ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

• 8 ст. муки
• 3 ст. воды
• 2 ч. л. сахара
• 150 мл растительного масла
• 1 ст. л. водки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Просей муку в большую емкость.
   
2. Раствори в воде соль и сахар.
   
3. Сделай в муке лунку и влей туда полученный раствор, водку и растительное масло.
   
4. Тщательно замеси тесто, оберни его пищевой пленкой и оставь при комнатной температуре на 1 час.
   
5. Пока тесто отдыхает, самое время приготовить начинку. Для начинки возьми говядину или баранину. Также можешь сделать микс из этих видов мяса.
   
6. Готовое тесто раскатай скалкой так, чтобы толщина не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежи из теста лепешки диаметром 15–20 сантиметров.
   
7. Сложи тесто пополам и как можно тщательнее соедини края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке и мясному соку вытечь наружу.
   

8. Обжарь чебуреки в большом количестве масла. Сочные чебуреки готовы!

Источник