РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СМЕТАНЕ

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 19:31 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

РЫБНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ В СМЕТАНЕ - по мотивам рецепта тельного

Очень простой рецепт, доступен из любой нежирной рыбы. У меня фарш из белой рыбы. По мотивам рецепта тельного, только, как обычно, мои изменения не позволили приготовить тельное. Поэтому просто — рыбные фрикадельки. Просто, легко, диетично и, как говорится: и в пир, и в мир, и в добрые люди.

3 шт.

сметана 15% 250 г

вода 5 ст. л.

соевый соус 2 ст. л.

перец черный молотый по вкусу

растительное масло 2 ст. л.

яйца куриные 1 шт.

паприка 1 ч. л.

зира ⅓ ч. л.

уцхо-сунели ⅓ ч. л.

рыбный фарш 600 г

Берем рыбный фарш, яйцо, мелко нарезанный лук, овсяные хлопья, соевый соус, растительное масло, уцхо-сунели, зиру и молотый перец, все перемешиваем.

В вымешанный фарш добавляем две столовые ложки сметаны и снова хорошенько вымешиваем.

Соединяем оставшуюся сметану, воду, паприку и молотый перец (по желанию) и смешиваем в соус.

Берем емкость для запекания, у меня керамическая миска, на дно миски выкладываем пару ложек сметаны, затем в один слой фрикадельки и поливаем соусом.

Таким образом выкладываем все фрикадельки и поливаем сверху соусом. У меня как раз хватило всего. Разогреваем духовку до 160°C и запекаем фрикадельки 40 минут.