марлей. Сушить на солнце или в духовке при небольшой температуре.
Если сушится на солнце, то полосочки дынь нужно переворачивать каждые 2 дня. В духовке, безусловно чаще. Таким образом, влага будет удаляться равномерно. Вялят дыни около 10-12 дней. Готовые вяленые полосочки дынь укладывают в ящички или сплетают в жгуты.
Ароматный деликатес!
И немножко рекламы.
Если вас интересует качественная спецодежда для металлургов, строителей и дорожников, обращайтесь на сайт швейной фабрики "ТЕКС-ПЛЮС". Плотные ткани, добротный пошив, доступные цены, своевременные поставки - это надежное сотрудничество. Выбирайте спецодежду для зимы и лета, а также воспользуйтесь акциями и !
|
Тыквенное варенье с курагой и морковью |
Удивительно интересный рецепт варенья из тыквы и кураги! Кладезь витаминов. а не лакомство! Новый вкус варенья вдохновит на приготовление многих сладкоежек! Итак, какие продукты нужны для приготовления варенья?
3 кг тыквы
0, 5 кг кураги
0, 5 кг моркови
1 кг сахара
Из этого количества ингредиентов получается 3 литра варенья.
Тыкву нарежем кусочками, добавим сахар и поставим вариться на 10 минут.
Курагу промоем и нарежем (пополам или меньшими кусочками).
Морковь нарежем кружочками.
Добавим курагу и морковь к тыкве и поставим вариться на 1 час.
Затем разложим по банкам и закатаем.
Вкус варенья получается абрикосовый.
Чудесная солнечная сладость!
Чтобы проверять наличие нитратов в продуктах - мясе, овощах, грибах и фруктах - необходимо купить нитратомер. Этот прибор производит анализ нитратов в еде, которую мы употребляем ежедневно. Нитратомер необходим как для домашнего использования, так и для служб проверки качества продуктов.
|
Смузи - витаминный напиток |
Смузи из ананаса освежит с утра, подарит заряд бодрости и солнечное настроение, даже когда за окном зимняя вьюга! Коктейль из свежего ананаса с имбирем, яблоком, клубникой, малиной или другими замороженными фруктами - это к тому же и кладезь ценных витаминов!
300 г мякоти свежего ананаса
30-40 г свежего тертого имбиря
1 яблоко
йогурт по вкусу
свежезамороженные ягоды клубники или малины - полстакана
Яблоко очистим от кожуры и сердцевины, ананас нарежем кубиками, свежий очищенный имбирь - кусочками. Измельчим все с помощью блендера и добавим йогурт. Вкусный полезный напиток прекрасно утолит голод и подарит бодрость. Пейте его на завтрак или же перед обеденной трапезой.
Смузи можно приготовить и из других фруктов и ягод: манго с ананасом, дыня с малиной, клубника с бананом, виноград с абрикосами, киви с клубникой, апельсин с грушей, персик с яблоком и так далее. Фантазируйте! Фруктово-ягодные смузи - это очень полезно для организма!
Можно делать и овощные смузи, используя свежие овощи, добавляя фрукты и пробуя новые вкусы.
Играть в - не значит тратить время зря. Если пройти обучение покеру в профессиональной школе, то вы будете получать удовольствие от игры и своих побед. Для тех, кто любит добиваться высоких целей!
|
Мятно-лимонный концентрат-варенье на зиму |
Заготовка на зиму из мяты и лимона - это ароматное варенье, которое дарит отличное настроение! Такой чай полон витаминов и имеет чудесный аромат. Разбавив несколько ложек в чашке с водой, мы получим удивительный напиток, который придаст сил, расслабит и у крепит иммунитет!
300 г стеблей мяты вместе с листьями и два лимона на 1 кг сахара.
Один лимон без кожуры нарезаем кусочками и соединяем со свежеотжатым соком из второго лимона.
Добавляем измельченную мяту, вливаем 1 л воды и варим в течение 10-ти минут.
Снимаем с огня и настаиваем 1 сутки.
Затем зелень отжимаем и удаляем. В полученный отвар добавляем 1 кг сахара и мелко нарезанную цедру одного лимона (оставшуюся предыдущих манипуляций.
Варим смесь до готовности. Кипящий концентрат-варенье разливаем в стерилизованные банки и закатываем.
И не забудьте заготовить липовый цвет. Ароматный липовый настой - это лечебный напиток, который помогает прогнать простуду и успокоить нервную систему.
В магазине Акванта есть широкий ассортимент различной сантехники - ванны, унитазы, смесители и душевые уголки спб по доступным ценам. Это отличная возможность преобразить ванную комнату свежестью дизайна с вкраплением современной сантехники.
|
сыр маскарпоне |
Домашний сыр маскарпоне
В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки. Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.
Ингредиенты к рецепту: сметана 21% — 1,5 кг. Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей. В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.
Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться. Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне. Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.
|
Изумительное сливово-шоколадное варенье с пряностями |
Лето - сезон варенья! Каждая хозяйка стремится сделать разные заготовки, которые пригодятся в осенне-зимний период и обеспечат семье вкусные трапезы! Ну, а без десертов прожить вообще сложно! Сладости поднимают настроение, служат чудесным антидепрессантом!
Попробуйте приготовить как можно больше варенья, конфитюра, джемов. Лето предлагает множество вариантов для приготовления варенья. Можно комбинировать ягоды и фрукты, создавая собственные экзотические вкусы и ароматы. А можно обратиться к уже проверенным рецептам, и угостить семью вареньем-новинкой!
Сливовое варенье с шоколадом, дополненное ароматами пряностей, покорит даже самого капризного гурмана! Добавляем такие пряности, как кардамон, корицу и мускатный орех. Итак, подготовим ингредиенты.
Возьмем 1 стакан порезанных слив, 0.5 стакана сахара, 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 1/4 стакана тертого горького шоколада, смесь кардамона и молотой корицы по вкусу и 1 чайная ложечка тертого мускатного ореха.
Поместим сливы, сахар и лимонный сок в кастрюльку. Лучше выбрать эмалированную. Нагреем на умеренном огне, не забывая помешивать смесь. После закипания уменьшим огонь и оставим вариться на слабом огне до загустения.
Добавим тертый темный шоколад и аккуратно перемешаем. В конце добавим указанные молотые специи и снова тщательно перемешаем. Переложим варенье в подготовленную баночку и закроем. Хранится баночка в холодильнике недолго, так как варенья мало, а желающих его продегустировать - много. Так что лучше заранее задаться целью приготовить побольше.
Любой шоппинг подразумевает экономию и разумную трату. Если вы желаете получить , то попробуйте использовать коды купонов aliexpress на одежду, пылесосы, жесткие диски, сумки, игрушки, украшения, обувь, электронику и другие товары для дома. Купоны aliexpress для тех, кто предпочитает экономить!
|
Салат с жареными крабовыми палочками и шампиньонами |
Вся прелесть салатика в жареных крабовых палочках.
Ингредиенты:
- 200 г крабовых палочек
- 300 г шампиньонов
- 2 лука
- 2 моркови вареной
- пучок укропа
- масло оливковое по вкусу
- масло растительное для обжарки
- соль по вкусу
|
Сочный салат "Цветок папоротника" |
Салат "Цветок папоротника"
Ингредиенты:
200 гр. свежих огурцов
200 гр. свежих помидоров
200 гр. ветчины
200 гр. отварной говядины
100 гр. маринованного лука
соль по вкусу
майонез для заправки
|
Супер - пилинг для омоложения лица |
Хотите помолодеть на несколько лет, избавиться от мелких морщинок, иметь кожу, как у младенца? Тогда можете попробовать сделать пилинг лица с хлористым кальцием в домашних условиях. Эффект - потрясающий! Затмевает применение дорогущих косметических средств.
Вам потребуется на одну процедуру:
1. 1 ампула хлорида кальция 5% -10% (продается в аптеках, 10 ампул в упаковке, цена 35-40 руб.)
2. Мыло туалетное (желательно, "Детское", без отдушек).
Сама процедура:
1. Готовим лицо к процедуре (оно должно быть чистым и сухим).
2. Аккуратно вскрываем ампулу с р-ром хлорида кальция 5%-10%.
3. Наносим часть раствора хлорида кальция на лицо (обильно, можно ватным диском), даем подсохнуть.
4. Снова наносим р-р, даем подсохнуть (и так 3-4 раза, пока не закончится содержимое ампулы).
5. Затем слегка смачиваем мыло водой и обильно намыливаем чистые руки (или ватный диск, или пальцы, обернутые стерильными марлевыми салфетками).
Martina25
|
Макияж глаз. Много вариантов |
|
Свежесть дыхания и блеск зубов |
|
Урок макияжа |
|
Игорь Лядов о лунном календаре |
|
Уникальная технология посадки картофеля |
Овощной контейнер – это высокая грядка, стенки которой сложены из кирпича, брёвен, бруса, доски, камня, шифера … Ширина 100 - 120 см., длина любая, высота 10-25 см. Грядки вытягиваются с севера на юг. А проходы между ними – 50 – 80 см, которые можно замульчировать песком, опилками, рубероидом, картоном и т. д. Я предпочёл газон, который раз в месяц стрижет триммером. Некоторые проходы замульчировал опилками. Красота огорода, который больше похож на парк, никого не оставляет равнодушным. Сорняков нет, участок чист и красив.
|
Советы Игоря Лядова |
|
Грядки-короба за 9 шагов от Игоря Лядова |
Игорь Лядов, известный огородник, который выращивает богатые урожаи в суровом дальневосточном климате. Главный секрет его успеха заключается в системе узких приподнятых грядок, которые позволяют получать постоянно высокие урожаи, независимые от капризов погоды и условий самого участка.
Давайте посмотрим, как он делает приподнятые теплые грядки или, как он их называет грядки-короба.
|
Грядки Игоря Лядова |
Изучите грядки Игоря Лядова – возможно, простой любитель смог разобраться во всем не хуже именитых ученых?
|
