Ну что можно сказать об этом желе, такое полосатенькое, такое ароматное, такое вкусное, такой превосходный десерт!

Ингредиенты

Молоко1 л

Апельсин4 шт.

Сахар400г

Ванильный сахар 20г

Желатин40г

Вода700мл

Шаг 1 

В первую очередь желатин (у меня быстрорастворимый) заливаем теплой водой, перемешиваем и даем набухнуть.

 

Фото приготовление рецепта: Молочно-апельсиновое желе шаг №1

Шаг 2 

Начинаем процесс с приготовления заготовок для апельсинового желе. Апельсины моем, даем стечь воде и с помощью мелкой терки снимаем цедру с двух апельсинов.

 

Фото приготовление рецепта: Молочно-апельсиновое желе шаг №2

Шаг 3 

Затем выдавливаем сок из апельсинов. Корки еще с двух апельсинов крупно нарезаем, заливаем 700 мл воды, доводим до кипения и варим 10 минут, после этого процеживаем, охлаждаем до 40-50 градусов. Затем добавляем сахар и набухший желатин(половину замоченного), доводим до кипения, но не кипятим. Затем выдавливаем сок из апельсинов. Добавляем выжатый сок, цедру и убираем с огня.

 

Фото приготовление рецепта: Молочно-апельсиновое желе шаг №3

Шаг 4 

Молоко соединяем с сахаром и ванильным сахаром, непрерывно помешивая, доводим до кипения. В готовую смесь вводим оставшийся желатин и перемешиваем.

 

Фото приготовление рецепта: Молочно-апельсиновое желе шаг №4

Шаг 5 

А теперь берем форму и на дно выливаем немного апельсиновой заготовки и даем схватиться в холодильнике,

 

Фото приготовление рецепта: Молочно-апельсиновое желе шаг №5

Шаг 6 

следующий слой будет молочный, и опять холодильник.

 

Фото приготовление рецепта: Молочно-апельсиновое желе шаг №6

Шаг 7 

Так продолжаем чередовать слои и в конце оставляем желе в холодильнике на 5- 6 часов.

 

Фото приготовление рецепта: Молочно-апельсиновое желе шаг №7

Шаг 8 

После этого, форму опустить на пару секунд в горячую воду и аккуратно перевернуть на тарелку. Вуа-ля! Вкуснейший полосатик готов!

 

Фото приготовление рецепта: Молочно-апельсиновое желе шаг №8

Готово!

 

Приятного аппетита!!!