ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ

Пятница, 05 Апреля 2013 г. 22:18 + в цитатник

Цитата сообщения NADIABI

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ

Споры о том, кто придумал штрудель, смысла не имеют.Готовили его на всей территории Австрийской империи вплоть до ее развала.

И пожалуй, штрудель — самое популярное блюдо, которое от этой империи осталось в Европе.

ВАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

250 Г МУКИ,
2 ЯИЧНЫХ ЖЕЛТКА
ЩЕПОТКА СОЛИ,
2 СТ. ЛОЖКИ СЛИВОЧНОГО МАСЛА
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ

ДЛЯ НАЧИНКИ:

1 КГ ЯБЛОК, СОК 1 ЛИМОНА
100 Г ИЗЮМА. 80 Г РУБЛЕНОГО МИНДАЛЯ
100 Г КРОШЕК БЕЛОГО ХЛЕБА
ПО 100 Г СЛИВОЧНОГО МАСЛА И СМЕТАНЫ
1 Ч. ЛОЖКА КОРИЦЫ, 100 Г САХАРА
1 СТ. ЛОЖКИ САХАРНОЙ ПУДРЫ

Из муки, соли, 130 мл теплой воды, желтков и сливочного масла замесить тесто, скатать его в шар, смочить растительным маслом и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 1 час.

Яблоки очистить, нарезать ломтиками, смешать с лимонным соком, изюмом и миндалем. Крошки белого хлеба обжарить в 1 ст. л. сливочного масла. Духовку разогреть до 200 °С. Растопить оставшееся масло.

Тесто раскатать тончайшим слоем на посыпанном мукой кухонном полотенце. Смазать тесто половиной масла, затем сметаной, посыпать сухарями, распределить начинку. Посыпать корицей, смешанной с сахаром. С помощью полотенца свернуть тесто рулетом.

Положить штрудель на промасленный противень, смазать оставшимся маслом. Выпекать в разогретой духовке около 45 мин.

Достать, слегка остудить и, посыпав сахарной пудрой, подать на стол.

NADIABI

Рубрики:

Кулинария/Выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5071221/post269129581/">Р’Р•РќРЎРљРР™ РЁРўР РЈР”Р•Р›Р¬</a><br/>Р’Р•РќРЎРљРР™ РЁРўР РЈР”Р•Р›Р¬

РЎРїРѕСЂС‹ Рѕ С‚РѕРј, РєС‚Рѕ РїСЂРёРґСѓРјР°Р» С€С‚СЂСѓРґРµР»СЊ, СЃРјС‹СЃВР»Р° РЅРµ РёРјРµСЋС‚.Р“РѕС‚РѕРІРёР»Рё РµРіРѕ РЅР° РІСЃРµР№ С‚РµСЂСЂРёВС‚РѕСЂРёРё РђРІСЃС‚СЂРёР№СЃРєРѕР№ РёРјРїРµСЂРёРё РІРїР»РѕС‚СЊ РґРѕ РµРµ СЂР°Р·РІР°Р»Р°.

Р РїРѕР¶Р°Р»СѓР№, С€С‚СЂСѓРґРµР»СЊ вЂ” СЃР°РјРѕРµ РїРѕВРїСѓР»СЏСЂРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РѕС‚ СЌС‚РѕР№ РёРјРїРµСЂРёРё РѕСЃС‚Р°Р»РѕСЃСЊ РІ Р•РІСЂРѕРїРµ.

Р’РђРњ РџРћРќРђР”РћР‘РЇРўРЎРЇ:

250 Р“ РњРЈРљР,
2 РЇРР§РќР«РҐ Р–Р•Р›РўРљРђ
Р©Р•РџРћРўРљРђ РЎРћР›Р,
2 РЎРў. Р›РћР–РљР РЎР›РР’РћР§РќРћР“Рћ РњРђРЎР›Рђ
Р РђРЎРўРРўР•Р›Р¬РќРћР• РњРђРЎР›Рћ Р”Р›РЇ РЎРњРђР—Р«Р’РђРќРРЇ

Р”Р›РЇ РќРђР§РРќРљР:

1 РљР“ РЇР‘Р›РћРљ, РЎРћРљ 1 Р›РРњРћРќРђ
100 Р“ РР—Р®РњРђ. 80 Р“ Р РЈР‘Р›Р•РќРћР“Рћ РњРРќР”РђР›РЇ
100 Р“ РљР РћРЁР•Рљ Р‘Р•Р›РћР“Рћ РҐР›Р•Р‘Рђ
РџРћ 100 Р“ РЎР›РР’РћР§РќРћР“Рћ РњРђРЎР›Рђ Р РЎРњР•РўРђРќР«
1 Р§. Р›РћР–РљРђ РљРћР РР¦Р«, 100 Р“ РЎРђРҐРђР Рђ
1   РЎРў. Р›РћР–РљР РЎРђРҐРђР РќРћР™ РџРЈР”Р Р«

РР· РјСѓРєРё, СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5071221/post269129581/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ВЕНСКИЙ ШТРУДЕЛЬ