Хачапури по-харьковски

Описание: Классическое хачапури готовится с сыром сулугуни, этот рецепт без него, но с отличным вкусом.

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Для теста) — 4 стак.
• Кефир (Для теста) — 2 стак.
• Сахар (Для теста) — 1 ч. л.
• Сода (Для теста- не гасить) — 1 ч. л.
• Соль (Для теста) — 1 ч. л.
• Масло сливочное (Для теста) — 2 ст. л.
• Сыр твердый (Начинка) — 200 г
• Сырок плавленый (Начинка) — 2 шт
• Яйцо куриное (Начинка) — 2 шт
• Чеснок (Начинка) — 3 зуб.

Приготовление

Смешать все ингредиенты на тесто, хорошо его вымешав оставить накрыв салфеткой.
Далее приступаем к начинке. Два вида сыра натереть на крупной терке, добавить яйца и чеснок.
Тесто и начинку разрезают на ровных 10 частей. Далее раскатать тесто и в него положить шарик начинки и раскатать, но не сильно тонко. Разогреть сковороду и жарить каждый хачапури по 3 минуты с каждой стороны. Готовые смазать сливочным маслом. 
Приятного аппетита! 

источник

Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - Вкусная парочка
Часть 2 - Канадский бутерброд
...
Часть 42 - Батбуты — мини-булочки на сухой сковороде: воздушные внутри, превосходная основа для бутербродов!
Часть 43 - Творожный сыр из сметаны и кефира
Часть 44 - Хачапури по-харьковски