Опарное тесто для пирогов с разной начинкой

Простой рецепт теста, который вам всегда пригодится.

Ингредиенты:

• мука - 750 г
• молоко - 1 стак.
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 50 г
• вода - 0,25 стак.
• дрожжи - 50 г
• соль - 1,5 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

Дрожжи, 2 - 3 ст. л. муки развести водой, оставить на ночь.

Утром влить в опару молоко, растопленное масло, муку (0,5 стакана муки оставить для обвалки), яйца, сахар, соль, замесить тесто, тщательно разминая его не менее получаса. После поместить его в полотняный мешочек, вдвое больший, чем объем теста. затем погрузить его в ведро с холодной водой.

Когда тесто всплывет, умять его и затем разделать под пироги.

Выпекать пироги не менее получаса.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт