Крем карамельный

Я всегда вздрагивала (я ваще нервная и впечатлительная), когда читала "уварите 30% сливки на 2/3". Потом что у нас тут в основном используют петмол 11-22 и 33%. И вот те которые 33% - по мне только на взбивание и годятся. А 22-х процентные густеют сразу же при закипании. Причем очень так прилично густеют, не увариваясь. Если попытаться их уваривать - они свернуться или пригорят моментально.
Вчера выяснила у Ани, что это только петмоловские сливки так себя ведут. И что в Европе (она сама с Латвии) сливки совсем другие. Вот. Век живи, век учись.

А вот рецептик шикарного
карамельного крема - для десерта.

Сахар обжаривается на сухой сковороде, пока не расплавится и не покоричневеет слегка. Надо помешивать постоянно.

Потом вливаете сливки 33% (как раз тот самый петмол), помешивая постоянно, доводите до кипения и все. Хранить в холодильнике.

Пропорции - на 2 столовых ложки сахара - 500 грамм 33% петмоловских сливок.

Попробуйте - с блинчиками, с грушами - яблоками запеченными, с чем угодно.

Источник

Пирог к завтраку

2 яйца растереть с 0.5 ч.л. соли и 0.5 ч.л. разрыхлителя (можно использовать соду), добавить 1 стакан кефира, перемешать миксером и постепенно добавить около 1 стакана муки.

Тесто должно быть как для оладушек.

Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, нарезанную зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок или нарезанную колбасу, или отварное мясо.

Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом, и выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.

Источник

Суфле «Яблочное облачко»

Добрый день!

Предлагаю вам попробовать это нежное, невероятно легкое (в том числе, и для фигуры) суфле!

Это что-то среднее между суфле и муссом, очень воздушный десерт!

Кроме того, его можно использовать и для прослойки в тортах

Надеюсь, пригодится тем, у кого в этом году хороший урожай яблок

Рецепт нашла в интернете, но немного изменила, результат очень порадовал!

Читать далее...

Куриный паштет



Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 2 плавленных сырка (типа "дружба" и т.д.)
• 4-5 столовых ложек майонеза (с горкой)


Читать далее...

Красивые корзиночки для оформления салатов.



Готовим тесто для блинов, по вашему любимому рецепту.


Выпекаем тоненькие небольшие блинчики, чем тоньше, тем лучше.


Читать далее...

15 способов применения старых газет

Читать далее...

Как правильно измерить пульс


Пульс — это колебание стенок сосудов, связанных с сердечной деятельностью.

Правильно измерив пульс, можно сделать поверхностные выводы о состоянии здоровья человека. Учитывая, что сделать это достаточно просто, этот метод доступен любому, но как правильно измерить пульс — об этом знают не все.

Читать далее...

З6 и 6 вопросов о температуре


Почувствовав себя плохо, мы тянемся за градусником: нужно измерить температуру.
Но что потом? Какую цифру считать нормой?
Всегда ли надо сбивать повышенную температуру, что делать, если на гра­дуснике не заветные 36,6, а, скажем, 36,2?
Если есть вопросы, должны быть и ответы.

Читать далее...

Первая помощь без лекарств

ЖАР ОТ ПРОСТУДЫ
Пол-литра воды с молоком, сахаром и 1 ч. л. молотого кардамона снижают температуру

ГОЛОВНАЯ БОЛЬ
0,5 ч.л. сухого имбиря + немного горячей воды до образования пасты. Пасту наложить на лоб. Возможно небольшое жжение: оно не вредно.

БОЛЬ В ГОРЛЕ
Прополоскать стаканом настоянного в горячей воде шалфея
Читать далее...

Как сделать шпалеру своими руками.


Как сделать шпалеру своими руками – сегодня покажу простенький рецепт такой круглой шпалеры на основе двух велосипедных колес.

Этот пример не только показывает куда можно использовать старые обода от велика, но в результате мы получаем отличный подвес идеально круглой формы для любых вьющихся растений.

Кстати сделать сейчас такую шпалеру для гороха (как на фото) самое время — он уже начинает виться.

Как сделать шпалеру – тут ничего сложно, все в ваших руках. Нужно лишь найти два обода со спицами или без от велосипеда, моток веревки и палку для основы-подставки.

Читать далее...

Выращивание земляники на приусадебном участке

Цитата сообщения Увлечённость

Предлагаю вашему вниманию любопытную публикацию от автора из г. Каменец-Подольский (Хмельницкая область, Украина). Поговорив с несколькими любителями по выращиванию ягод, пришла к выводу, что статья интересная как личный опыт, хотя довольно спорная. И представить себе, как можно с одной сотки земли собрать тонну земляники я так и не смогла:)) Но, может я и ошибаюсь...

Читать далее...

Земляника садовая: 10 самых лучших сортов

Такого сортового разнообразия, как у земляники садовой, встретишь не у каждой культуры. Чаще всего высаживают проверенные временем сорта, отвечающие конкретным требованиям. Одним нравятся ранние или, наоборот, поздние урожаи, другим важна величина ягод. Мы решили сделать своего рода хит-парад сортов, отобрав на наш взгляд самых ярких представителей земляники.

"Александрия"

Достоинством красавицы 'Александрии' является то, что она не образует усов, а значит, растение не «разбежится» по всей округе. Помимо этого, большой плюс сорта - высокая урожайность. Несмотря на то, что эта земляника мелкоплодная - ягоды вырастают некрупные, до 8 г, - при правильном уходе за сезон на кустике созревает до 1000 ягод. Само растение в высоту достигает 20-25 см. 'Александрию' можно выращивать как горшечное растение на окне, балконе или использовать для украшения дорожек в саду. Она плодоносит с начала лета и до первых заморозков.
Читать далее...

Чтобы малины было много

Несмотря на то, что малина известна людям с древнейших времен и выращивается почти на каждом садовом участке, мы до сих пор мало знаем ее биологические особенности и возможности и потому получаем мизерные урожаи.

Соберет садовод в своем саду чашку малины и доволен. Многие посадки достаточно быстро становятся зарослями, урожаи падают, ягод почти нет. В таких случаях говорят, что малина выродилась. И тогда начинают заменять посадки на новые.  Круг повторяется. Хотя при надлежащем уходе малина может давать урожаи по 5-7 кг с куста. Такой максимальный урожай у малины как бы предусмотрен самой природой, помоги ей немного, и она возблагодарит тебя сполна.

Малина на наших дачных участках более или менее сносно плодоносит два-три года, а затем урожаи падают. Между тем она должна начать по-настоящему плодоносить лишь с четвертого года посадки. В первый год саженец может дать несколько ягод и  один сильный побег. На второй год у каждого посаженного растения вырастают 3-5 побегов замещения, к концу третьего - 8-12 побегов. И только с четвертого года жизни малина впервые дает полные урожаи. 

Читать далее...

Как сохранить озимый чеснок до весны?

Хочу поделиться своим опытом по хранению озимого чеснока.

Что только не перепробовала, то высохнет, то гнить начинает.

Однажды перебирала старинные рецепты из журналов « Крестьянка» и « Работница» и прочитала рецепты наших бабушек.

Вот этим рецептом по хранению чеснока хочу с вами поделиться. Оказывается всё гениальное просто.

Когда выбираем чеснок из земли, подвешиваю его на даче для просушки, обрезаю и листья и корни. Затем беру эмалированную кастрюлю и начинаю закладывать чеснок слоями. Каждый слой пересыпаю обычной пшеничной мукой. Последний верхний слой хорошо присыпаю мукой. Кастрюлю закрываю крышкой и ставлю на шкаф на кухне, где сухо.

Чеснок хранится до весны, как будто вчера сняли с грядки.

Если кому- то мой опыт пригодится, буду только рада. Теперь много лет я не имею никаких проблем по хранению чеснока. Фотографию прилагаю, так выглядит мой чеснок весной после хранения.

Советом поделилась Любовь Белозорец.

Источник

Ваша жена-инструкция по употреблению.


Читать далее...

Ваш муж - инструкция по употреблению.


Читать далее...

Как все поместить на маленькой кухне: идеи для хранения



В этом кухонном шкафу все 7 чудес.

Наверху скрытая жалюзи полка со столиком для мясорубки и кухонного комбайна.

На дверцах – полочки, где, как на параде, домашние заготовки и специи.

Посередине шкафа – трехъярусные полки-карусели, а в глубине – место для коробок.

Это находка для маленькой кухни.


Читать далее...

Чем отбелить белые гардины? 5 полезных советов для стирки.


Читать далее...

ЗАБЫВАЕМ ВСЕ-ТАКИ ПРО МАМ.

А они скучают вечерами, Изредка названивая нам И всегда интересуясь нами. Времени у нас, обычно, нет - Мы живем серьезными делами, Забывая часто, что в ответ Позвонить мы обещали маме. Мама, я звоню тебе, когда На душе осенние печали. Чтоб, как в те - далекие года Слушали меня и понимали. Хорошо, что есть куда звонить, Хорошо, что есть кому ответить. Пусть не рвется долго эта нить, Может быть, главнейшая на свете! Как они, что их волнует там? Далеко, а может, близко где-то... Забываем мы про наших мам. И легко себе прощаем это. Петр Давыдов Nandita

Ходи к своей маме в гости...

Ходи к своей маме в гости Пока твоя мама жива Она ни о чём не спросит, Усадит тебя сперва — Не скажет, что редко бываешь, Вздохнёт она про себя, Подарков не надо — ты знаешь, — Увидеть бы ей тебя Спокойно и просто встретит, Крутым угостит чайком И ты не всегда заметишь Как мать улыбнётся тайком. Не спросит, — а сердцем учует. И радость твою, и боль. Смотри на неё, родную, Пока она здесь, с тобой. И без утешений умеет — Так может лишь только мать — Любую печаль развеять И чёрную грусть прогнать. Она до порога проводит И долго ещё стоит, И смотрит, как уходишь, И вновь потом ждёт, сидит И снова в бессонном окошке Седеет её голова… Ходи к своей маме в гости Пока твоя мама жива… Nandita