Блонди это аналог брауни, только вместо черного шоколада - белый. Но это еще конечно не вся разница, по текстуре и вкусу десерты так же разные. Брауни влажный, с насыщенным шоколадным вкусом, а блонди более нежный, сочный, с немного рыхлой текстурой. Я бы даже сказала, что брауни более подходящий для мужчин, а блонди для женщин, ну по крайней мере на ум мне приходят такие ассоциации. А вообще хочу сказать, что пироженки просто великолепные, с потрясающим ароматом и вкусом белого шоколада и ненавязчивой кислинкой смородины.... И хоть на вид достаточно просто, на вкус это СКАЗКА!!! Очень советую приготовить и попробовать!!! 

• 150 гр. сливочного масла
• 
  150 гр. белого шоколада
• 
  150 гр. сахара
• 
  3 яйца
• 
  200 гр. муки
• 
  1 ст.л. разрыхлителя
• ваниль или ванильный сахар по вкусу
• 
  1 стакан красной смородины (у меня замороженная)

Сливочное масло вместе с белым шоколадом растопить на водяной бане.

Яйца взбить миксером с сахаром и ванилью до пышности.

К взбитым яйцам добавить растопленное масло с шоколадом, перемешать.

Следом всыпать просеянную муку с разрыхлителем и вымешать тесто.

К тесту добавить красную смородину и аккуратно вмешать ее. 



Прямоугольную форму для выпечки размерами 20х30 см смазать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять.



Выпекать  30-35 минут при 160-170 градусах.

Следите за температурой, иначе пирог может немного подгореть, как у меня.

 



Полностью остудить, нарезать на квадраты и украсить по желанию.

Я полила сверху растопленным белым шоколадом, но можно просто посыпать сахарной пудрой, или украсить свежей смородиной.

Блонди с красной смородиной