Цитата сообщения lorine Самое время насладиться вкусом домашней окрошки - очень просто и быстро!

САМОЕ ВРЕМЯ НАСЛАДИТЬСЯ ВКУСОМ ДОМАШНЕЙ ОКРОШКИ!

ОКРОШКА ОВОЩНАЯ



ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 л домашнего кваса
6–7 отварных картофелин
3 яйца
1 вареная морковь
пучок редиса
3–4 огурца
1 луковица
2 ст. л. сметаны
соль,
сахар,
горчица по вкусу
укроп

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко нарежь картофель, морковь, огурцы, редис и укроп. Желтки разотри со сметаной, горчицей, добавь яичные белки и разведи холодным хлебным квасом. Полученной смесью залей подготовленные овощи и подавай на стол. Очень просто и быстро!

ОКРОШКА НА ПРОСТОКВАШЕ



ИНГРЕДИЕНТЫ

1 л домашней простокваши
3 яйца
3 огурца
1–2 пучка укропа, петрушки, кинзы, зеленого лука
1 долька чеснока,
соль,
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко нарежь огурец и яйца, поруби зелень, добавь все ингредиенты в простоквашу. Посоли, поперчи, для остроты добавь мелко-мелко порубленный чеснок. Пикантный вкус и изумительный аромат!

ОКРОШКА СБОРНАЯ



ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 л домашнего кваса
200 г отварной телятины
200 г ветчины
5 огурцов
2 вареных яйца
3 ст. л. сметаны
тертый хрен,
соль,
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мелко поруби мясо, добавь нарезанные ветчину, огурцы и яйца. Рубленую зелень посоли и разомни, тщательно перемешай с хреном и небольшим количеством сметаны. Все ингредиенты перемешай и залей квасом. Подавать со сметаной. Пальчики оближешь!

ГРИБНАЯ ОКРОШКА



ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 л домашнего кваса
300 г маринованных грибов
200 г отварной говядины
6 отварных картофелин
1 отварная морковь
2 вареных яйца
2 свежих огурца
1 ст. л. домашней горчицы
2 ст. л. сметаны
по 1 пучку укропа, петрушки и зеленого лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Промой грибы холодной водой, обсуши, нарежь мелкими кубиками и добавь измельченные говядину, огурец, морковь, картофель. Желтки разотри с горчицей и небольшим количеством сметаны, а белок поруби и добавь в основную массу. Подготовленную смесь залей квасом, заправь желтками с горчицей, рубленой зеленью и посоли по вкусу. Такой вкуснятины ты еще не пробовал!

ОКРОШКА НА СКОРУЮ РУКУ



ИНГРЕДИЕНТЫ

1,5 л холодной воды
1 лимон
3 отварных яйца
2 огурца
пучок редиса
сметана,
зелень,
соль,
перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Нарежь яйца, огурец, редис, добавь рубленую зелень и сметану, всë тщательно перемешай. Полученную смесь разложи по тарелкам, залей холодной водой с лимонным соком. Очень просто и вкусно!
Источник