-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Èðèííà29

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 4) Öàðñòâî_Êóëèíàðèè Ñåêðåòû_çäîðîâüÿ ß_ÂÅÄÀÞ Ìîÿ_êóëèíàðíàÿ_êíèãà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) WiseAdvice Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 29.09.2012
Çàïèñåé: 12359
Êîììåíòàðèåâ: 146
Íàïèñàíî: 13214


Áåç çàãîëîâêà

Ñðåäà, 21 Íîÿáðÿ 2018 ã. 14:13 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke 10 ðåöåïòîâ äåñåðòîâ ñ êëóáíèêîé áåç âûïå÷êè!

Screenshot-31 (700x485, 835Kb)
1. ÊËÓÁÍÈ×ÍÛÉ ÄÅÑÅÐÒ

Èíãðåäèåíòû:

3 ñò. ë. æåëàòèíà + 1 ñò. âîäû;
0,5 ë. ñìåòàíû + 1 ñò. ñàõàðà + âàíèëèí;
êëóáíèêà (ìîæíî áàíàí èëè êèâè)

Ïðèãîòîâëåíèå:

Æåëàòèí çàëèòü âîäîé è îòñòàâèòü. Ñìåòàíó ñìåøàòü ñ ñàõàðîì è âàíèëèíîì (èìåííî ñìåøèâàòü, à íå âçáèâàòü, òîãäà íåæíåå è âîçäóøíåå ïîëó÷èòñÿ). Æåëàòèí ïîñòàâèòü íà îãîíü è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû (äî êèïåíèÿ íå äîâîäèòü). Çàòåì âëèòü òóäà òîíêîé ñòðóéêîé ñìåòàíó, òùàòåëüíî ïîìåøèâàÿ.

 ôîðìå (âûëîæèòü ïèùåâîé ïëåíêîé, åñëè áóäåòå âûêëàäûâàòü) ðàçëîæèòü êëóáíèêó è çàëèòü æåëåéíîé ìàññîé. Äî îñòûâàíèÿ è â õîëîäèëüíèê.

2. Éîãóðòîâûé òîðò áåç âûïå÷êè

Èíãðåäèåíòû:

Íàòóðàëüíûé éîãóðò – 350 ã
Ìîëîêî – 300 ìë
Êàêàî-ïîðîøîê – 1 ñò. ë.
Æåëàòèí – 40 ã
Ëèìîííûé ñîê – 1 ñò. ë.
Ñàõàð – 6 ñò. ë.
Êëóáíèêà (ñâåæàÿ èëè çàìîðîæåííàÿ) – 200-250 ã

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Çàëåéòå æåëàòèí (îñòàâüòå 5-10 ã íà êëóáíè÷íîå ïþðå) ìîëîêîì, îñòàâüòå ìèíóò íà 15
2. Ïîñòàâüòå íà ñëàáûé îãîíü è íàãðåâàéòå, ïîìåøèâàÿ.Ìîëîêó íåëüçÿ äàòü çàêèïåòü
3. Êîãäà æåëàòèí ðàñòâîðèòñÿ, ñíèìèòå ñ îãíÿ è äàéòå îñòûòü
4. Â ãëóáîêóþ ïîñóäó âûëåéòå éîãóðò, äîáàâüòå ñàõàð (3-4 ñò. ëîæêè), ñîê ëèìîíà
5. Âñ¸ ýòî âçáåéòå ìèêñåðîì, êàê ìîæíî äîëüøå
6.  ïîëó÷èâøóþñÿ ñìåñü òîíêîé ñòðóéêîé âëåéòå ìîëîêî ñ æåëàòèíîì, çàòåì åùå ðàç òùàòåëüíî âçáåéòå
7. Îòëåéòå â îòäåëüíóþ ¸ìêîñòü 3-þ ÷àñòü ñìåñè è äîáàâüòå òóäà êàêàî-ïîðîøîê, ïåðåìåøàéòå
8. Ýòó ñìåñü ñ êàêàî âûëåéòå â ñïåöèàëüíóþ ôîðìó, êîòîðàÿ ñíèìàåòñÿ, è ïîãðóçèòå â ìîðîçèëüíèê íà 12 ìèíóò, çàòåì âûíüòå è òóäà æå âûëåéòå îñòàâøóþñÿ ñìåñü äî êîíöà
9. Ïîñòàâüòå â ìîðîçèëêó. Òåì âðåìåíåì, ïðèãîòîâüòå èç êëóáíèêè ïþðå: ñìåøàéòå â áëåíäåðå êëóáíèêó ñ ñàõàðîì.
10. Âîçüìèòå 50 ã âîäû, äîáàâüòå îñòàâøèéñÿ æåëàòèí è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò.Íàãðåéòå íà ìåäëåííîì îãíå, ïîìåøèâàÿ. Îñòóäèòå è âëåéòå â êëóáíè÷íîå ïþðå. Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàéòå è âûëåéòå åãî â çàñòûâøóþ éîãóðòîâóþ ñìåñü ïîñëåäíèì ñëîåì.
11. Îòïðàâëÿåì â ìîðîçèëêó ;)

3. ÄÅÑÅÐÒÍÛÅ ØÀÐÈÊÈ Ñ ÊËÓÁÍÈÊÎÉ

Èíãðåäèåíòû:

● 200 ã ïå÷åíüå (ñóõîå)
● 90 ã ìàñëî ñëèâî÷íîå
● 150 ã òâîðîã (äîìàøíèé)
● 150 ã êëóáíèêà
● 20 ã êîêîñîâàÿ ñòðóæêà
● 2 ñò.ë. ñàõàðíàÿ ïóäðà

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ïðåäëàãàþ ðåöåïò äåñåðòíûõ øàðèêîâ ñ êëóáíèêîé. Ãîòîâÿòñÿ îíè äîâîëüíî áûñòðî è ñîâñåì íå ñëîæíî. À â ðåçóëüòàòå ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûå è íåæíûå øàðèêè, â êîòîðûõ ñî÷åòàåòñÿ ñëàäîñòü ñ ïðèÿòíîé êèñëèíêîé êëóáíèêè. Ïå÷åíüå (ó ìåíÿ äåòñêîå) ïîëîìàòü íà êóñî÷êè è ïîìåñòèòü â áëåíäåð.

Èçìåëü÷èòü ïå÷åíüå â êðîøêó.Ïåðåëîæèòü êðîøêó â äðóãóþ åìêîñòü. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòü è äîáàâèòü â êðîøêó. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.Äàëåå äîáàâèòü òâîðîã (ó ìåíÿ äîìàøíèé) è ñàõàðíóþ ïóäðó. Õîðîøî âûìåñèòü òåñòî, æåëàòåëüíî ðóêàìè.Ñâåæóþ êëóáíèêó ïî÷èñòèòü, ïîìûòü.

Îò òåñòà îòùèïûâàòü íåáîëüøîé êóñî÷åê, ñêàòàòü â øàðèê, ïðèìåðíî âåëè÷èíîé ñ ãðåöêèé îðåõ, ðàçìÿòü åãî â ëåïåøêó.  ñåðåäèíêó ëåïåøêè ïîëîæèòü ÿãîäêó êëóáíè÷êè.Àêêóðàòíî îáëåïèòü ÿãîäêó òåñòîì è ñêàòàòü â øàðèê. Òàêèì îáðàçîì, äåëàòü øàðèêè, ïîêà íå çàêîí÷èòñÿ òåñòî. Òåñòî íå ëèïíåò ê ðóêàì, ñ íèì î÷åíü ïðèÿòíî ðàáîòàòü.Êàæäûé øàðèê îáâàëÿòü â êîêîñîâîé ñòðóæêå, âûëîæèòü íà áëþäî è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò, äëÿ çàñòûâàíèÿ.Ãîòîâûå øàðèêè óêðàñèòü ïî æåëàíèþ è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó. Òàê øàðèêè âûãëÿäÿò â ðàçðåçå.

4. Òâîðîæíî-ôðóêòîâûé äåñåðò (âêóñíî è ëåãêî)

Èíãðåäèåíòû:

- 500 ã - òâîðîã íåæèðíûé ìÿãêèé
- 300 ã - ìàëîæèðíàÿ ñìåòàíà
- ñàõàðíûé ïåñîê èëè ñòåâèÿ - ïî-âêóñó
- 30 ã - æåëàòèí (ëó÷øå áûñòðîðàñòâîðèìûé)
- ëþáûå ôðóêòû (òóò èñïîëüçîâàíû êëóáíèêà è áàíàíû)
+ ôîðìà, ïðèìåðíî 26 ñì (îêîëî 300 ã)

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Òâîðîã ñìåøàòü ñ ñàõàðîì èëè ñòåâèåé.
2. Ñìåòàíó ñìåøàòü ñ ñàõàðîì èëè ñòåâèåé. Ôðóêòû ïðîìûòü è âûëîæèòü íà äíî ôîðìû .
3. Ïîäãîòîâèòü æåëàòèí (ñîãëàñíî èíñòðóêöèè íà óïàêîâêå). Ñîåäèíèòü òâîðîã+ñìåòàíà è ïåðåìåøàòü. Ïîëó÷àåòñÿ æèäêàÿ ìàññà.
4. Âëèòü òîíêîé ñòðóéêîé æåëàòèí â òâîðîæíî-ñìåòàííóþ ìàññó. Ïåðåìåøàòü. Ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñüþ ïîêðûâàåì âñå ôðóêòû (ðàâíîìåðíî).
5. Îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê (íà 1-2 ÷àñà).
6. Äîñòàòü, ðàçðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñêè è ñåðâèðîâàòü ôðóêòàìè.

5. Òîðòèê íà äåñåðò. Ëåãêèé è âêóñíûé!

Èíãðåäèåíòû:
- 0,5 ë ñìåòàíû
- 1 ñòàêàí ñàõàðà
- 1 ïàêåòèê æåëàòèíà (25 ãð)
- 0,5 ñòàêàíà õîëîäíîé âîäû
- 300 ãð áèñêâèòà
- êëóáíèêà
- êèâè

Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Áèñêâèò ìîæíî êóïèòü ãîòîâûé èëè èñïå÷ü ñàìîñòîÿòåëüíî.
2. Äëÿ íà÷àëà æåëàòèí çàëüåì âîäîé è îñòàâèì äëÿ íàáóõàíèÿ. Ïîêà áóäåì çàíèìàòüñÿ ïðèãîòîâëåíèåì îñòàëüíûõ êîìïîíåíòîâ, îí êàê ðàç íàáóõíåò.
3. Ôðóêòû âûìîåì, ïî÷èñòèì è íàðåæåì. Áèñêâèò íàðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Ñìåòàíó ñìåøàåì ñ ñàõàðîì è âçîáüåì ìèêñåðîì.
4. Íàáóõøèé æåëàòèí ïîäîãðååì íà âîäÿíîé áàíå, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ. È âûëüåì â ñìåòàííûé êðåì, ðàçìåøàåì. Ãëóáîêóþ ïîñóäó âûñòåëèòü ïèùåâîé ïë¸íêîé.
5. Íà äíî âûñûïàòü íåìíîãî ÿãîä. Ñâåðõó âûëîæèòü êóñî÷êè áèñêâèòà. Çàëèòü êðåìîì. È äàëüøå óêëàäûâàåì ñëîÿìè.
6. Ñâåðõó åùå ïðèêðîåì ïë¸íêîé è îòïðàâèì â õîëîäèëüíèê. ×àñà ÷åðåç òðè òîðò ãîòîâ.

6. ÊËÓÁÍÈ×ÍÎÅ ÒÈÐÀÌÈÑÓ

 ýòîì äåñåðòå ÿ ñîåäèíèëà òî, ÷òî ëþáèò ìîé ñûí – åãî ëþáèìûé òèðàìèñó è êëóáíèêó. Íó, ïðàâäà, “òèðàìèñó” ýòî ìîæíî íàçâàòü ñ íàòÿæêîé, ïîñêîëüêó íè ÿèö, íè êîôåéíîé ïðîïèòêè ÿ íå èñïîëüçîâàëà, òàê ÷òî ïðàâèëüíåå áóäåò íàçâàòü ýòî äåñåðòîì â ñòèëå òèðàìèñó.

ñûð “ìàñêàðïîíå – 250ã
ñëèâêè 35% – 200ìë
êëóáíèêà – 400ã
ñàõàðíûé ïåñîê – 150ã
áèñêâèòíîå ïå÷åíüå ñàâîÿðäè (“äàìñêèå ïàëü÷èêè”) – 20 øò.

Ìàñêàðïîíå âçáèòü ñî 100ã ñàõàðà, äîáàâèòü âçáèòûå äî ãóñòîãî òÿãó÷åãî ñîñòîÿíèÿ ñëèâêè è âçáèòü åùå ðàç.
100ã êëóáíèêè èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì ñ 50 ã ñàõàðíîãî ïåñêà.
 ïðÿìîóãîëüíóþ ôîðìó âûëîæèòü ñëîé áèñêèòíîãî ïå÷åíüÿ è çàëèòü ïîëîâèíîé ïðîòåðòîé ñ ñàõàðîì êëóáíèêè.
Ïîâåðõ ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü ïîëîâèíó ñëèâî÷íî-ñûðíîé ìàññû.
Âûëîæèòü âòîðîé ñëîé áèñêâèòîâ è çàëèòü èõ îñòàâøåéñÿ ïðîòåðòîé êëóáíèêîé , ïîâåðõ íåå âûëîæèòü îñòàâøóþñÿ ñûðíóþ ìàññó, ðàçðîâíÿòü ïîâåðõíîñòü ëîïàòêîé.
Îñòàâøèåñÿ ÿãîäû êëóáíèêè ðàçðåçàòü âäîëü íà 3-4 ïëàñòèíû è âûëîæèòü èìè ïîâåðõíîñòü äåñåðòà.
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äëÿ ïðîïèòêè è çàñòûâàíèÿ íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.

7. Ïàííà êîòòà ñ êëóáíèêîé.

Ïàííà êîòòà áóêâàëüíî òàåò âî ðòó, à êëóáíèêà îòëè÷íî ïîä÷åðêèâàåò íåæíûé âêóñ ñëèâîê.

Âàì ïîòðåáóåòñÿ:

400 ìë. 20% ñëèâîê
0.5 ñò. ëîæêè áûñòðîðàñòâîðèìîãî æåëàòèíà
3 ñò. ëîæêè ñàõàðà
1 ïàêåòèê (10 ãð.) âàíèëüíîãî ñàõàðà
100 ãð. êëóáíèêè
2 ÷. ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû

Êàê ãîòîâèòü:

1. Æåëàòèí çàëèòü 2-3 ñò. ëîæêè õîëîäíîé âîäû, äàòü íàáóõíóòü ìèíóò 5, çàòåì ïîñòàâèòü â ìèñêó ñ ãîðÿ÷åé âîäîé è ïîìåøèâàòü ïîêà îí íå ðàñòàåò.

2. Ñëèâêè ñìåøàòü ñ ñàõàðîì è âàíèëüíûì ñàõàðîì, íàãðåâàòü ïîìåøèâàÿ ïîêà ñàõàð íå ðàñòàåò, åñëè ñìåñü íåãðåëàñü äî ÷óòü òåïëîãî òî äîáàâèòü æåëàòèí è ïåðåìåøàòü, ðàçëèòü ïî ôîðìî÷êàì, åñëè æå ñëèâêè íàãðåëèñü ñëèøêîì ñèëüíî òî èõ íóæíî îñòóäèòü.

3. Ïîñòàâèòü ôîðìî÷êè ñî ñëèâêàìè íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê èëè íà 4-5 ÷àñîâ.

4. Êëóáíèêó ïîðåçàòü ìàëåíüêèìè êóáèêàìè, ñìåøàòü ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, âûëîæèòü íà çàñòûâøóþ ïàííà êîòòó, âåðõ ïîëèòü îáðàçîâàâøèìñÿ ñîêîì.

8. ÑÀËÀÒ «ÔÐÓÊÒÎÂÛÉ ÐÀÉ»

Èíãðåäèåíòû:

Êëóáíèêà ñâåæàÿ – 100 ãðàìì;
Áàíàíû – 1 øò;
Êèâè – 1 øò;
Àíàíàñû â ñèðîïå – 100 ãðàìì;
Àïåëüñèíû – 1 øò;
Éîãóðò êëóáíè÷íûé – 150 ãðàìì;
Ìèíäàëü – 30 ãðàìì.

Ôðóêòîâûå ñàëàòû ñîçäàíû äëÿ ïðàçäíèêà, ïîýòîìó è ïîäàâàòü èõ íóæíî ñîîòâåòñòâåííî. Ëó÷øå âñåãî ñìîòðÿòñÿ îíè â îáú¸ìíûõ ïðîçðà÷íûõ ôóæåðàõ, êîòîðûå îáÿçàòåëüíî íàäî óêðàñèòü èçÿùíûì îáîäêîì. Ñíà÷àëà êðàÿ ôóæåðà îïóñêàþò íà îïðåäåë¸ííóþ ãëóáèíó â ÿè÷íûé áåëîê, à çàòåì ñðàçó æå ïîãðóæàþò â ñàõàðíûé ïåñîê. Ôóæåðû ñëåãêà âñòðÿõèâàþò, ÷òîáû óäàëèòü ëèøíèé ñàõàð, ïîñëå ÷åãî ñóøàò. Ïðèãîòîâüòå òàêîé ñàëàò è ïîëó÷èòå ðàéñêîå íàñëàæäåíèå!

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà íóæíî âçÿòü ñâåæóþ êëóáíèêó, êðóïíûé ïëîä êèâè «áàáî÷êà», áàíàí, àïåëüñèí, êîíñåðâèðîâàííûå àíàíàñû áåç ñèðîïà, ìèíäàëü è êëóáíè÷íûé éîãóðò.
Áàíàí î÷èñòèòü îò êîæóðû, ðàçðåçàòü âäîëü ïîïîëàì, à çàòåì òîíêî íàðåçàòü ïîïåð¸ê.
Ïëîä êèâè î÷èñòèòü îò êîæèöû è ìåëêî íàðåçàòü
Êîëüöà àíàíàñîâ âûíóòü èç ñèðîïà è íàðåçàòü íà êóñî÷êè.
Àïåëüñèí î÷èñòèòü, ðàçäåëèòü íà äîëüêè, ñíÿòü ñ íèõ áåëóþ êîæèöó è èçìåëü÷èòü.
Êëóáíèêó òùàòåëüíî âûìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå, îáñóøèòü, à çàòåì êàæäóþ ÿãîäêó ðàçðåçàòü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé.
Ñîåäèíèòü âñå ôðóêòû.
Ñìåñü ïåðåìåøàòü.
Ðàçëîæèòü ôðóêòû â áîêàëû.
Ìèíäàëü çàëèòü íà 10 ìèíóò êèïÿòêîì.
Ñ ÿäåð ñíÿòü êîæèöó, ñëåãêà ïîäðóìÿíèòü èõ â äóõîâêå è ìåëêî ïîðóáèòü.
Çàëèòü ôðóêòû éîãóðòîì è ïîñûïàòü ìèíäàë¸ì.
Óêðàñèòü ñàëàò ìèíäàëüíîé êðîøêîé

9. Ôðóêòû â çåôèðíîì êðåìå

Íåæíûé, êèñëî-ñëàäêèé äåñåðò.

Èíãðåäèåíòû:
- 2 çåôèðà (ïî 70 ãð)
- 200 ãð ñëèâîê 10%-20%
- 200 ãð êëóáíèêè
- 200 ãð êèâè
- øîêîëàä

Çåôèð ïîëîìàòü íà êóñî÷êè, ïîëîæèòü â áëåíäåð, âëèòü ñëèâêè.

Òùàòåëüíî âçáèòü äî îäíîðîäíîé ìàññû.

Êëóáíèêó ïîðåçàòü íà ÷åòâåðòèíêè (åñëè êðóïíàÿ – òî ïîðåçàòü ìåëü÷å).

Êèâè ïî÷èñòèòü, ïîðåçàòü êóáèêàìè.

 êðåìàíêó èëè ÷àøêó âûëîæèòü êëóáíèêó â îäèí ñëîé.

Ïîëèòü êðåìîì òàê, ÷òîáû ïîëíîñòüþ ïîêðûòü êëóáíèêó.

Ñâåðõó âûëîæèòü êèâè â îäèí ñëîé.

Ïîëèòü êðåìîì, ïîëíîñòüþ çàêðûâ êèâè.

Ïîñûïàòü íàòåðòûì íà òåðêå øîêîëàäîì.

Äåñåðò ìîæíî ñðàçó ïîäàâàòü, à ìîæíî ïîñòàâèòü íà ÷àñ â õîëîäèëüíèê äëÿ îõëàæäåíèÿ. Áóäåò âêóñíî â ëþáîì ñëó÷àå.

10. «Ïðîõëàäíàÿ ðàäóãà»

Ñîñòàâ íà 5-6 ïîðöèé:

— 2 áàíàíà
— 300 ãð. êëóáíèêè
— 3 êèâè
— 300 ãð. ìîðîæåíîãî (ïëîìáèð)
— Ìÿòà

Ôðóêòû è ÿãîäû õîðîøåíüêî îõëàäèòü. Èçìåëü÷èòü ïî îòäåëüíîñòè â áëåíäåðå
Ðàçìÿã÷èòü ìîðîæåíîå.

Âûëîæèòü ñëîÿìè:

1 ðÿä- áàíàí,
2 ðÿä — êèâè,
3 ðÿä- êëóáíèêà,
4 ðÿä — ìîðîæåíîå.
Óêðàñèòü ìÿòîé.


1.
36018 (600x400, 115Kb)

2.
36019 (399x559, 51Kb)

3.
36020 (259x194, 24Kb)

4.
36021 (491x343, 109Kb)

5.
36022 (600x450, 170Kb)

6.
36023 (500x333, 95Kb)

7.
36024 (604x519, 150Kb)

8.
36025 (600x450, 219Kb)

9.
36026 (284x177, 17Kb)

10.
36027 (477x329, 88Kb)
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Äåñåðòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó