Цитата сообщения Лилёша Драники с грибами



Ох, как бывает сложно удивить домашних! Но не в этот раз! Давайте попробуем совершенно новую подачу обычного блюда! Драники с грибной начинкой, запеченные в виде запеканки, придутся по вкусу любому!

сметана (+ 2 ст. л. в грибы) — 100 гр.
молоко — 200 мл.
лук репчатый — 1 шт.
шампиньоны (свежие) — 500 гр.
мука пшеничная — 2 ст. л.
яйцо куриное — 1 шт.
картофель — 800 гр.
чеснок — 2 зуб.
сыр твёрдый — 100-150 гр.
соль (1 ч.л. - в драники, 0.5 ч.л. - в грибы) — 1,5 ч. л.


Картофель натереть на мелкой терке.

Добавить яйцо, муку, соль, перемешать.

Грибы пожарить с мелко нарезанной луковицей, добавить 2 ст.л. сметаны, посолить, перемешать.

Из картофельной массы выпечь на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, тонкие драники.
Для этого выложить на середину сковородки 3 ст.л. картофельной массы и ложкой размазать по дну сковороды.

Обжарить с двух сторон.

На один край драника положить грибную начинку,

свернуть рулетом.

Выложить получившиеся рулеты в форму.

Для заливки смешать молоко, сметану, раздавленные зубчики чеснока, залить рулеты.
Поставить в предварительно разогретую до t 200* С. духовку на 30-40 мин.

Достать, посыпать тёртым сыром, отправить в духовку до расплавления сыра.

Всё, запеканка готова.
При подаче советую полить сметанкой и подать овощной салат.
Вкуснотища!!!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник