Ïèðîã ñ çåëåíûì ëóêîì â îìëåòå |

Ñëîåíîå òåñòî ðàñêàòàëè, óâåëè÷èâ åå äëèíó â 2 ðàçà
Ê óëîæåííûì ïëàñòàì òåñòà ïðèñëîíèòü ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è âûðåçàòü êðóã ÷óòü áîëüøå ôîðìû — ïðèáàâèâ ñî âñåõ ñòîðîí 3-5 ñì (íà âûñîòó áîðòèêîâ ôîðìû).
Ñíà÷àëà âûëîæèòü â ôîðìó îäíó ïîëîâèíó òåñòà, ïîòîì — âíàõëåñò — âòîðóþ. Êðàé, ãäå ïëàñòû òåñòà áóäóò íàêëàäûâàòüñÿ îäèí íà äðóãîé, ñìàçàòü ÿè÷íûì áåëêîì.
Ñíà÷àëà âûêëàäûâàåì 1 ïëàñò òåñòà. Íà íåãî óæå - âòîðîé.
Íàïîëíèòü ïèðîã ëóêîâîé íà÷èíêîé. Êðàÿ ïèðîãà çàâåðíóòü (çàãíóòü) òàê, ÷òîáû îáðàçîâàëèñü áîðòèêè. Ñìàçàòü èõ ÿè÷íûì áåëêîì, à ñâåðõó óêðàñèòü ôèãóðêàìè, âåòî÷êàìè, öâåòî÷êàìè. êîñè÷êàìè èëè ëèñòèêàìè èç òåñòà (èõ ìîæíî âûðåçàòü èç ðàñêàòàííîãî òåñòà íîæîì èëè íîæíèöàìè. Êàê èç áóìàãè).
Íàïîëíÿåì êîðçèíêó èç òåñòà íà÷èíêîé èç çåëåíîãî ëóêà
Çàëèòü ïèðîã çàëèâêîé — ñûðíûì îìëåòîì. Ñìàçàòü òåñòî ÿéöîì, êîòîðîå îñòàâëÿëè äëÿ ýòèõ öåëåé. Äëÿ óêðàøåíèÿ ìîæíî ïîñûïàòü ïèðîã ñâåðõó ìîëîòîé ïàïðèêîé èëè íàòåðòûì íà êðóïíîé òåðêå ñëàäêèì ïåðöàì.




| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |