Ингредиенты: 

 

• сгущенка; 

• два яйца; 

• стакан (может чуть больше) муки; 

• разрыхлитель; 

• 2 стакана молока; 

• сахар; 

• на кончике ложки соль; 

• столовая ложка картофельного крахмала; 

• 150 грамм сливок жирностью 35%. 

 

Способ приготовления: 

 

1. Яйца взбивают со сгущенным молоком. 

 

2. Добавляют муку с разрыхлителем и содой, перемешивая ингредиенты до однородного теста. 

 

3. Выпекают 5 коржей в подходящей форме. Оптимальный диаметр составляет 22 – 24 сантиметра. Для этого отводят около 5 минут при температуре 178 градусов. 

 

4. Для приготовления пломбирного крема заваривают крем на 2 стакана молока с добавлением стакана сахарного песка, 2 столовых ложек муки, столовой ложки картофельного крахмала. Все ингредиенты перемешивают и варят на медленном огне. Крем должен стать густым. Затем его охлаждают. 

 

5. 150 грамм сливок взбивают и временно отставляют в стороне. 

 

6. Сто грамм растопленного и остуженного сливочного масла взбивают и добавляют в заварной крем. Затем вводят сливки, ванилин. Все ингредиенты тщательно перемешивают. 

 

7. Следующий этап – сборка торта. Коржи, верх и бока при этом смазывают кремом.