вареники, которые НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ

Суббота, 28 Сентября 2013 г. 13:08 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Самые вкусные вареники, которые НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ!!!

17e8d25e693eb480ab315f35a310cc2b_77620 (500x375, 112Kb)

Вареники никогда не развариваются при варке и начинка остаётся всегда внутри.Особенность этого теста в том,что оно замешивается на очень горячей воде.
Можно готовить с любыми начинками, тесто подходит и для пельменей. Вареники готовятся очень быстро (4-5 минут с момента закипания) Тесто мягкое , эластичное и очень податливое. С этим тестом очень легко работать: оно очень мягкое и легко раскатывается скалкой без никаких усилий, вареники лепятся без проблем.

из этого количества продуктов выходит 30 вареников диаметром круга 8 см

тесто
яйца -2 шт
растительное масло - 2 ст. л.
вода горячая- 125 мл
соль -0,5 ч. л. (или по вкусу)
мука- 2 стакана
начинка
можно брать любую, у меня
картошка- 3-4 шт
лук- 2 шт
растительное масло
соль, перец - по вкусу

В миску всыпать 1 стакан муки. Яйца взбить с солью, добавить растительное масло. Хорошо взбить миксером. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , взбить блендером и поставить на огонь. Не переставая мешать прогреть смесь около 3-5 минут(могут появиться комочки - ничего страшного)
Убрать с огня, взбить блендером и всыпать ещё один стакан муки. Замесить тесто (тесто будет теплым).
Накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 30 минут.
Стол припудрить мукой. Раскатать пласт толщиной 2 мм, стаканом вырезать круги. Положить начинку , слепить вареники. Варить в подсоленной воде в течение 5 минут с момента всплытия на поверхность.

тесто сразу после того, как его сняли с огня

gotovim-doma.ru

Рубрики:

Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5071221/post293266516/">РІР°СЂРµРЅРёРєРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РќРРљРћР“Р”Рђ РќР• Р РђР—Р’РђР РР’РђР®РўРЎРЇ</a><br/>РЎР°РјС‹Рµ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РІР°СЂРµРЅРёРєРё, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РќРРљРћР“Р”Рђ РќР• Р РђР—Р’РђР РР’РђР®РўРЎРЇ!!!

Р’Р°СЂРµРЅРёРєРё РЅРёРєРѕРіРґР° РЅРµ СЂР°Р·РІР°СЂРёРІР°СЋС‚СЃСЏ РїСЂРё РІР°СЂРєРµ Рё РЅР°С‡РёРЅРєР° РѕСЃС‚Р°С‘С‚СЃСЏ РІСЃРµРіРґР° РІРЅСѓС‚СЂРё.РћСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚СЊ СЌС‚РѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р° РІ С‚РѕРј,С‡С‚Рѕ РѕРЅРѕ Р·Р°РјРµС€РёРІР°РµС‚СЃСЏ РЅР° РѕС‡РµРЅСЊ РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РІРѕРґРµ. 
РњРѕР¶РЅРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃ Р»СЋР±С‹РјРё РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё, С‚РµСЃС‚Рѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ Рё РґР»СЏ РїРµР»СЊРјРµРЅРµР№. Р’Р°СЂРµРЅРёРєРё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ (4-5 РјРёРЅСѓС‚ СЃ РјРѕРјРµРЅС‚Р° Р·Р°РєРёРїР°РЅРёСЏ)  РўРµСЃС‚Рѕ РјСЏРіРєРѕРµ , СЌР»Р°СЃС‚РёС‡РЅРѕРµ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРґР°С‚Р»РёРІРѕРµ. РЎ СЌС‚РёРј С‚РµСЃС‚РѕРј РѕС‡РµРЅСЊ Р»РµРіРєРѕ СЂР°Р±РѕС‚Р°С‚СЊ: РѕРЅРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РјСЏРіРєРѕРµ Рё Р»РµРіРєРѕ СЂР°СЃРєР°С‚С‹РІР°РµС‚СЃСЏ СЃРєР°Р»РєРѕР№ Р±РµР· РЅРёРєР°РєРёС… СѓСЃРёР»РёР№, РІР°СЂРµРЅРёРєРё Р»РµРїСЏС‚СЃСЏ Р±РµР· РїСЂРѕР±Р»РµРј.

РёР· СЌС‚РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РїСЂРѕРґСѓРєС‚РѕРІ РІС‹С…РѕРґРёС‚ 30 РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5071221/post293266516/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

вареники, которые НИКОГДА НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ