Цитата сообщения Неводова_Рецепты Кокосовое печенье "Конусы"

Автор: Таня-кофеманка
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126467/


Такие конусы полюбились нашей семье с первого раза, особенно младшему сыну! Он их заказывает на День рождения, на пикники и просто так, к чаю. Я с удовольствием соглашаюсь их испечь, так как это совсем просто))) Сам рецепт принадлежит умелой кулинарочке Эллисе, за что ей благодарна уже несколько лет, и все друзья считают его нашим фирменным!

Стружка кокосовая — 150 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 50 г
Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
Масло растительное (для формы) — 1 ч. л.


Рецепт "Кокосовое печенье "Конусы"":
Пеку сразу двойную порцию, поэтому на фото 2 желтка. Отделяем желтки от белков и отправляем желтки в кокосовую стружку. Стружку для этого печенья покупаю сразу 1 кг на базе и слежу, чтобы всегда была в доме! Отмеряем туда же сахар (лучше мелкий). Тщательно перетираем. Белки взбиваем в сухой посуде в пену. Переносим в остальной состав. Снова растираем. Сахар тут же начнёт плавиться, и масса получается довольно липкая.
Берём чайной ложкой комочек "теста" и формируем конус. Мне удобно это сделать прямо на ложке, так как я приноровилась, но вам, может, удобно лепить на ладони конус.
Смазываем пергамент в форме и выстраиваем заготовки в ряд. Выпекаем минут 20-25 в разогретой до 180* духовке. Они готовы и раньше, просто мы любим зарумяненные. Горячие переносим на доску.
Хочу сказать, что печенье отлично переносит дорогу, не крошится, всё довозится в целости и сохранности, хоть оно и хрупкое на вкус.
Кто ещё не пробовал, советую приготовить!