ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита:

яйца - 6 шт. (комнатной температуры)

щепотка соли

мука - 6 ст.л. (100 гр.)

Розмарин одна маленькая веточка.

Декоративная паста: для рисунка перед выпечкой бисквита

1 яичный белок

20 какао,

20 г муки,

30 г сливочного масла.

для декора сладкого рулета в тесто добавить 30 гр. сахара.

Для начинки:

300 гр. творожного крем-сыра(маскарпоне, рикотта, альмете)

100 гр. сливок

200 гр. филе копченого (соленого) лосося (любой красной рыбы)

Противень 30х38 см.

Бумага для выпечки.

Кулинарный мешок.

Петрушка - пару веточек.