печенье с яблочной начинкой

Суббота, 17 Октября 2015 г. 21:35 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Прекрасное печенье с яблочной начинкой

5283370_pechene_s_yablokami (553x379, 456Kb)

Ингредиенты:

Масло сливочное 200 гр.+ 50 гр. для начинки

Мука 500 гр.

Молоко 100 мл.

Яйца 2 шт.

Сахар 120 гр.+ 50 гр. для начинки

Яблоки 4 шт.

Лимон 1 шт.

Ванилин 1 пакетик ( 1 гр.)

Соль 1 щепотка

Разрыхлитель 1 пакетик ( 10гр.)

Сахарная пудра для посыпки

Приготовление с su0.ru/HGO5 :

Сливочное масло ( 200 гр. ) размягчить при комнатной температуре. В чашу выложить масло, сахар ( 120 гр. ), яйца, молоко, ванилин и цедру с лимона.

Всё хорошо перемешать.

Всыпать муку , соль и разрыхлитель.

Замесить мягкое тесто. Тесто достаточно хорошо вымешивается и не должно прилипать к рукам.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку.

Для этого натереть на крупной тёрке яблоки. Выложить яблоки в сковороду, добавить 50 гр. сахара , 50 гр. сливочного масла и сок половины лимона.

Готовить яблоки на небольшом огне до испарения сока, который образуется в процессе приготовления. По желанию можно добавить в начинку корицу.

Достать тесто из холодильника. Разделить его на две части. Каждую часть теста раскатать в круглый пласт толщиной 0,5 см.

Нарезать тесто на 8 треугольников.

Удобнее нарезать тесто ножом для пиццы. Если вы используете обычный кухонный нож, то припыляйте его мукой, чтобы тесто не липло к лезвию. На треугольниках теста сделать надрезы , как показано на фото ниже.

В середину каждого треугольника положить по 1 столовой ложке яблочной начинки. Накрыть начинку сначала одной стороной теста, затем другой.

Выложить печенье на противень и выпекать при температуре 180 градусов 25 минут.

Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Печенье получается мягкое, рассыпчатое, нежное, ароматное и очень вкусное.

Рубрики:

Кулинария/Выпечка