Своих близких можно радовать и баловать вкусными блюдами не только на праздники, но и в любой другой день. И чтобы действительно удивить свою семью, я предлагаю вам сегодня приготовить блюдо турецкой кухни.

Пиде — традиционное турецкое блюдо, которое представляет собой нечто среднее между пиццей и пирожком. Оно похоже на большую лодочку из теста с начинкой из яйца и овощей.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 400 г
• Вода — 270 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи — 10 г
• Твердый сыр — по вкусу
• Помидор — 2 шт.
• Перец чили — 6 шт.
• Яйцо — 4 шт.

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить тесто. Для этого смешайте муку и соль, сухие дрожжи с сахаром растворите в воде комнатной температуры и добавьте в жидкую смесь муку с солью. Перемешайте и поставьте тесто в холодильник на 8–10 часов.
2. Духовку разогрейте до 250 градусов.
3. Выложите тесто на присыпанный мукой стол. Разделите его на 4 части и из каждой сформируйте лепешку в форме овала.
4. В центр выложите тертый сыр, несколько ломтиков томата и перчики чили.
5. Края закрутите жгутиком, в центр разбейте яйцо, посолите.
6. Отправьте лепешки в духовку и выпекайте до румяной корочки.