1 л водки

500 г сахара

250 мл чистой воды

200 г корня имбиря

пряности по желанию (кардамон, корица, анис)

Корень имбиря очистить и порезать соломкой. Можно натереть на крупной терке. Сложить его в кастрюлю. Добавить сахар, теплую воду и размешать.

Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Проварить сироп в течение 5-ти минут до мягкости имбиря. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить остывать до чуть теплой температуры.

Перелить содержимое кастрюли в стеклянную банку, добавить водку и плотно закрыть крышкой. Оставить настойку с имбирем на 1 месяц в прохладном темном месте. По желанию добавить пряности (совсем немного).

Полученный напиток процедить через 3 слоя марли и разлить по стеклянным бутылкам подходящего размера. Плотно закупорить бутылки крышками и отправить в холодильник. Подавать имбирную настойку в охлажденном виде.

FOODideas.info