Этот рецепт из быстрых рецептов. Очень вкусное и ароматное  печенье получается за считанные минуты.

Ингредиенты :
Масло сливочное - 80 г;
Яйцо - 1 шт;
Сахар - 100 г;
Молоко - 1 ст.л.;
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Кофе растворимый  (сухой)  - 1 ч.л.;
Мука - 300 г;
Соль  (щепотка)  ;
Ванилин - 0,5 пакет.;
Джем  (абрикосовый)  ;
Приготовление:
Сахар, масло и ванилин растереть добела. Вбить яйцо, добавить молоко, соль, кофе, муку и разрыхлитель. Замесить тесто (не очень круто, но, чтобы и не сильно было мягкое).
Сформировать шарики, а потом лепешки, сделав углубление посередине. Выложить лепешки на смазанный маслом противень. Начинить углубления джемом, а вокруг ножом нарисовать "лучики".
Печь в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
urlid.ru/akcm