тесто:

• 150 г сливочного масла
• 150 г сахара
• 3 яйца
• 300 г натертой на мелкой терке моркови (на это уйдет 3–4 моркови)
• 100 г грецких орехов
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 200–250 г муки

крем:

• 400 г творожного сыра (Хохланд, Альметте)
• 100 мл сливок 33–35%
• 50–70 г сахара

Готовим тесто.
Орехи измельчить.

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить морковь и орехи.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку. Перемешать.

Форму (я использовала форму размером 20×30 см) немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–45 минут.
Готовый корж остудить.

Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить творожный сыр, перемешать.

На остывший корж выложить крем, разровнять.
Поставить в холодильник на 2–3 часа.
Затем нарезать на прямоугольники или квадраты.

Приятного аппетита!