Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса для любителей маковой выпечки. 

К ароматному чаепитию просто идеальный вариант. Он получается очень нежным, мягким и аппетитным. А если на ночь убрать, завернутым в фольгу, в хододильник, то получится ещё и невероятно ароматным. Сохраняйте рецептик и радуйте своих домочадцев такой обалденной выпечкой.

Нужные ингредиенты

• 5 яиц
• 200 гр сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 гр муки
• 140 гр мака
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 170 гр сливочного масла
• 2 столовые ложки спирта или водки
• 1 чайная ложка ромовой или миндальной эссенции
• 100 гр изюма

Процесс приготовления:

1. В первую очередь растапливаем сливочное масло.
2. В отдельной ёмкости объединяем муку, мак, разрыхлитель и ванильный сахар.
3. После чего перебираем изюм, вымываем его и заливаем кипятком на 10 минут. Затем сливаем воду, обсушиваем его и посыпаем немного мукой.
4. Взбиваем яйца с сахарным песком до пышной и плотной массы. Не останавливаясь в этом процесс, частями сыпем муку с маком. После чего вливаем растопленное масло. Снова взбиваем и вливаем водку с эссенцией. По окончанию добавляем изюм и хорошо перемешиваем.
5. Берём форму для выпечки, кладём на неё пергаментную бумагу и выливаем подготовленное тесто. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов, на 50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
6. По истечении нужного времени достаём готовый кекс, остужаем его в форме , а после — извлекаем. Украшаем по своему желанию.

источник