Ингредиенты:

-Мука — 500 г

-Вода — ½–1 стакана

-Масло сливочное — 100 г

-Соль — 1 щепотка

-Сахар — 1 щепотка

-Помидоры — 4 шт.

-Баклажаны — 2 шт.

-Перец болгарский — 1 шт.

-Цукини — 2 шт.

-Сыр — 300 г

-Сметана — 200 г

-Масло растительное — 1 ст. л.

-Асафетида — 1 ч. л.

-Куркума — 1 ч. л.

-Прованские травы — 3 ст. л.

 

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.

2. Раскатайте тесто и поставьте в духовку на 15¬–20 минут.

3. Приготовление соуса. Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешайте ингредиенты (200 г сметаны, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. асафетиды, 1 ч. л. куркумы, 3 ст. ложки смеси «прованские травы») и варите 2–3 минуты.

4. Обжарьте кабачки.

5. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.

6. Достаньте из духовки основу и смажьте соусом. Сверху выложите кабачки и баклажаны.

7. Сверху посыпьте болгарским перцем.

8. Полейте соусом и поставьте в духовку на 5–7 минут.

9. Достаньте из духовки и выложите сверху помидоры.

10. Полейте соусом.

11. Посыпьте сыром.

12. Запекайте несколько минут в духовке.

 

Приятного аппетита!