Я таким способом замораживаю укроп,

петрушку,

зеленый лук,

щавель,

крапиву.

Нужно подготовить зелень:

помыть, измельчить.

Подготовить посудины для заморозки:

я использую стаканчики из-под детских сырков, йогуртов, формочки для льда и т. п.

Подготовленную зелень накладываем в формочки и заливаем кипяченой водичкой так, чтобы вода покрыла зелень, можно чуть больше.

Заполненные формочки ставим в морозилку или морозильную камеру.

Чтобы вытянуть замороженную зелень, нужно формочку подержать под струей горячей воды или окунуть в горячую "ванночку".
Такой "замороженный кубик зелени" можно сразу кидать в супчик и др. блюда.

Или просто разморозить и добавить зимой в салатики,

она остается такой же свеженькой и зелененькой как весной.

Источник:http://www.stranamam.ru/post/5724561/