-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Èðèííà29

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) WiseAdvice Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 29.09.2012
Çàïèñåé: 12359
Êîììåíòàðèåâ: 146
Íàïèñàíî: 13214


8 âêóñíåéøèõ äåñåðòîâ èç ñëîåíîãî òåñòà: âûïå÷êà íà ëþáîé âêóñ.

Âòîðíèê, 31 Èþëÿ 2018 ã. 16:21 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Dushka_li 8 âêóñíåéøèõ äåñåðòîâ èç ñëîåíîãî òåñòà: âûïå÷êà íà ëþáîé âêóñ.

Èñòî÷íèê: Âêóñíîå äåëî

1 (700x378, 400Kb) Ãîòîâîå ñëîåíîå òåñòî - ýòî íàñòîÿùàÿ íàõîäêà äëÿ ëþáîãî ëþáèòåëÿ êóëèíàðèè è ôàíàòà íåæíîé âûïå÷êè. Êîíå÷íî, ìîæíî çàìåñèòü òåñòî ñàìîñòîÿòåëüíî. À ìîæíî ñæóëüíè÷àòü è ñäåëàòü èç ãîòîâîãî òåñòà ïî-íàñòîÿùåìó âîëøåáíîå óãîùåíèå. È ó íàñ åñòü öåëûõ 8 ïðåêðàñíûõ èäåé - âêóñíåéøèõ ðåöåïòîâ èç ñëîåíîãî òåñòà.






Ðåöåïò ¹1. Õðóñòÿùèå ðîãàëèêè ñ íåæíûì êëóáíè÷íûì êðåìîì: êàê â êîíäèòåðñêîé!

Íåæíûé äåñåðò èç ñëîåíîãî òåñòà ñ íà÷èíêîé ñìîæåò ïîäíÿòü íàñòðîåíèå äàæå â ñàìûé íåíàñòíûé äåíü. Ïîòðàòèì 20 ìèíóò è ïðèãîòîâèì ñåáå óíèâåðñàëüíîå è âêóñíåéøåå ñðåäñòâî îò äåïðåññèè.

Èíãðåäèåíòû:

(6 ïîðöèé)
• 1 ëèñò ñëîåíîãî òåñòà (ãîòîâûé ïðîäóêò)
• 1 ÿéöî
• 200 ã ìàñêàðïîíå
• 100 ã âçáèòûõ ñëèâîê
• 20 ã ñàõàðíîé ïóäðû
• 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà âàíèëüíîãî àðîìàòèçàòîðà
• 100 ã ñâåæåé êëóáíèêè
• 75 ã äðîáëåíîãî ìèíäàëÿ

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðåæåì ëèñò òåñòà íà 12 îäèíàêîâûõ ïîëîñ.
2. Òåïåðü íàì íóæíî èçãîòîâèòü 6 ðóëîí÷èêîâ èç ïðîìàñëåííîé áóìàãè: âûðåçàåì ïîëîñêó øèðèíîé ïðèìåðíî 10 ñì, íà íåå äëÿ ïëîòíîñòè êëàäåì ëèñòîê ïèùåé áóìàãè, à çàòåì ñâîðà÷èâàåì îáå áóìàæêè â íåáîëüøîé ðóëîí÷èê. Åãî äèàìåòð - ýòî äèàìåòð íàøèõ áóäóùèõ ðîãàëèêîâ.
3. Êàæäûé ðóëîí÷èê îáîðà÷èâàåì äâóìÿ ïîëîñêàìè òåñòà ïî ñïèðàëè. Çàòåì âûêëàäûâàåì íàøè ðîãàëèêè íà ïðîòèâåíü, ñìàçûâàåì ÿéöîì è âûïåêàåì 15 ìèíóò ïðè 180 °C. Çàòåì àêêóðàòíî âûíèìàåì áóìàãó.
4. Ïîêà òåñòî ãîòîâèòñÿ, ñìåøèâàåì êðåì äëÿ íà÷èíêè: ìàñêàðïîíå, ñëèâêè, ñàõàðíàÿ ïóäðà è àðîìàòèçàòîð. Çàòåì äîáàâèì ìåëêî íàðåçàííóþ êëóáíèêó.
5. Âûêëàäûâàåì êðåì â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è, êàê òîëüêî ðîãàëèêè èç òåñòà ãîòîâû, çàïîëíÿåì èõ êðåìîâîé íà÷èíêîé.
6. Ïîñëåäíèé øòðèõ: îêóíåì êàæäûé êîíåö ðîãàëèêà â äðîáëåíûé ìèíäàëü.

Êàê áû ÿçûê íå ïðîãëîòèòü... Áîæåñòâåííî!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!





Ðåöåïò ¹2. Øîêîëàäíàÿ êîñè÷êà: âêóñíåéøèé äåñåðò çà íåñêîëüêî ìèíóò

Øîêîëàäîì ìîæíî íàñëàæäàòüñÿ â ëþáîì âèäå, ýòî ïðàâäà. Íî ìîæíî âåäü è ïðèãîòîâèòü âîò òàêîé äåñåðò, êîòîðûé ïðèÿòíî óäèâèò âñåõ:

Èíãðåäèåíòû:

• 1 ëèñò ãîòîâîãî ñëîåíîãî òåñòà
• 1 ïëèòêà øîêîëàäà
• 1 ÿéöî
• äðîáëåíûé ôóíäóê

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Êëàäåì øîêîëàä â öåíòð ëèñòà òåñòà è ðåæåì òåñòî ñ îáåèõ ñòîðîí íà ïîëîñêè â 2 ñì øèðèíîé. Ðåçàòü íóæíî ïîä íåáîëüøèì óãëîì ñâåðõó âíèç.
2. Òåïåðü íóæíî çàâåðíóòü øîêîëàä â òåñòî: äëÿ ýòîãî íàêëàäûâàåì ïîëîñêè äðóã íà äðóãà êðåñò-íàêðåñò, êàê áóäòî çàïëåòàåì êîñè÷êó. Õîðîøåíüêî çàæìåì êðàÿ.
3. Ñìàæåì òåñòî ÿéöîì è ïîñûïåì îðåõàìè.
4. Ñòàâèì íà 25 ìèíóò â ðàçîãðåòóþ äî 200°C äóõîâêó.

Ðåçóëüòàòîì ëó÷øå âñåãî íàñëàæäàòüñÿ ñðàçó - ïîêà íå îñòûëî. Õîòÿ òàêóþ âêóñíîòèùó âðÿä ëè óäàñòñÿ îñòàâèòü íà ïîòîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
2 (700x393, 226Kb)


Ðåöåïò ¹3. Ëþáèìîå ëàêîìñòâî ê ÷àþ: ãîòîâèì ïå÷åíüå "óøêè"

"Óøêè" - ïå÷åíüå èç ñëîåíîãî òåñòà - çíàêîìû ìíîãèì ñ äåòñòâà. Îíè ïðîñòî èäåàëüíî ïîäõîäÿò äëÿ ÷àåïèòèÿ. Âîò òîëüêî â ìàãàçèíå âàì âðÿä ëè ïðîäàäóò ïûøóùåå æàðîì ñâåæåå ëàêîìñòâî. Çàòî ïðîäàäóò ãîòîâîå ñëîåíîå òåñëî. À îñòàëüíîå - äåëî 15 ìèíóò.

Èíãðåäèåíòû:

(ïðèìåðíî 25 øòóê)
• 150ã ñàõàðà
• 5ã êîðèöû
• 1 ëèñò ãîòîâîãî ñëîåíîãî òåñòà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ñìåøèâàåì ñàõàð ñ êîðèöåé è ãóñòî ïîñûïàåì ñìåñüþ ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü, ñâåðõó êëàäåì òåñòî, åãî òîæå ïîñûïàåì ñìåñüþ.
2. Çàòåì íåñêîëüêî ðàç ïðîéäåìñÿ ïî òåñòó ñêàëêîé, ÷òîáû ñàõàð è êîðèöà îñòàâàëèñü â íåì. Ñêàòûâàåì òåñòî òðóáî÷êîé - îò êîíöîâ ëèñòà ê ñåðåäèíå.
3. Íàðåçàåì "òðóáî÷êó" íà òîíêèå äîëüêè è âûêëàäûâàåì íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè. Îñòàëîñü òîëüêî ïîñòàâèòü â äóõîâêó - 250°C îêîëî 8 ìèíóò.
4. Ãîòîâî!

Êîíå÷íî, òàêîå ïå÷åíüå ëåãêî íàéòè â ìàãàçèíå. Íî ðàçâå îíî ñðàâíèòñÿ ñ òåì òåïëûì, òàþùèì âî ðòó ÷óäîì, êîòîðîå âû äîñòàíåòå èç ñîáñòâåííîé äóõîâêè? Âðÿä ëè!
3 (700x393, 343Kb)


Ðåöåïò ¹4. Âîçäóøíûé òîðò ñ âèøíåé. Íåæíåéøèé ýêçîòè÷åñêèé äåñåðò èç ñåâåðíîé Ãåðìàíèè.

À ìû ïðîäîëæàåì ðûñêàòü â ïîâàðåííûõ êíèãàõ ðàçíûõ ñòðàí â ïîèñêàõ âêóñíûõ, ïðîñòûõ è êðàñèâûõ ðåöåïòîâ. Ñåãîäíÿ íàø âûáîð ïàë íà äåñåðò èç ñåâåðíîé Ãåðìàíèè - íåæíûé, âîçäóøíûé è õðóñòÿùèé òîðò ñ âèøíåé.

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ âèøíåâîé íà÷èíêè:
• 500 ã êîíñåðâèðîâàííûõ âèøåí (ñ ñîêîì)
• 2 ñòîëîâûå ëîæêè âèøíåâîãî äæåìà

Äëÿ êðåìà:
• 100 ìë ñëèâîê (30%)
• 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðíîé ïóäðû
• 1 ÷àéíàÿ ëîæêà âàíèëüíîãî àðîìàòèçàòîðà

Äëÿ òåñòà:
• 1 êîðæ èç ïåñî÷íîãî òåñòà (ïîêóïíîé èëè äîìàøíèé)
• 2 ëèñòà ñëîåíîãî òåñòà (ãîòîâûé ïðîäóêò)
• 2 ÷àéíûå ëîæêè âîäû
• 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà

Äëÿ óêðàøåíèÿ:
• ñàõàðíàÿ ïóäðà

Ïðèãîòîâëåíèå:



1. ×òîáû ïðèãîòîâèòü âèøíåâóþ íà÷èíêó, âûëèâàåì ñîê îò êîíñåðâèðîâàííûõ âèøåí â êàñòðþëüêó è íàãðåâàåì íà ñëàáîì îãíå. Äîáàâëÿåì äæåì è ïåðåìåøèâàåì, ïîòîì äîáàâëÿåì ñàìè âèøíè è ñíèìàåì êàñòðþëüêó ñ îãíÿ.
2. Äëÿ êðåìà ñìåøèâàåì ñàõàðíóþ ïóäðó è àðîìàòèçàòîð ñî ñëèâêàìè è âçáèâàåì èõ.
3. Áåðåì ñëîåíîå òåñòî (ëèñòû äîëæíû áûòü êðóãëîé ôîðìû, òîãî æå ðàçìåðà, ÷òî è ïåñî÷íûé êîðæ). Ñìàçûâàåì òåñòî âîäîé è ïîñûïàåì ñàõàðîì, îäèí èç ëèñòîâ ðåæåì íà 12 îäèíàêîâûõ ÷àñòåé. Çàòåì âûïåêàåì îáà ëèñòà îêîëî 10 ìèíóò ïðè 200 °C.
4. Áåðåì ãîòîâûé êîðæ èç ïåñî÷íîãî òåñòà è âûêëàäûâàåì íà íåãî ïîëîâèíó âèøíåâîé íà÷èíêè. Çàòåì ñ ïîìîùüþ êîíäèòåðñêîãî ìåøêà àêêóðàòíî âûêëàäûâàåì ñâåðõó ïîëîâèíó êðåìà. Ñâåðõó êëàäåì êðóãëûé êîðæ èç ñëîåíîãî òåñòà. Âíèìàíèå: êîðæ íå äîëæåí áûòü ãîðÿ÷èì!
5. Çàòåì ïîâòîðÿåì âñå: ñëîé âèøíåâîé íà÷èíêè - ñëîé êðåìà (íåìíîãî êðåìà îñòàâëÿåì).
6. Îñòàâøèéñÿ êðåì èñïîëüçóåì êàê êëåé è ïðèêëåèâàåì ñâåðõó óãîëêè èç õðóñòÿùåãî ñëîåíîãî òåñòà.
7. Â ñàìîì êîíöå ïîñûïàåì òîðò ñàõàðíîé ïóäðîé , è ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë!

Âûãëÿäèò òàê, áóäòî âîò-âîò óëåòèò! Ñàìûé âîçäóøíûé äåñåðò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
4 (700x393, 300Kb)

Ðåöåïò ¹5. ßáëî÷íûé øòðóäåëü â ðóëåòèêàõ: çíàìåíèòûé ðåöåïò â íîâîé óäîáíîé ôîðìå.

ßáëî÷íûé ïèðîã - ïðîñòîé è î÷åíü âêóñíûé äåñåðò íà êàæäûé äåíü, êîòîðûé ìîæíî ïðèãîòîâèòü ïî ìíîæåñòâó âêóñíåéøèõ ðåöåïòîâ. Ñåãîäíÿ ìû ïîïðîáóåì åùå îäèí îðèãèíàëüíûé âàðèàíò. Äàâàéòå ñ íàìè!

Èíãðåäèåíòû:

• 3 ÿáëîêà
• 4 ñòîëîâûå ëîæêè ñàõàðà
• 2 ñòîëîâûå ëîæêè ëèìîííîãî ñîêà
• 170 ã ìèíäàëÿ
• ñëîåíîå òåñòî (ãîòîâûé ïðîäóêò)
• ñëèâêè (30%)
• ïîðîøîê äëÿ ïóäèíãà (ãîòîâûé ïðîäóêò)
• 250 ìë ìîëîêà
• 1 ÿéöî

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ×èñòèì ÿáëîêè è ðåæåì êóáèêàìè. Ñìåøèâàåì ñ ñàõàðîì, ëèìîííûì ñîêîì è êóñî÷êàìè ìèíäàëÿ.
2. Ñëîåíîå òåñòî ðàñêàòûâàåì íà ïîñûïàííîé ìóêîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè è ðåæåì íà òðè îäèíàêîâûõ ïðÿìîóãîëüíèêà. Ñìàçûâàåì òåñòî ñëèâêàìè. Âûêëàäûâàåì ÿáëî÷íóþ íà÷èíêó íà òåñòî, íåìíîãî îòñòóïèâ îò êðàÿ ñâåðõó è ñíèçó.
3. Ñâîðà÷èâàåì òåñòî â ðóëåòû è çàæèìàåì êðàÿ, ÷òîáû íà÷èíêà íå âûñûïàëàñü íàðóæó. Ðåæåì êàæäûé ðóëåò ïîïîëàì.
4. Âûêëàäûâàåì ÿáëî÷íûå ðóëåòû â ôîðìó äëÿ êåêñîâ è ñìåøèâàåì ñìåñü äëÿ ïóäèíãà ñ ìîëîêîì. À çàòåì ïîëèâàåì ðóëåòèêè ïóäèíãîì.
5. Íàêîíåö, ñìàçûâàåì òåñòî ÿéöîì è âûïåêàåì 30 ìèíóò ïðè 180 °C.

Çíàìåíèòûé ÿáëî÷íûé øòðóäåëü â îðèãèíàëüíîé è óäîáíîé ôîðìå. Âêóñíîòèùà! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!





Ðåöåïò ¹6. Ñëîéêè ñ ïå÷åíûìè ôðóêòàìè: Ðîñêîøíîå óãîùåíèå!

Ïå÷åíûå ôðóêòû - ýòî íàòóðàëüíîå è âêóñíîå óãîùåíèå, êîòîðîå ê òîìó æå ëåãêî ïðèãîòîâèòü äîìà. À åñëè íåìíîãî ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü, ìîæíî ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî íàñòîëüêî êðàñèâîå, ÷òî è åñòü áóäåò æàëêî! Íàñëàæäàåìñÿ!




Èíãðåäèåíòû:
Ãðóøè ñ øîêîëàäîì (4 øòóêè):

• 2 ãðóøè
• 4 êðóãëûå øîêîëàäíûå êîíôåòû
• ñëîåíîå òåñòî (ãîòîâûé ïðîäóêò)
• ïîëîâèíêè ëèìîíà
• ÿè÷íûé æåëòîê

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðåæåì ãðóøè íà 2 îäèíàêîâûå ïîëîâèíêè è âûíèìàåì ñåìå÷êè.  îáðàçîâàâøóþñÿ ïîëîñòü êëàäåì êîíôåòó.
1 (700x365, 278Kb)

2. Êëàäåì ïîëîâèíêè íà ëèñò òåñòà ñðåçîì âíèç è îáðåçàåì òåñòî âîêðóã ïî êîíòóðó, îòñòóïèâ ïðèìåðíî 0.5-1 ñì. Ñâåðõó, åñëè ïîëó÷èòñÿ, âûðåçàåì "ëèñòî÷êè è ÷åðåíîê". Ëèøíå òåñòî óáèðàåì.
2 (700x365, 388Kb)

3. Íàäðåçàåì ìÿêîòü ãðóøè, ÷òîáû îíà ëó÷øå ïðîïåêëàñü, è ñìàçûâàåì ëèìîííûì ñîêîì. Òåñòî ñìàçûâàåì æåëòêîì.
3 (700x365, 376Kb)

4. Ñòàâèì äåñåðò â äóõîâêó è âûïåêàåì 20 ìèíóò ïðè 180 °C.
4 (700x365, 408Kb)


Èíãðåäèåíòû:
ßáëîêè ñ êàðàìåëüþ (4 øòóêè):

• 2 ÿáëîêà (áåðåì ñïåëûå, íî äîñòàòî÷íî òâåðäûå)
• 4 êàðàìåëüíûå êîíôåòû (íàïðèìåð, "Êîðîâêà" èëè ìÿãêèå èðèñêè)
• ñëîåíîå òåñòî (ãîòîâûé ïðîäóêò)
• 200 ìë âîäû
• 250 ã ñàõàðà
• ñîê ïîëîâèíêè ëèìîíà
• 1 ÿéöî
• 30 ã ñàõàðíîé ïóäðû
• ñîëåíàÿ ñîëîìêà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðåæåì ÿáëîêè íà äâå îäèíàêîâûå ïîëîâèíêè, ëîæêîé âûíèìàåì ñåìå÷êè è íåñêîëüêî ðàç íàäðåçàåì ìÿêîòü ñ âíåøíåé ñòîðîíû.
5 (700x365, 350Kb)

2. Íà ñêîâîðîäå ñìåøèâàåì âîäó ñ ñàõàðîì è ñîêîì ëèìîíà è íåñêîëüêî ìèíóò òóøèì â ñìåñè ïîëîâèíêè ÿáëîê, ïîêà îíè íå ñòàíóò ìÿãêèìè.
6 (700x365, 341Kb)

3. Æäåì, ïîêà ÿáëîêè îñòûíóò è êëàäåì â êàæäóþ ïîëîâèíêó (âìåñòî ñåìÿí) ïî êàðàìåëüíîé êîíôåòå. Çàòåì êëàäåì ÿáëîêè íà òåñòî ñðåçîì âíèç. Îáðåçàåì òåñòî âîêðóã, îòñòóïèâ 0.5-1 ñì. Åñè ïîëó÷èòñÿ, âûðåçàåì ñâåðõó î÷åðòàíèÿ ëèñòî÷êà è âåòî÷êè. Óáèðàåì ëèøíåå òåñòî.
7 (700x365, 284Kb)

4. Ñìàçûâàåì ÿáëîêî è òåñòî âîêðóã ñìåñüþ ÿéöà ñ ñàõàðíîé ïóäðîé. Èç êóñî÷êà ñîëåíîé ñîëîìêè äåëàåì âåòî÷êó - ïðèæèìàåì åãî ê òåñòó íàä ïîëîâèíêîé ÿáëîêà.
8 (700x365, 345Kb)

5. Âûïåêàåì äåñåðò 20 ìèíóò ïðè 180 °C.
9 (700x365, 314Kb)


Ðåöåïò ¹7. Ïàøòåë-äå-íàòà: êëàññè÷åñêèé ïîðòóãàëüñêèé äåñåðò

Ïëàíèðóÿ îòäûõ â òåïëûõ ñòðàíàõ, ìíîãèå íåçàñëóæåííî çàáûâàþò ïðî Ïîðòóãàëèþ. Ýòà ñòðàíà, õîòü è óñòóïàåò ïî ðàçìåðàì ñâîåé áîëåå ïîïóëÿðíîé ñîñåäêå - Èñïàíèè - ìíîãîå ìîæåò ïðåäëîæèòü ñâîèì ãîñòÿì: â ïåðâóþ î÷åðåäü, îêåàí, ñîëíöå è âêóñíåéøóþ åäó. Ïàøòåë-äå-íàòà - çíàìåíèòûé ïîðòóãàëüñêèé äåñåðò. È ïðåæäå ÷åì îòïðàâèòüñÿ â ïóòåøåñòâèå, âû âïîëíå ìîæåòå ïðèãîòîâèòü åãî äîìà.

Èíãðåäèåíòû:

(6 ïîðöèé)
• 1 ëèñò ñëîåíîãî òåñòà (ãîòîâûé ïðîäóêò)
• 250 ìë ñëèâîê
• 100 ã ñàõàðà
• 4 ÿè÷íûõ æåëòêà
• 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìóêè
• öåäðà ïîëîâèíêè ëèìîíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ðàñêàòûâàåì òåñòî íà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè è ñ ïîìîùüþ áîëüøîé ÷àøêè âûðåçàåì øåñòü îäèíàêîâûõ îêðóæíîñòåé - îíè äîëæíû ïîäõîäèòü ïî ðàçìåðó ê âàøåé ôîðìå äëÿ êåêñîâ.
2. Ñìåøàåì ñëèâêè, ñàõàð, æåëòîê, ìóêó è íàòåðòóþ íà ìåëêîé òåðêå öåäðó ëèìîíà â êàñòðþëüêå è ìåäëåííî íàãðååì, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Âàðèì îêîëî 2 ìèíóò, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò ãóñòîé è îäíîðîäíîé.
3. Âûêëàäûâàåì òåñòî â ñìàçàííûå ôîðìî÷êè äëÿ êåêñîâ è çàïîëíÿåì åãî êðåìîì. Âûïåêàåì 25 ìèíóò ïðè 200 °C .

Âîçìîæíî ïîðòóãàëüñêèå êóëèíàðû ñêàæóò íàì, ÷òî âñå äîëæíî áûòü íàìíîãî ñëîæíåå. Íî è ýòîò ïðîñòîé ýêçîòè÷åñêèé äåñåðò ïîðàäóåò âàñ îòìåííûì âêóñîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!





Ðåöåïò ¹8. Êðàñèâåéøèé ÿáëî÷íûé ïèðîã: Îò ýòîãî äåñåðòà ãëàç íå îòîðâàòü!

ßáëî÷íûé ïèðîã - èäåàëüíîå óãîùåíèå ê ÷àþ íà ëþáîé ñëó÷àé. Ó êàæäîãî ëþáèòåëÿ êóëèíàðèè åñòü ñîáñòâåííûé ëþáèìûé ðåöåïò, à ó íàñ èõ äàæå íåñêîëüêî. È âîò òàêîé ðîñêîøíûé ðåöåïò ÿáëî÷íîãî ïèðîãà âû òî÷íî åùå íå ïðîáîâàëè. Âû òîëüêî ïîñìîòðèòå íà ýòó êðàñîòó!

Èíãðåäèåíòû:

Äëÿ òåñòà:
• 4 ëèñòà ãîòîâîãî ñëîåíîãî òåñòà
• 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà
• 8 ñòîëîâûõ ëîæåê êîðèöû

Äëÿ íà÷èíêè:
• 10 ÿáëîê
• 170 ã ñàõàðà
• 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êîðèöû
• 3 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè

Äëÿ óêðàøåíèÿ:
• ñàõàðíàÿ ãëàçóðü

Ïðèãîòîâëåíèå:

1.) Ðàñêàòûâàåì ëèñòû ñëîåíîãî òåñòà, õîðîøåíüêî ñìàçûâàåì èõ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîñûïàåì êàæäûé ëèñò 2 ëîæêàìè êîðèöû. Çàòåì ñêàòûâàåì êàæäûé ëèñò â ðóëåò è íåíàäîëãî êëàäåì â õîëîäèëüíèê.
10 (700x455, 357Kb)

2.) Ðåæåì êàæäûé ðóëåò èç òåñòà íà íåñêîëüêî íåáîëüøèõ ðîëëîâ (îêîëî 20 øòóê) è áåðåì ôîðìó äëÿ îòêðûòîãî ïèðîãà (26-28 ñì â äèàìåòðå). Âûêëàäûâàåì ôîðìó ðîëëàìè èç òåñòà òàê, ÷òîáû îíè ïîëíîñòüþ ïîêðûâàëè äíî è ñòåíêè ôîðìû. Çàòåì ïðèæèìàåì èõ òàê, ÷òîáû ðîëëû ñòàëè áîëåå ïëîñêèìè è ïðåâðàòèëèñü â ñïëîøíóþ ìàññó èç òåñòà. Ïðè ýòîì ïðèìåðíî ïîëîâèíà ðîëëîâ äîëæíà îñòàòüñÿ.

Òåñòî â ôîðìå ñìàçûâàåì ÿéöîì.
11 (700x488, 369Kb)

3.) Òåïåðü ãîòîâèì íà÷èíêó: ÷èñòèì è ðåæåì ÿáëîêè íà êðóïíûå ëîìòèêè, ñìåøèâàåì ñ ñàõàðîì, êîðèöåé è ìóêîé. Âûêëàäûâàåì íà÷èíêó â ôîðìó äëÿ ïèðîãà ïîâåðõ òåñòà.
12 (700x469, 366Kb)

4.) Îñòàâøèåñÿ ðîëëû èç òåñòà êëàäåì âïëîòíóþ äðóã ó äðóãó, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ êðóã, è, íàêðûâ ïðîìàñëåííîé áóìàãîé, ðàñêàòûâàåì ñêàëêîé, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ òîëñòûé ñïëîøíîé ëèñò òåñòà.
13 (700x400, 215Kb)

5.) Ýòèì ëèñòîì òåñòà ìû íàêðûâàåì íàø ïèðîã. Ëèøíèå êðàÿ ìîæíî îáðåçàòü. Ñìàçûâàåì òåñòî ÿéöîì è ñòàâèì ïèðîã â äóõîâêó - 40 ìèíóò ïðè 180 °C .
14 (700x418, 214Kb)

6.) Ãîòîâûé ïèðîã óêðàøàåì ñàõàðíîé ãëàçóðüþ. ×òîáû åå ïðèãîòîâèòü, ñìåøèâàåì ñàõàðíóþ ïóäðó ñ ëèìîííûì ñîêîì è íàãðåâàåì, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.

Êàêàÿ êðàñîòà!
15 (700x392, 392Kb)





1 (700x267, 202Kb)
Ðóáðèêè:  êóëèíàðíûå ðåöåïòû

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó