Очень вкусные блины с  начинкой из кукурузы,яиц,зеленого лука.

Для заправки начинки  у меня  сыр«Янтарь», возможны варианты сыра или майонез.

Ингредиенты:

• Блин 4 шт.
• Кукуруза консервированная 4 ст.лож.
• Яйцо (отварное) 2 шт.
• Лук зеленый 2 шт.
• Чеснок молодой 2
• Петрушка 2 шт.
• Укроп 2 шт.
• Сыр мягкий 2 ст.лож.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

1. Приготовить тесто для блинов :мука, молоко, яйцо, оливковое масло, соль, сахар. Все перемешать до однородности.
2. 
3. Пожарить блины. 
4. 
5. Для начинки мелко нарезать зелень.
6. 
7. Мелко нарезать или потереть на терке яйца, высыпать без жидкости кукурузу.
8. Добавить мягкий сыр, соль, перец. Перемешать.
9. 
10. Начинить блины и свернуть конвертом.
11. 
12. Обжарить на сливочном масле.
13. 

Готово!
Приятного аппетита!

источник