Цитата сообщения Лилёша Кьопоолу или "икра заморская по-болгарски"



Очень лёгкое, насыщенное, невероятно вкусное блюдо, которое может подаваться в качестве закуски или салата.

Мне понадобилось 2 баклажана, 2 помидора, сладкий болгарский перец.

Все овощи запекла до готовности.
Почистила, нарезала на крупные кубики и дала стечь.

заправка:
2 зуб. чеснока
1 ст. л. винного уксуса
петрушка мелко нарубленная
соль/черный молотый перец
оливковое масло

Аккуратно смешала все ингредиенты, охладила и подала в качестве закуски.
Ммм...шикарное блюдо!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото