Ингредиенты:

 

Сливочное масло — 100 г

 

Сливочное масло — для смазывания противня

Сахар — 6 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 1 ст. л.

Мука — 250 г

Какао-порошок — 2 ст. л.

 

Для сахарной глазури:

 

Сахарная пудра — 180 г

Апельсиновый сок — 3 ст. л.

Темный шоколад — 70 г

 

Для украшения:

 

Дольки апельсина — опционально

 

Приготовление:

 

1. Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко. Отдельно просеять муку и какао-порошок, смешать с яичной смесью. Вымесить мягкое тесто.

2. На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.

3. Разогреть духовку до 180 °С. С помощью формочек вырезать из теста кружки. Два противня смазать маслом, застелить пергаментом и выложить печенье. Выпекать 10–12 минут. Оставить на 15 минут на противне, затем переложить на решетку и дать полностью остыть.

4. Смешать сахарную пудру с апельсиновым соком. Должна получиться густая смесь.

5. Шоколад поломать руками на маленькие кусочки и, помешивая, растопить на водяной бане.

6. На остывшее печенье чайной ложкой выложить апельсиновую глазурь и дать застыть. Украсить тонко нарезанными апельсиновыми дольками. Затем тонкими полосками заштриховать растопленным шоколадом.