Баклажановый торт - это оригинальная и вкусная закуска из баклажанов, которую можно подать на любой праздничный стол. Блюдо сытное и полезное, так что давайте готовить вместе :)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясистый перец запечь в духовке, почистить и порезать кубиком.
Баклажаны порезать пластинами, толщиной 3-4 мм, посолить и обжарить на небольшом количестве масла.
Когда овощи остыли, в миску выкладываем творожный сыр, зелень, чеснок, соль и перец по вкусу, сметаны 2-3ст л и все хорошо перемешиваем.
2 небольшие помидоры порезать кубиком.
Собираем торт:
глубокую куполообразную миску устилаем пищевой пленкой, по кругу выкладываем баклажаны внахлест. Сверху смазываем творожной массой и затем половину массы выкладываем на дно.
Вторым слоем - половину перца.
Третьим слоем - все помидоры, отжимая лишнюю жидкость.
Если нужно подсаливайте.
Четвертым - баклажаны.
Пятым - оставшийся творожный сыр.
Шестым - оставшийся перец.
Закрываем все баклажанами, загиная края вовнутрь. Накрываем тарелкой подходящего диаметра, ставим груз около 1кг и в холодильник на 5-6 часов.
После холодильника перевернуть на блюдо и красить по желанию.
Как я готовлю эту чудесную закуску смотрите в коротком видео рецепте :)