По этому рецепту готовлю давно. Очень легкий, очень быстрый, очень вкусный. Попробуйте, и вы будете делать его постоянно.

Ингредиенты
Мука пшеничная (200-250 мл) — 1 стак.,
Сахар    (200-250 мл) — 1 стак.,
 Яйцо куриное    — 2 шт,
Сода гашеная уксусом    — 1 ч. л.,
Масло подсолнечное (чтобы смазать противень),
  Варенье (На ваше усмотрение, можете смазывать коржи на свой вкус.),

Рецепт приготовления

Сахар взбить с яйцами до белой пены. Добавить соду гашенную уксусом и муку.
Все ингредиенты взбить. Должно получится жидкое тесто.
На противень выложить бумагу, затем смазать слегка подсолнечным маслом.
Вылить половину порции, полученной смеси. В духовку 170-180 градусов на 5 минут не больше, хотя зависит от духовки, ориентируйтесь по градусам сами.
Сразу же аккуратно снять с противня, чтобы не прилипло. Смазать пока теплый корж вареньем, сгущенкой, джемом на Ваше усмотрение, я использовала клубничное варенье.
Скрутить в рулет дать остыть в холодильнике, хотя у нас дома рулет не успевает остыть, т. к. съедается очень быстро.
Со второй половиной теста проделать то, что описано в пп. 6 — 10.

Приятного аппетита!