Цитата сообщения lorine Полента - блюдо из кукурузной каши

Полента - блюдо из кукурузной каши



Ингредиенты:

кукурузная крупа – 1 стакан
вода – 2 стакана
молоко – 1 стакан
пармезан – 100 г
творог – 100 г
укроп – 1 ст. ложка
базилик – 1 ч. ложка
чеснок – 3 зубчика
соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду всыпать кукурузную крупу и варить 5-7 минут, постоянно помешивая. Добавить молоко, посолить, перемешать. Варить на медленном огне под крышкой еще 20 минут. В конце варки добавить половину нормы тертого пармезана и также хорошо перемешать.

На смазанный маслом противень выложить кашу слоем 1 см и дать остыть. Творог смешать с оставшимся сыром, измельченным (или пропущенным через пресс) чесноком и мелко порубленной зеленью.

Разрезать остывшую кукурузную кашу на равные прямоугольники. На один выложить начинку, закрыть вторым. Сверху посыпать тертым сыром. Запечь в разогретой духовке до появления румяной корочки.
Источник