Сыр Домашний

Вторник, 05 Июля 2016 г. 19:58 + в цитатник

Цитата сообщения TVORYU

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сыр Домашний .

Ингредиенты:
2 литра пастеризованного молока
400 граммов сметаны
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли

Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.
Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить
сметано - яичную смесь, все время, помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу,
дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку.

Получается примерно 660 гр.

#Кулинария@w.place

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5071221/post393980529/">РЎС‹СЂ Р”РѕРјР°С€РЅРёР№</a><br/>РЎС‹СЂ Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ .

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
2 Р»РёС‚СЂР° РїР°СЃС‚РµСЂРёР·РѕРІР°РЅРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°
400 РіСЂР°РјРјРѕРІ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
6 С€С‚. СЏРёС†
2-3 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕР»Рё

РњРѕР»РѕРєРѕ, СЃРјРµС‚Р°РЅР°, Рё СЏР№С†Р° РґРѕР»Р¶РЅС‹ Р±С‹С‚СЊ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРІРµР¶РёРµ, Рё С…РѕСЂРѕС€РµРіРѕ РєР°С‡РµСЃС‚РІР°, Р±РµСЂРёС‚Рµ С‚Сѓ С„РёСЂРјСѓ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕР№ РІС‹ СѓРІРµСЂРµРЅС‹.
РњРѕР»РѕРєРѕ РїРµСЂРµР»РёС‚СЊ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ, РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° РѕРіРѕРЅСЊ, РїСѓСЃС‚СЊ Р·Р°РєРёРїР°РµС‚.
РЇР№С†Р° РІР·Р±РёС‚СЊ Рё СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ С…РѕСЂРѕС€Рѕ СЃРѕ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№.
РњРѕР»РѕРєРѕ РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ, С‡С‚РѕР± РЅРµ РїСЂРёРіРѕСЂРµР»Рѕ, Р·Р°С‚РµРј С‡СѓС‚СЊ СѓР±Р°РІРёС‚СЊ РѕРіРѕРЅСЊ Рё РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РІР»РёС‚СЊ 
СЃРјРµС‚Р°РЅРѕ - СЏРёС‡РЅСѓСЋ СЃРјРµСЃСЊ, РІСЃРµ РІСЂРµРјСЏ, РїРѕРјРµС€РёРІР°СЏ РІР°СЂРёС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚ 5-6, РїРѕРєР° СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєР° РЅРµ РѕС‚РґРµР»РёС‚СЊСЃСЏ РѕС‚ С‚РІРѕСЂРѕРіР°.
РЎРёС‚Рѕ РёР»Рё РґСѓСЂС€Р»Р°Рі Р·Р°СЃС‚РµР»РёС‚СЊ РјР°СЂР»РµР№ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5071221/post393980529/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Сыр Домашний