Мармелад в домашних условиях

Понедельник, 05 Декабря 2016 г. 20:52 + в цитатник

Цитата сообщения koteroza

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мармелад в домашних условиях

Ингредиенты

Сахар – 400 гр.

Тертая цедра лимона – 1 ст.л.

Тертая цедра апельсина – 1 ст.л.

Желатин – 50 гр.

Сок лимона – 175 мл

Сок апельсина – 175 мл

Натереть 1 ст. л. цедры апельсина и 1 ст. л. цедры лимона.

Выдавить 175 мл сока апельсина и 175 мл сока лимона.

В кастрюле смешать 75 мл сока апельсина, 75 мл сока лимона и по одной ст. л. цедры.

Довести сок с цедрой до кипения и проварить на маленьком огне около 5 мин. Процедить.

В жидкость добавить желатин, размешать.

После того как желатин растворится, добавить 360 гр. сахара, тщательно перемешать.

Добавить оставшийся сок цитрусовых и еще раз хорошо перемешать.

После того, как жидкость немного остыла, выливаем её в прямоугольный контейнер, покрытый бумагой для выпечки (бумагу лучше немного смазать растительным маслом без запаха).

Убираем форму с мармеладом в холодильник на 10 часов.

Достаём застывший мармелад из холодильника, вытаскиваем вместе с бумагой из формы, переворачиваем пласт на разделочную доску, нарезаем острым ножом на небольшие квадратики.

Каждый квадратик обмакнуть в сахаре.

Сразу же убираем готовый мармелад в холодильник.

Теперь вы знаете, как приготовить мармелад – рецепт очень прост, приятного аппетита!

http://pojrem.ru/desert/marmelad-v-domashnih-uslovijah/

Рубрики:

Кулинария/Десерты