Áåç çàãîëîâêà |


Äëÿ òåñòà:
Ìîðêîâü î÷èùåííàÿ 200 ãð
Ñàõàð (ó ìåíÿ áûë êîðè÷íåâûé) 200ãð
ßéöà 2 øò.
Ñìåòàíà 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñ ãîðêîé
Ñïåöèè:
Øàôðàí íà êîí÷èêå íîæà
Ìóñêàòíûé îðåõ 1/3 ÷àéíîé ëîæêè
Èìáèðü ìîëîòûé 1/3 ÷àéíîé ëîæêè
Êîðèöà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ãðåöêèå îðåõè 100 ãð
Ôóíäóê (ëåñíûå îðåõè) 100 ãð
Òûêâåííûå ñåìå÷êè 70 ãð
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ 150 ãð
Ðàçðûõëèòåëü òåñòà 1 ïàêåòèê (12 ãð).
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå
Äîáàâèòü ñàõàð, øàôðàí, ìóñêàòíûé îðåõ
Ìîëîòûé èìáèðü
Êîðèöó
ßéöà
Ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñìåòàíû
Ñíîâà ïåðåìåøàòü, ïîëó÷èòñÿ âîò òàêàÿ äîâîëüíî æèäêàÿ ìàññà
Îðåõè ãðåöêèå è ôóíäóê èçìåëü÷èòü (íå ìåëêî, äî ñðåäíåãî ðàçìåðà êóñî÷êîâ) áëåíäîðîì èëè ïîðóáèòü íîæîì
Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå îðåõè â ìîðêîâíóþ ìàññó
Äîáàâèòü òûêâåííûå ñåìå÷êè
Ïåðåìåøàòü
Ìóêó ïøåíè÷íóþ ñîåäèíèòü ñ ðàçðûõëèòåëåì, ïðîñåÿòü
Äîáàâèòü â ìîðêîâíî-îðåõîâóþ ìàññó
Ïåðåìåøàòü
Âûëîæèòü ìîðêîâíî-îðåõîâîå òåñòî â ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ôîðìó. (Ó ìåíÿ ôîðìà áûëà ñèëèêîíîâàÿ – å¸ ñìàçûâàòü íóæíî òîëüêî ïðè 1 ïðèìåíåíèè, ïîòîì íå òðåáóåòñÿ)
Âûïåêàòü ïðè Ò=180-190ºÑ â òå÷åíèå 30-35 ìèí äî îáðàçîâàíèÿ çîëîòèñòî-êîðè÷íåâîãî êîëåðà íà ïîâåðõíîñòè, ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé (åñëè ï/ô ãîòîâ ïàëî÷êà äîëæíà áûòü ñóõîé)
Ãîòîâûé áèñêâèò ÷óòü îõëàäèòü ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, äîñòàòü èç ôîðìû.
Ðàçðåçàòü òåïëûì íà 2 ïëàñòà âäîëü
Ïîêà áèñêâèò îñòûâàåò ãîòîâèì êðåì:
Äëÿ êðåìà:
Ñìåòàíà 20-25% 500 ãð
Ñàõàð 50 ãð
Ëèìîííûé ñîê (èç ½ ëèìîíà)
Èç ëèìîíîâ îòæàòü ñîê
Ñîåäèíèòü ñìåòàíó è ñàõàð
Âçáèòü äî ãóñòîé îäíîðîäíîé ìàññû
Âëèòü ëèìîííûé ñîê, ïåðåìåøàòü íà ìàëûõ îáîðîòàõ ìèêñåðà (èëè ïðîñòî ëîæêîé)
Îõëàæäåííûå ìîðêîâíûå áèñêâèòû ùåäðî! ïðîìàçàòü ñìåòàííûì êðåìîì, ñëîæèòü äðóã íà äðóãà è áîêà è âåðõ òîæå ïðîìàçàòü êðåìîì (ìîðêîâíûé áèñêâèò î÷åíü õîðîøî âïèòûâàåò êðåì, ïîýòîìó êðåì íå æàëåéòå!
)
Ïîñòàâèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê. Óòðîì óêðàñèòü (ïî æåëàíèþ)
ß óêðàøàëà âåðõ òîðòèêà – øîêîëàäíûì ãàíàøåì (50 ãð ÷åðíîãî øîêîëàäà + 20 ãð ñëèâêè 20%), ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè, è òûêâåííûìè ñåìå÷êàìè
Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó ñî ññûëêîé íà ðåöåïò

| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |