Рыба "Маковка" (МК от Елены)

Хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления рыбы. Рыба "Маковка" просто тает во рту, а маковая корочка такая хрустящая, ароматная, просто пальчики оближешь! Рекомендую и хочу показать мастер-класс по приготовлению этого рыбного блюда.

Ингредиенты:

• филе рыбы (семга, форель или другая) - 0,5 кг
• лимон - 0,5 шт.
• мак - 50 г
• белок яйца - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Приготовление:

Рыбное филе порезать порционными кусочками (шкурку не снимать, только счистить шелуху), добавить соль и перец, залить лимонным соком и замариновать.

В одну тарелочку добавить взбитый вилкой яичный белок, в другую насыпать мак. Каждый кусочек рыбы со стороны шкурки обмакнуть сначала в белок.

Затем в мак.

Со стороны панировки жарить в разогретом масле около 3-х минут (обязательно сначала со стороны маковой панировки).

Обжарить с других сторон тоже по 3 мин.

Приготовленную нами рыбку прекрасно дополнит любой гарнир и овощи.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку