Известно, что сельдерей — чудо-овощ с отрицательной калорийностью. Это означает, что в корнях и зелени содержится калорий меньше, чем организм затратит на усвоение продукта. В столовой ложке нарезанного сельдерея много минеральных веществ и витаминов, а всего 3 калории.

 

Суп из сельдерея не только очень полезен, но и помогает эффективно сбросить вес. Употребляйте его в течение 7 дней в неограниченном количестве, разбавляя рацион свежими овощами и фруктами. На пятый день включите в меню отварную говядину, а на седьмой — коричневый рис.

 

 

Ингредиенты:

 

• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Сельдерей — 1 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 5 шт.
• Петрушка — 0,5 пуч.
• Укроп — 0,5 пуч.
• Чеснок — 4 зуб.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Помидор — 1 шт.
• Вода — 3 л
• Соевый соус — по вкусу

 

 

Приготовление:

 

1. Помидоры нарежьте полуломтиками, 1 луковицу — полукольцами, тушите на медленном огне 2–3 минуты.
2. Оставшийся лук, капусту, морковь, перец и сельдерей (используются стебли и листья) нарежьте средними кусочками, поместите в кастрюлю, залейте водой.
3. Варите на большом огне в течение 15 минут, затем уменьшите огонь и варите еще 30 минут.
4. Добавьте обжаренный лук с помидорами, мелко нарезанный чеснок, рубленую зелень и лавровый лист. Варите еще 5 минут.
5. Разлейте суп по тарелкам и по желанию добавьте соевый соус.

 

Соблюдая любую диету, следует помнить не только о правильном питании, но и о необходимости употреблять достаточное количество жидкости. Диета может быть не только эффективной, но и вкусной, поэтому рецепт сельдереевого супа стоит сохранить!