Очень лёгкое печенье, которое легко готовить. Яблоки можно заменить грушей. 

Потребуется: 

- Творог 150 г. 
- Сахар 80 г. 
- Яйцо 1 шт. 
- Оливковое масло 6 ст.л. 
- Мука 250 г. 
- Разрыхлитель 1 ч.л. 
- Соль щепотка 
- Яблоко 1 шт. 
- Лимонный сок 1 ч.л. 
- Ванильный сахар 

Творог смешать с сахаром. Добавить яйцо, щепотку соли и хорошо взбить. 

Влить оливковое масло, взбить до однородости. 

Просеять муку с разрыхлителем и замесить очень податливое тесто. Оставить в холоде на 30 минут. 

Яблоко нарезать тонкими пластинами и сбрызнуть лимонным соком. 

Отдохнувшее тесто разделить на 2 равные части, каждую из которых раскатать в круг примерно 25 см. в диаметре. Разделить на 8 секторов, на каждом из которых сделать по 2 разреза в основании. На широкую часть выложить яблочные дольки и присыпать ванильным сахаром. 

Источник