-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â ëþáèìàÿ-ëþáèìîãî

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 23.09.2012
Çàïèñåé: 2743
Êîììåíòàðèåâ: 40
Íàïèñàíî: 2783


Áåç çàãîëîâêà

Âòîðíèê, 05 Àïðåëÿ 2016 ã. 01:11 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ lorine Çàêóñî÷íûå ðóëåòû ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó è íà êàæäûé äåíü.

ÒÎÏ - 9 ðåöåïòîâ çàêóñî÷íûõ ðóëåòîâ ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó è íà êàæäûé äåíü
Ðóëåò èç ëîñîñÿ


lSDgADg6Iy0 (604x558, 74Kb)

Èíãðåäèåíòû:

2 áîëüøèõ ôèëå ëîñîñÿ
350 ã ôèëå êàìáàëû
300 ã çàìîðîæåííîãî çåëåíîãî ãîðîøêà
1 ìîðêîâêà
250 ã áåëîãî õëåáà áåç êîðêè
100 ìë ìîëîêà
1 áåëîê
2 âåòî÷êè ïåòðóøêè
ùåïîòêà ìóñêàòíîãî îðåõà
îëèâêîâîå ìàñëî
ñîëü
ïåðåö

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ìîðêîâü î÷èñòèòü è îòâàðèòü â êèïÿùåé ïîäñîëåííîé âîäå. Íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè .

2. Â îòäåëüíîé êàñòðþëå îòâàðèòü â êèïÿùåé âîäå çåëåíûé ãîðîøåê. Ïåòðóøêó âûìûòü, îáñóøèòü è ðàçîáðàòü íà ëèñòèêè. Ìåëêî èõ íàðåçàòü.

3. Õëåá ðàçìî÷èòü â ìîëîêå. Ôèëå êàìáàëû èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì â ïþðå. Äîáàâèòü ðàçìî÷åííûé è ñëåãêà îòæàòûé õëåá, áåëîê, ìóñêàòíûé îðåõ, ñîëü è ïåðåö. Ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè. Ïîëîæèòü ìîðêîâêó, çåëåíûé ãîðîøåê è ïåòðóøêó. Åùå ðàç àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.

4. Ñðåçàòü ñ óòîëùåííîé ÷àñòè îäíîãî ôèëå ïðîäîëüíûé êóñîê øèðèíîé ïðèìåðíî 3 ñì òàê, ÷òîáû ñïèíêà è áðþøêî ïîëó÷èëèñü îäèíàêîâîé òîëùèíû.

5. Íà âòîðîì ôèëå ñäåëàòü íà óòîëùåííîé ÷àñòè âïðàâî è âëåâî ãëóáîêèé ïðîäîëüíûé íàäðåç, íå äîõîäÿ äî êðàÿ 1,5 ñì. Ðàñêðûòü ýòó ÷àñòü.  ðåçóëüòàòå äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ òðè êóñêà îäèí áîëüøîé, âòîðîé ïîìåíüøå è òðåòèé â âèäå òîëñòîãî áðóñêà.

6. Âûëîæèòü ïî öåíòðó áîëüøîãî êóñêà ïîëîâèíó ïðèãîòîâëåííîé íà÷èíêè, îñòàâèâ ñ êàæäîé ñòîðîíû ïî 5 ñì ñâîáîäíûìè. Ïîìåñòèòü íà íà÷èíêó áðóñîê ëîñîñÿ.

7. Ñâåðõó ðàñïðåäåëèòü îñòàâøóþñÿ íà÷èíêó, íàêðûòü ìåíüøèì êóñêîì ðûáû. Ïðèïîäíÿòü ñâîáîäíûå êðàÿ íèæíåãî ôèëå è çàêðåïèòü èõ äåðåâÿííûìè çóáî÷èñòêàìè. Ñìàçàòü ðóëåò ìàñëîì, çàâåðíóòü â ôîëüãó è ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 200 °Ñ äóõîâêó íà 35 ìèí.

8. Äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, çàòåì ïåðåñòàâèòü â õîëîäèëüíèê. Ïåðåä ïîäà÷åé ñíÿòü ôîëüãó, óäàëèòü çóáî÷èñòêè è íàðåçàòü ðóëåò ïîðöèîííûìè êóñêàìè.

Êóðèíûé ðóëåò "Ïàâëèíèé ãëàç"

xUhwws-Pthc (604x453, 99Kb)


Ïðàçäíè÷íûé ðóëåò èç êóðèíîãî ìÿñà è ôàðøà ñ ÿéöàìè è øïèíàòîì. Êðàñèâî ñìîòðèòñÿ â ðàçðåçå.

Çàïåêàåì ðóëåò â ôîðìå äëÿ êåêñà.  çàâèñèìîñòè îò âåëè÷èíû ôîðìû, êîëè÷åñòâî ïðîäóêòîâ áóäåò ðàçíûì. Ó ìåíÿ ôîðìà áîëüøàÿ. Íî è áîëüøóþ ôîðìó ìîæíî íàïîëíèòü íà 3/4 îáúåìà.

Èíãðåäèåíòû:

Êóðèíîå ôèëå — 3 áîëüøèõ èëè 4 ïîìåíüøå (1 – 1,2 êã)
Êóðèíûé ôàðø – 1 êã
ßéöà – 9 øò.
Õëåá áåëûé èëè áàòîí «â÷åðàøíèé» — 3 ëîìòèêà
Ìîëîêî – 100 ìë
Øïèíàò ñâåæèé – 1 ïó÷îê
Ëóê ðåï÷àòûé – 1 ëóêîâèöà
Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 2 ñò. ëîæêè
Ñîëü
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Ïðèïðàâà äëÿ êóðèöû

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Îòâàðèì êðóòî 8 ÿèö, îõëàäèì èõ è ïî÷èñòèì. Ïîìîåì øïèíàò è îáîðâåì ëèñòèêè. Ëèñòèêè íà 1 ìèíóòó îïóñòèì â êèïÿòîê, ÷òîáû îáìÿêëè. Òàê êàê íàì ïîòîì íóæíû ðîâíûå ëèñòüÿ, ÷òîáû íå òðàòèòü âðåìÿ íà èõ ðàñïðÿìëåíèå, ñëîæèòå ëèñòüÿ ñòîïî÷êîé â øóìîâêó, ïðèäàâèòå ñòîïî÷êó ëîæêîé è òàê îïóñòèòå â êèïÿòîê. Êàê òîëüêî ëèñòî÷êè îáìÿêíóò, âûíüòå øóìîâêó è ïðîìîéòå ëècòüÿ õîëîäíîé âîäîé. Âûëîæèòå íà òàðåëêó.

2. Ïðèãîòîâèì îáû÷íûé ôàðø, êàê äëÿ êóðèíûõ êîòëåò. Äëÿ ýòîãî äîáàâèì ê êóðèíîìó ôàðøó ìåëêî íàðåçàííûé ëóê, ðàçìî÷åííûé â òåïëîì ìîëîêå õëåá áåç êîðî÷êè, ÿéöî, ñîëü, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé è êóðèíóþ ïðèïðàâó. Õîðîøî âñå âûìåøàåì è îòîáüåì. Äàæå åñëè ïîòîì ó íàñ îêàæåòñÿ ëèøíèé ôàðø, èç íåãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü íåñêîëüêî âêóñíûõ êîòëåò.

3. Ôèëå ïîðåæåì êóñî÷êàìè è î÷åíü òîíêî îòîáüåì ÷åðåç ïëåíêó. Ïîñîëèì è ïîïåð÷èì.
Äëÿ ìåíÿ ýòà ÷àñòü îêàçàëàñü ñàìîé òðóäîåìêîé. 7 âàðåíûõ ÿèö íàäî îáåðíóòü ëèñòèêàìè øïèíàòà. Ìîæíî õîòü â íåñêîëüêî ñëîåâ – ëèñòèêè ïðèëèïàþò è õîðîøî äåðæàòñÿ.

4. À òåïåðü ñîáåðåì ðóëåò. Ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó âûëîæèì êóðèíûìè îòáèâíûìè. Íåñêîëüêî øòóê îñòàâèì, ÷òîáû íàêðûòü ðóëåò ñâåðõó.

5. Âûëîæèì ÷àñòü ôàðøà è âëàæíîé ðóêîé ðàçðîâíÿåì åãî. Íà ôàðø ïîëîæèì ÿéöà â øïèíàòå.

6. Ñâåðõó ÿèö îïÿòü ôàðø è íàêðûâàåì âñå îòáèâíûìè. Ñìàçûâàåì ðóëåò ìàñëîì. ×òîáû îí íå çàïåêñÿ ïðåæäåâðåìåííî, ñâåðõó íàêðîåì ôîëüãîé. Ñòàâèì ôîðìó ñ ðóëåòîì â äóõîâêó, ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ. Ñâîé ïî÷òè 2-õ êèëîãðàììîâûé ðóëåò ÿ âûïåêàëà 1 ÷àñ 45 ìèíóò. 1 ÷àñ ñ ôîëüãîé è 45 ìèíóò áåç ôîëüãè. Åñëè ó âàñ ðóëåò ìåíüøåãî ðàçìåðà, òî è âðåìÿ çàïåêàíèÿ ñîîòâåòñòâåííî óìåíüøèòñÿ.

7. Ãîòîâîìó ðóëåòó äàåì õîðîøî îñòûòü. Óêðàøàåì òåðòûì âàðåíûì ÿéöîì: ñíà÷àëà òðåì áåëîê, ïîòîì æåëòîê. ×òîáû ÿéöî ëó÷øå ïðèñòàëî ê ðóëåòó, åãî ìîæíî ñìàçàòü ðàñòîïëåííûì ìàñëîì. Ìîæåòå ïðîÿâèòü ôàíòàçèþ è óêðàñèòü ïî ñâîåìó óñìîòðåíèþ.

8. Õîëîäíûé ðóëåò õîðîøî ðåæåòñÿ òîíêèìè ëîìòèêàìè ñ ÿè÷íûì «ãëàçîì» ïîñåðåäèíå.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðóëåò "Ñåëüäü â øóáå"

7SGYwksZ7x4 (604x344, 55Kb)


Ñåëüäü â øóáå ìîæíî ïîäàòü íå ïðîñòî ñëîÿìè íà òàðåëêå, à â âèäå ðóëåòà. Òðàäèöèîííîìó è ëþáèìîìó âñåìè áëþäó ìû ïðèäàäèì íîâóþ ôîðìó. Òàêîé ðóëåò îòëè÷íî áóäåì ñìîòðåòüñÿ íà íîâîãîäíåì ñòîëå.

Èíãðåäèåíòû:

Ñåëüäü ñîëåíàÿ — 1 øò.
Ñâåêëà âàðåíàÿ — 1 øò.
Êàðòîôåëü âàðåíûé — 2 øò. (ñðåäíåãî ðàçìåðà)
Ëóê ðåï÷àòûé — 1-2 øò.
Ìîðêîâü — 1-2 øò.
Ìàéîíåç — 200 ã
Ïåòðóøêà (ïó÷îê) — 1 øò.
Æåëàòèí — 1,5 ñò. ë.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå — 2 ñò. ë.
Âîäà — 0,5 Ñòàêàíà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Îòâàðèòå ñâåêëó, ìîðêîâü è êàðòîôåëü. Ñâåêëó ìîæíî êóïèòü îòâàðåííóþ â ìàãàçèíå.
2. Îâîùè îñòóäèòå, î÷èñòèòå è íàòðèòå íà êðóïíîé òåðêå.
3. Ëóê î÷èñòèòå, ìåëêî íàðóáèòå è îáæàðüòå íà ñðåäíåì îãíå íà ìàñëå â ñêîâîðîäå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
5. Æåëàòèí çàëåéòå âîäîé, îñòàâüòå íà 30 ìèíóò äî íàáóõàíèÿ. Çàòåì íàãðåéòå (íî íå êèïÿòèòå!). Îñòóäèòå.
6. Îñòóæåííûé æåëàòèí ñìåøàéòå ñ ìàéîíåçîì.
7.  îòäåëüíûé ìèñî÷êàõ ñìåøàéòå ìîðêîâü, êàðòîôåëü, êóñî÷êè ñåëåäêè è ëóê ñ ìàéîíåçîì.
8. Âûëîæèòå íà ôîëüãó ñëîÿìè, íà÷èíàÿ ñíèçó: ñâåêëó, ìîðêîâü, êàðòîôåëü, ñåëåäêó, ëóê.
9. Àêêóðàòíî ñâåðíèòå â ðóëåò ïðè ïîìîùè êðàåâ ôîëüãè.
10. Îòïðàâüòå ãîòîâûé ðóëåò "Ñåëüäü â øóáå" â õîëîäèëüíèê íà òðè ÷àñà èëè íà âñþ íî÷ü.
Íàðåæüòå è ïîäàâàéòå!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà è îòëè÷íîãî ïðàçäíèêà!

Ðóëåò îìëåòíûé ñ ïëàâëåííûì ñûðîì

HOiU2nPHeSM (604x406, 72Kb)


Èíãðåäèåíòû:

îìëåò:

- 2 ÿéöà,
-1 ñò. ëîæêà ìàéîíåçà,
-1 ÷. ëîæêà âîäû,
-ñîëü,
-ïåðåö ïî âêóñó;

íà÷èíêà

-1 ïëàâëåíûé ñûðîê,
-1 íåáîëüøîé çóá÷èê ÷åñíîêà,
-1 ñò. ëîæêà ìàéîíåçà,
-ñîëü,
-ïåðåö,
-çåëåíü ïî âêóñó.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. ßéöà âçáèòü ñ ìàéîíåçîì è âîäîé, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.

2. Èñïå÷ü îìëåò íà ñêîâîðîäå ïîä êðûøêîé, íåìíîãî îñòóäèòü è âûëîæèòü íà íåãî ðàâíîìåðíî íà÷èíêó èç òåðòîãî ïëàâëåíîãî ñûðêà, ìàéîíåçà è ÷åñíîêà ñ çåëåíüþ.

3. Ñâåðíóòü ðóëåòîì, ïîäðàâíÿâ åãî êðàÿ.

4. Ïîäåðæàòü â õîëîäèëüíèêå îêîëî ÷àñà, íàðåçàòü ëîìòèêàìè è ïîäàâàòü, êàê õîëîäíóþ çàêóñêó èëè ïîëîæèòü íà áóòåðáðîäû.

5. Îìëåòíûé ðóëåò õîðîø âî âñåõ ñëó÷àÿõ: è íà ïåðåêóñ, è ê çàâòðàêó, è íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå íå ïîìåøàåò. Îí áûñòðî ãîòîâèòñÿ, âêóñíûé è ýêîíîìíûé.

Ðóëåò èç îòâàðíîé ïå÷åíè ñ ïèêàíòíîé ñëèâî÷íîé íà÷èíêîé

LHyJtqRf7uM (604x343, 61Kb)


Ñåãîäíÿ õî÷ó ïðåäëîæèòü âàì î÷åíü ïîëåçíûé è âêóñíûé ðóëåò èç îòâàðíîé ïå÷åíè.

Èíãðåäèåíòû:

Ïå÷åíü ãîâÿæüÿ - 1200 ã
ìîëîêî - 200 ã
ëóê ðåï÷àòûé - 2 êðóïíûõ ãîëîâêè
ìîðêîâü - 2 êðóïíûõ øò.
ñëèâî÷íîå ìàñëî - îêîëî 150-200 ã
ïåðåö êðàñíûé - 1 íåáîëüøàÿ øò.
ñîëü, ïåðåö, ìîëîòûé ëàâðîâûé ëèñò ëàâðîâûé ëèñò
÷åñíîê - 3 çóá÷èêà
óêðîï
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî-2 ñò.ë.

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Äëÿ íà÷àëà ïîðåçàòü ïå÷åíü íà ñðåäíèå êóáèêè è çàìî÷èòü íà ìèíóò 30-40 â ìîëîêå, ÷òîáû óáðàòü âñþ ãîðå÷ü.Òåì âðåìåíåì ìîæíî ïîñòàâèòü âîäó äëÿ çàêèïàíèÿ.

2. Ïîñëå òîãî,êàê ïå÷åíü âûìî÷èëàñü,îòïðàâèòü åå â êàñòðþëüêó ñ ãîðÿ÷åé è êèïÿ÷åíîé âîäîé , äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò, âàðèòü ìèíóò 20,â êîíöå âàðêè ïîñîëèòü.

3. Ìåëêî ïîðåçàòü è ïðîòóøèòü â ìàëîì êîëè÷åñòâå ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà ëóê,ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.

4. Îòâàðèòü ìîðêîâü. Ãîòîâóþ îòâàðíóþ ïå÷åíü ïåðåêðóòèòü ñ ëóêîì íà ìÿñîðóáêå 2 ðàçà. Ñíà÷àëà ôàðø áóäåò ñóõîâàò,íî íå ïóãàéòåñü,íî ïîñëå âòîðîãî ðàçà îí ñòàíåò áîëåå ìÿãêèé,íåæíûé,âëàæíûé è ïëàñòè÷íûé.

5. Êàê âèäèòå,óæå äðóãàÿ òåêñòóðà. Îòäåëüíî ïåðåêðóòèòü ìîðêîâü,õîòÿ â ïðèíöèïå çà÷åì, ìîæíî âìåñòå ñ ôàðøåì).

6. Òåïåðü íà÷èíàåì ìÿòü ëîæêîé,äîáàâëÿÿ ñîëü ïî âêóñó,ïåð÷èê è ìîëîòûé ëàâðîâûé ëèñò.

7. Ìàññà ñòàëà íåæíåéøåé è âëàæíîé,ìîæíî ïî æåëàíèþ äîáàâèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.

8. Ãîòîâèì íà÷èíêó. Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ðàçìèíàåì âèëêîé,äîáàâëÿåì òåðòûé íà ìåëêîé òåðêå èëè âûæàòûé â ÷åñíîäàâèëêå ÷åñíîê, ìåëêî ïîðåçàííóþ çåëåíü è âñå ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîñòè.

9. Òåïåðü ñàìîå âàæíîå, ñîáðàòü ðóëåò â ðóëåò. Âûëîæèòü íà ïåðãàìåíò ôàðø ëîæêîé è íà÷èíàòü ðàçðàâíèâàòü ÷èñòûìè ðóêàìè â ïðÿìîóãîëüíèê, õîðîøî óòðàìáîâàòü, âûðîâíÿòü âñå ñòîðîíû íîæîì.

10. Íà âåðõ ôàðøà âûëîæèòü íà÷èíêó, íîæîì âûðîâíÿòü, ñëîé ñëèâî÷íîãî ìàñëà äîëæåí áûòü êàê ìîæíî òîíüøå.

11. Ïîðåçàòü íà ìàëåíüêèå êóáèêè êðàñíûé ïåð÷èê è ñâåðõó åãî âûëîæèòü.

12. Íà÷èíàåì àêêóðàòíî çàâîðà÷èâàòü ðóëåò, ïîìîãàÿ ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé, åñëè áóäóò òðåùèíêè, íå áåäà, ïîòîì â õîëîäèëüíèêå âñå õîðîøî çàñòûíåò.

13. Ãîòîâûé ðóëåò îáåðíóòü ïëîòíî ïåðãàìåíòîì è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 4 ÷àñà.

14. Ïîðåçàòü íà ïîðöèè, ÿ âçÿëà íîæ, âêëþ÷èëà ãàç è õîðîøî åãî ïðîãðåëà íà îãíå, òàê ðóëåò áóäåò ðîâíåíüêî ðåçàòüñÿ è íå êðîøèòüñÿ.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðóëåò èç ñûðà, âåò÷èíû è øàìïèíüîíîâ

273HDjppeQU (604x453, 56Kb)


Èíãðåäèåíòû:

500 ã æåëòîãî òâåðäîãî ñûðà
100 ã âåò÷èíû
3 ÿéöà
300 ãð øàìïèíüîíîâ
3 ëîæêè ïîðåçàííîé çåëåíè ïåòðóøêè
4 ëîæêè ìàéîíåçà
ïåðåö, ñîëü, ìîëîòûé êðàñíûé ñëàäêèé ïåðåö
1 ëîæêà ìàñëà

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Ïîìîéòå øàìïèíüîíû, ïî÷èñòèòå è ðàçðåæüòå íà êóñî÷êè. Ïîñëå ýòîãî ïîäæàðüòå èõ íà ìàñëå.

2. Ñâàðèòå âêðóòóþ ÿéöà è âìåñòå ñ âåò÷èíîé ïîðåæüòå íà êó÷êè.

3. Ïðèãîòîâëåííûå èíãðåäèåíòû ñîåäèíèòå ìåæäó ñîáîé, äîáàâüòå çåëåíóþ ïåòðóøêó, ìàéîíåç, ïðèïðàâüòå ïî âêóñó è õîðîøî ïåðåìåøàéòå.

4. Ïîëíûé êóñîê ñûðà ïîëîæèòå íà 20 ìèíóò â ãîðÿ÷óþ âîäó. Ïîñëå ÷åãî âûíüòå è åùå òåïëûé ðàñêàòàéòå íà òîíêèé ïëàñò (òîëùèíîé îêîëî 5 ìì.).

5. Ýòîò ðàñêàòàííûé ñûð ñìàæüòå ïðèãîòîâëåííûì ôàðøåì è ïëîòíî ñâåðíèòå ðóëåòîì.

6. Ïðèãîòîâëåííûé ðóëåò çàâåðíèòå â àëþìèíèåâóþ ôîëüãó è íà 2 ÷àñà ïîëîæèòå â õîëîäèëüíèê.

7. Ïî èñòå÷åíèþ ýòîãî âðåìåíè, ðóëåò âûíüòå è ïîðåæüòå íà ïëàñòû, ïîäàâàÿ êàê çàêóñêó!

Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!

Æåíåâñêèé ìÿñíîé ðóëåò

Z56nhyJ37vA (600x450, 55Kb)


Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

Ìîðêîâü (200 ãðàìì) î÷èñòèòå è íàøèíêóéòå òîíåíüêîé ñîëîìêîé.
Äâà çóá÷èêà ÷åñíîêà ðàñòîëêèòå â ñòóïêå ñ ùåïîòêîé ñîëè.
Ñâèíûå øíèöåëè (4 øòóêè ïî 150 ãðàìì) îáìàæüòå ñòîëîâîé ãîð÷èöåé (1 ëîæêà) è ÷åñíîêîì.
Íà êàæäûé øíèöåëü ïîëîæèòå ïî ïîëîñêå áåêîíà (âñåãî 4 øòóêè).
 ìèñêå ñîåäèíèòå ìÿñíîé ôàðø (200 ãðàìì) è îäíî ñûðîå ÿéöî, ïåðåìåøàéòå.
Ðàçëîæèòå ìÿñíóþ íà÷èíêó ïîâåðõ ëîìòèêîâ áåêîíà. Ïðèñûïüòå âñ¸ ñîëîìêîé èç ìîðêîâè.
Ñâåðíèòå ðóëåòû è ñêðåïèòå èõ äåðåâÿííûìè çóáî÷èñòêàìè.
 æàðîâíå îáæàðüòå ðóëåòû è êóáèêè ëóêà ðåï÷àòîãî (300 ãðàìì) íà ìàñëå òîïë¸íîì (2 ëîæêè).
Äîáàâüòå â æàðîâíþ áåëîå âèíî (250 ãðàìì) è áóëüîí (250 ãðàìì). Ïîä êðûøêîé òóøèòå ìÿñî ñ ëóêîì â òå÷åíèå ïÿòèäåñÿòè ìèíóò ìèíóò.
Äâà ñòåáëÿ ëóêà-ïîðåÿ, êîðíåâîé ñåëüäåðåé (250 ãðàìì) è ìîðêîâü (300 ãðàìì) íàðåæüòå íåêðóïíûìè áðóñêàìè.
Îïóñòèòå ïîäãîòîâëåííûå îâîùè â êèïÿùóþ ñîë¸íóþ âîäó íà òðè ìèíóòû.
Âûíüòå ðóëåòû èç æàðîâíè.
Äîáàâüòå ê ñîóñó â ñêîâîðîäå ìóêó (3 ëîæêè), ñìåòàíó (130 ãðàìì) è áëàíøèðîâàííûå îâîùè. Ïåðåìåøàéòå. Òóøèòå â òå÷åíèå ïÿòè ìèíóò.
Ïîäàâàéòå ìÿñíûå ðóëåòû ñ îâîùàìè ïîä áåëûì ñìåòàííûì ñîóñîì.

Ðóëåò èç êðàáîâûõ ïàëî÷åê

sdjbAneRSYQ (604x453, 69Kb)


"Ýòè íåâåðîÿòíî âêóñíûå ðóëåòèêè îáÿçàòåëüíî ñòàíóò óêðàøåíèåì ëþáîãî ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Èõ ïðîñòî îáîæàþò äåòè è èìè íàñëàæäàþòñÿ âçðîñëûå. Ïîðàäóéòå ïðîñòûì íî î÷åíü âêóñíûì áëþäîì ñåáÿ è ñâîþ ñåìüþ."

Èíãðåäèåíòû:

250 ã êðàáîâûõ ïàëî÷åê
5 ñûðûõ ÿèö
3 ñòîëîâûõ ëîæåê ìîëîêà
5 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè
2 ñòîëîâûå ëîæêè ìàñëà ðàñòèòåëüíîãî
150 ã ñûðà
3 âàðåíûõ ÿéöà
5 çóá÷èêà ÷åñíîêà
150 ã ìàéîíåçà
çåëåíü óêðîïà
ñîëü

Ïðèãîòîâëåíèå:

1. Â âûñîêîé åìêîñòè âçáèòü ÿéöà ñ ìîëîêîì, è äîáàâèòü â íèõ ìóêó, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,
ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó è åùå ðàñ õîðîøåíüêî âçáèòü.

2. Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàòåðåòü íà ò¸ðêå èëè æå ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

3. Ñìåøàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè ñ ñìåñüþ êîòîðóþ ïðèãîòîâèëè ðàíåå. Òàê æå åùå äîáàâèòü ìåëêî ïîðåçàííóþ çåëåíü ïðèìåðíî 1,5 ñòîëîâûõ ëîæîê.

4. Ïðîòâèíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì è ñìàçàòü åãî ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, è ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëèòü çàãîòîâêó ïîä ðóëåò. È îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ.

5. Ãîòîâèì íà÷èíêó. Íàòåðåòü íà ò¸ðêå ñûð è ÿéöà,
ïðîïóñòèòü ÷åñíîê ÷åðåç ÷åñíîäàâèëêó, ïîêðîøèòü óêðîï, âñå ýòè èíãðåäèåíòû ñìåøàòü è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.

6. Íà ãîòîâûé è óæå îñòûâøèé îìëåò íàíîñèì íà÷èíêó è ñâîðà÷èâàåì.

7. Âåñü ðóëåòèê îáìàòûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 3 ÷àñà.

Ñûðíî- ìÿñíîé ðóëåò

lff-jDVLFxc (604x405, 45Kb)


Èíãðåäèåíòû:

òâåðäûé ñûð 200 ã,
ÿéöà 3 øò.,
ìàííàÿ êðóïà 3 ñò.ë.,
ìàéîíåç 100-150 ã

Íà÷èíêà:

ôàðø 500 ã,
ÿéöà 2 øò.,
ëóê 1 øò.,
ñîëü,
ïåðåö.

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ñìåøàòü ñ ÿéöàìè, ìàííîé êðóïîé è ìàéîíåçîì.
Ìàññó âûëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 20 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.

Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó:

â ôàðø äîáàâèòü ëóê, 2 ÿéöà, ñîëü, ñïåöèè ïî âêóñó.

Äîñòàòü ïîëó÷èâøèéñÿ ñûðíûé êîðæ, ñëåãêà îñòóäèòü è ðàñïðåäåëèòü íà íåì íà÷èíêó.
Àêêóðàòíî ñâåðíóòü ðóëåòîì.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 40 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ.
Èñòî÷íèê

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó